Özet (TL;DR) @ Malzemeler Hamuru için; •300 g un •3 adet yumurta •1 çay kaşığı tuz Bolonez Sos için; •3-4 yemek kaşığı zeytinyağı •1 adet soğan •1 adet havuç •2 diş sarımsak •500 g kıyma •1,5 yemek kaşığı domates salçası •1 su bardağı domates püresi veya rendesi •3 su bardağı sıcak su •Yeteri kadar tuz •Karabiber •Taze kekik (veya kuru kekik) Beşamel sosu için; •60 g tereyağı •90 g un (1,5 çay bardağı) •750 ml süt •1 çay kaşığı muskat rendesi (yoksa sorun değil) •Tuz •Karabiber Üzeri için; •Parmesan peyniri rendesi (yerine kaşar rendesi kullanabilirsiniz) Lazanya Hamuru Yapımı; 1-Lazanyanın hamuru için unu tezgaha alalım ve ortasına çukur açalım. 2-Açtığımız çukura yumurtaları kıralım, üzerine tuz ekleyerek çatal yardımı ile yumurtaları çırpmaya başlayalım Yumurtaları çırparken yavaş yavaş unu da ilave edelim. 3-Yumurtalar yeterince koyu kıvama ulaştığında hamurumuzu elimizle yoğurmaya başlayalım. 4-Unun tamamı toparlanıp pürüzsüz sertçe bir hamur haline gelinceye kadar yoğuralım. 5-Güzelce yoğurarak hazırladığımız hamurumuzu streç filme saralım ve 30 dakika kadar dinlenmeye bırakalım. Bolonez Sos Yapımı; 1-Hamurumuz dinlenirken kıymalı harcımızı hazırlayalım. Bunun için tavamıza zeytinyağını alalım. 2-Üzerine yemeklik doğradığımız soğanı, rendelediğimiz havucu ve doğranmış sarımsakları ekleyerek güzel bir şekilde soteleyelim. 3-Kıymayı da tavaya alalım ve sotelemeye devam edelim. 4-Kavrulan ve rengi dönen kıymanın üzerine domates salçasını ilave ederek salça güzelce karışana kadar kavuralım. 5-Domates püresi ya da rendesini ve sıcak suyu ekleyelim, orta ateşte harcımız suyunu çekene kadar pişmeye bırakalım. 6-Tuz, karabiber ve ince kıyılmış taze kekiği ilave edelim, son kez karıştıralım ve ocaktan alalım.

Tarif detayları için: https://www.nefisyemektarifleri.com/video/orijinal-italyan-lazanya-bolonez-tarifi-lasagne-bolognese/

View this post on Instagram

Malzemeler Hamuru için; •300 g un •3 adet yumurta •1 çay kaşığı tuz Bolonez Sos için; •3-4 yemek kaşığı zeytinyağı •1 adet soğan •1 adet havuç •2 diş sarımsak •500 g kıyma •1,5 yemek kaşığı domates salçası •1 su bardağı domates püresi veya rendesi •3 su bardağı sıcak su •Yeteri kadar tuz •Karabiber •Taze kekik (veya kuru kekik) Beşamel sosu için; •60 g tereyağı •90 g un (1,5 çay bardağı) •750 ml süt •1 çay kaşığı muskat rendesi (yoksa sorun değil) •Tuz •Karabiber Üzeri için; •Parmesan peyniri rendesi (yerine kaşar rendesi kullanabilirsiniz) Lazanya Hamuru Yapımı; 1-Lazanyanın hamuru için unu tezgaha alalım ve ortasına çukur açalım. 2-Açtığımız çukura yumurtaları kıralım, üzerine tuz ekleyerek çatal yardımı ile yumurtaları çırpmaya başlayalım Yumurtaları çırparken yavaş yavaş unu da ilave edelim. 3-Yumurtalar yeterince koyu kıvama ulaştığında hamurumuzu elimizle yoğurmaya başlayalım. 4-Unun tamamı toparlanıp pürüzsüz sertçe bir hamur haline gelinceye kadar yoğuralım. 5-Güzelce yoğurarak hazırladığımız hamurumuzu streç filme saralım ve 30 dakika kadar dinlenmeye bırakalım. Bolonez Sos Yapımı; 1-Hamurumuz dinlenirken kıymalı harcımızı hazırlayalım. Bunun için tavamıza zeytinyağını alalım. 2-Üzerine yemeklik doğradığımız soğanı, rendelediğimiz havucu ve doğranmış sarımsakları ekleyerek güzel bir şekilde soteleyelim. 3-Kıymayı da tavaya alalım ve sotelemeye devam edelim. 4-Kavrulan ve rengi dönen kıymanın üzerine domates salçasını ilave ederek salça güzelce karışana kadar kavuralım. 5-Domates püresi ya da rendesini ve sıcak suyu ekleyelim, orta ateşte harcımız suyunu çekene kadar pişmeye bırakalım. 6-Tuz, karabiber ve ince kıyılmış taze kekiği ilave edelim, son kez karıştıralım ve ocaktan alalım. Tarif detayları için: https://www.nefisyemektarifleri.com/video/orijinal-italyan-lazanya-bolonez-tarifi-lasagne-bolognese/

A post shared by Nefis Yemek Tarifleri (@nefisyemektarifleri) on Jul 31, 2019 at 2:26am PDT