Özet (TL;DR) @ Misafirlerinize şık sunumlu bir sofra kurmak istiyorsanız, bu tam da aradığınız tarif! Sunumu da çok güzel, yemesi de çok keyifli. 😍 Köftesiyle, rengarenk sebzeleriyle tam bir lezzet patlaması, mutlaka deneyin! 😋 Tarif 👩🏻‍🍳 : @sunum_agaci Köfteli Rulo Sebze Kebabı Malzemeler 600 gr kıyma(orta yağlı) 5-6 adet patlıcan 4 adet kabak 1 adet patates 2 adet domates 3-4 adet yeşil biber 6-7 adet arpacık soğan Köftesi için; 600 gr kıyma(orta yağlı) 1 adet soğan(rendelenmiş) 4 diş sarımsak(rendelenmiş) 1 adet yumurta Tuz, karabiber, kimyon, toz biber 3 yemek kaşığı galeta unu Sosu için; 1, 5 yemek kaşığı salça 2 su bardağı su Tuz Kızartmak için; Sıvı yağ Hazırlanışı Öncelikle köftemizi yapıp şekillendirip buzdolabında en az bir saat kadar dinlendiriyoruz. Köfte için verilen bütün malzemeleri karıştırıp güzelce yoğuruyoruz. Şekillendirip buzdolabına kaldırıyoruz. Patlıcanları alacalı soyup ince ve şerit şeklinde dilimleyip tuzlu suda acısının çıkması için bekletiyoruz. Bu esnada kabakları da yine aynı şekilde uzun ve ince dilimliyoruz. Bir tencereye sıvı yağ koyup kabakları ve suyunu süzüp kuruladığınız patlıcanları yumuşayana kadar arkalı önlü kızartıyoruz. Kızaran sebzeleri havlu kağıt serili bir tabağa alıyoruz. Sırasıyla patlıcanları ve kabakları teker teker köfteyle birlikte sarıp rulo şekli veriyoruz. Pişireceğimiz tepsiye ya da fırın kabına diklemesine olacak şekilde diziyoruz. Aralarına domates ve biber yerleştiriyoruz. 1 adet patatesi de ince ince doğrayıp yerleştiriyoruz. (İstediğiniz şekilde yerleştirebilirsiniz. Görselliği tamamen size kalmış. ) Tam orta kısmına da arpacık soğanları yerleştiriyoruz. Bir kapta salça, tuz ve suyu karıştırıp yemeğin üzerine döküyoruz. Üzerini aliminyum folyo ile kapatıp önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişiriyoruz. Yaklaşık yarım saat sonra üzerindeki folyoyu alıp fazla suyunu çekmesi ve üzerlerinin biraz kızarması için tekrar fırına veriyoruz. Fazla suyunu çekip biraz kızarınca fırından alabilirsiniz. Yemeğin yanında pirinç pilavı ve ayran harika oluyor tavsiye ederim. Afiyet olsun.

, nefisyemektarifleri , nefisyemektariflerinden , nefisgram , nefis , herkesenefisyemek , nefistarifler

View this post on Instagram

Misafirlerinize şık sunumlu bir sofra kurmak istiyorsanız, bu tam da aradığınız tarif! Sunumu da çok güzel, yemesi de çok keyifli. 😍 Köftesiyle, rengarenk sebzeleriyle tam bir lezzet patlaması, mutlaka deneyin! 😋 Tarif 👩🏻‍🍳 : @sunum_agaci Köfteli Rulo Sebze Kebabı Malzemeler 600 gr kıyma(orta yağlı) 5-6 adet patlıcan 4 adet kabak 1 adet patates 2 adet domates 3-4 adet yeşil biber 6-7 adet arpacık soğan Köftesi için; 600 gr kıyma(orta yağlı) 1 adet soğan(rendelenmiş) 4 diş sarımsak(rendelenmiş) 1 adet yumurta Tuz, karabiber, kimyon, toz biber 3 yemek kaşığı galeta unu Sosu için; 1, 5 yemek kaşığı salça 2 su bardağı su Tuz Kızartmak için; Sıvı yağ Hazırlanışı Öncelikle köftemizi yapıp şekillendirip buzdolabında en az bir saat kadar dinlendiriyoruz. Köfte için verilen bütün malzemeleri karıştırıp güzelce yoğuruyoruz. Şekillendirip buzdolabına kaldırıyoruz. Patlıcanları alacalı soyup ince ve şerit şeklinde dilimleyip tuzlu suda acısının çıkması için bekletiyoruz. Bu esnada kabakları da yine aynı şekilde uzun ve ince dilimliyoruz. Bir tencereye sıvı yağ koyup kabakları ve suyunu süzüp kuruladığınız patlıcanları yumuşayana kadar arkalı önlü kızartıyoruz. Kızaran sebzeleri havlu kağıt serili bir tabağa alıyoruz. Sırasıyla patlıcanları ve kabakları teker teker köfteyle birlikte sarıp rulo şekli veriyoruz. Pişireceğimiz tepsiye ya da fırın kabına diklemesine olacak şekilde diziyoruz. Aralarına domates ve biber yerleştiriyoruz. 1 adet patatesi de ince ince doğrayıp yerleştiriyoruz. (İstediğiniz şekilde yerleştirebilirsiniz. Görselliği tamamen size kalmış. ) Tam orta kısmına da arpacık soğanları yerleştiriyoruz. Bir kapta salça, tuz ve suyu karıştırıp yemeğin üzerine döküyoruz. Üzerini aliminyum folyo ile kapatıp önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişiriyoruz. Yaklaşık yarım saat sonra üzerindeki folyoyu alıp fazla suyunu çekmesi ve üzerlerinin biraz kızarması için tekrar fırına veriyoruz. Fazla suyunu çekip biraz kızarınca fırından alabilirsiniz. Yemeğin yanında pirinç pilavı ve ayran harika oluyor tavsiye ederim. Afiyet olsun. #nefisyemektarifleri #nefisyemektariflerinden #nefisgram #nefis #herkesenefisyemek #nefistarifler

A post shared by Nefis Yemek Tarifleri (@nefisyemektarifleri) on Oct 4, 2019 at 5:37am PDT