Özet (TL;DR) @ Tarif detayları için: https://www.nefisyemektarifleri.com/video/bayat-ekmek-kebabi-nasil-yapilir/ Malzemeler •500 g julyen doğranmış kırmızı et •yarım çay bardağı sıvı yağ •1 çay kaşığı kekik •1 çay kaşığı kırmızı toz biber •yarım çay kaşığı karabiber •tuz •1 yemek kaşığı tereyağı •1 adet bayat Ramazan pidesi domates sosu için; •4-5 adet domates •1 yemek kaşığı tereyağı •tuz yoğurt sosu için; •1 kase yoğurt •tuz •tercihe bağlı sarımsak Hazırlanışı -İlk olarak etimizin marinesi için çift kilitli poşetimizin içerisine julyen doğranmış kırmızı etimizi (tercihen dana antrikot) yarım çay bardağı zeytinyağı, karabiber, pulbiber ve kekiği alarak poşetimizi kapatalım. -Malzemelerin güzelce karışmasını sağlayarak etimizi 2-3 saat dinlenmesi için buzdolabına kaldıralım. Kilitli poşet kullanımı kolay olduğu için ve bulaşık çıkarmadan üstelik de koku giriş çıkışına izin vermediği için tercih edilebilir. -Ocakta iyice ısıttığımız uygun bir tavaya marine ettiğimiz etlerimizi boşaltalım. Et pişirmek için döküm tava kullanmanızı tavsiye ederim. Döküm tavalar yüksek sıcaklıkta pişirdiği için daha lezzetli olacaktır. -Tuzunu ekleyerek etlerimizi yumuşayana kadar pişirelim. -Pişen etlerimize 1 yemek kaşığı kadar tereyağı ilave edelim ve 1-2 dakika daha çevirdikten sonra ocaktan alalım. -1 adet pideyi küçük küpler halinde doğrayalım. -Tepsimize fırın kağıdı yerleştirerek ekmeklerimizi tepsiye yayalım. -Önceden ısttığımız 170 derece fırında ekmeklerimizi 10 dakika kadar ısıtalım. -Kebabımızın sosu için uygun bir tavaya 1 yemek kaşığı tereyağını alarak eriyelim. -Rondodan geçirdiğimiz 4-5 adet domatesi ilave edelim. Dilerseniz mevsimi değilse hazır domates sosundan 1-1.5 su bardağı kadar kullanabilirsiniz. -Tuzunu ve isteğe göre baharatlarını ekleterek domatesler suyunu çekmeye başlayıncaya kadar kaynattıktan sonra ocaktan alalım. -Sosun kıvamını ayarlamak için gerekirse su ilave edebilirsiniz. -Servis tabağımızın tabanına ilk olarak ekmeklerimizi yayalım. -Ekmeklerin üzerine domates sosumuzdan ve çırpılmış yoğurttan sırası ile gezdirelim. -Pişirdiğimiz etleri de sıcağıyla yerleştirdikten sonra isteğe bağlı olarak kıyılmış maydanoz serpelim. -Bayat ekmek kebabımız servise hazır.

View this post on Instagram

Tarif detayları için: https://www.nefisyemektarifleri.com/video/bayat-ekmek-kebabi-nasil-yapilir/ Malzemeler •500 g julyen doğranmış kırmızı et •yarım çay bardağı sıvı yağ •1 çay kaşığı kekik •1 çay kaşığı kırmızı toz biber •yarım çay kaşığı karabiber •tuz •1 yemek kaşığı tereyağı •1 adet bayat Ramazan pidesi domates sosu için; •4-5 adet domates •1 yemek kaşığı tereyağı •tuz yoğurt sosu için; •1 kase yoğurt •tuz •tercihe bağlı sarımsak Hazırlanışı -İlk olarak etimizin marinesi için çift kilitli poşetimizin içerisine julyen doğranmış kırmızı etimizi (tercihen dana antrikot) yarım çay bardağı zeytinyağı, karabiber, pulbiber ve kekiği alarak poşetimizi kapatalım. -Malzemelerin güzelce karışmasını sağlayarak etimizi 2-3 saat dinlenmesi için buzdolabına kaldıralım. Kilitli poşet kullanımı kolay olduğu için ve bulaşık çıkarmadan üstelik de koku giriş çıkışına izin vermediği için tercih edilebilir. -Ocakta iyice ısıttığımız uygun bir tavaya marine ettiğimiz etlerimizi boşaltalım. Et pişirmek için döküm tava kullanmanızı tavsiye ederim. Döküm tavalar yüksek sıcaklıkta pişirdiği için daha lezzetli olacaktır. -Tuzunu ekleyerek etlerimizi yumuşayana kadar pişirelim. -Pişen etlerimize 1 yemek kaşığı kadar tereyağı ilave edelim ve 1-2 dakika daha çevirdikten sonra ocaktan alalım. -1 adet pideyi küçük küpler halinde doğrayalım. -Tepsimize fırın kağıdı yerleştirerek ekmeklerimizi tepsiye yayalım. -Önceden ısttığımız 170 derece fırında ekmeklerimizi 10 dakika kadar ısıtalım. -Kebabımızın sosu için uygun bir tavaya 1 yemek kaşığı tereyağını alarak eriyelim. -Rondodan geçirdiğimiz 4-5 adet domatesi ilave edelim. Dilerseniz mevsimi değilse hazır domates sosundan 1-1.5 su bardağı kadar kullanabilirsiniz. -Tuzunu ve isteğe göre baharatlarını ekleterek domatesler suyunu çekmeye başlayıncaya kadar kaynattıktan sonra ocaktan alalım. -Sosun kıvamını ayarlamak için gerekirse su ilave edebilirsiniz. -Servis tabağımızın tabanına ilk olarak ekmeklerimizi yayalım. -Ekmeklerin üzerine domates sosumuzdan ve çırpılmış yoğurttan sırası ile gezdirelim. -Pişirdiğimiz etleri de sıcağıyla yerleştirdikten sonra isteğe bağlı olarak kıyılmış maydanoz serpelim. -Bayat ekmek kebabımız servise hazır.

A post shared by Nefis Yemek Tarifleri (@nefisyemektarifleri) on May 8, 2019 at 4:08am PDT