Özet (TL;DR) @ Malzemeler
Hamuru için; •4. 5 su bardağı un •Tuz •Su
İç harcı için; •350 gr orta yağılı kıyma •yarım rendelenmiş soğan •Karabiber •Tuz ve su
Hazırlanışı
1-Hamurunun hazırlanışı; Un, tuz ve sudan oluşan bir hamurdur (hamurun püf noktası sert bir hamur olmalı ) suyunu bu kıvama göre göz kararı ayarlayalım.
2-İç harcın hazırlanışı;Tek çekilmiş orta yağlı kıymanın içine yarım soğanı rendeleyelim.
3-İçerisine tuz, karabiber ekleyelim ve kıymamızı sulandıralım.
4-Hamurumuzu bezelere ayırıp açalım.
5-İçerisine kıymasını koyup katlayalım ve kenarlarından keselim. (kenarları daha iyi yapışsın diye kesiyoruz)
6-Kızgın yağda alt üst kızartalım ve afiyetle yiyelim :)