Özet (TL;DR) @ Pırasalı Arnavut Böreği 😍👌🏻 bu muhteşem tarif sevgili @suzaninmutfakdunyasi ‘na ait, paylaşım için teşekkürler 😘😘😘 Malzemeler Hamuru İçin; 6 su bardağı un 1. 5 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı sirke 2 su bardağı ılık su İç malzemesi; 1 kg ince pırasa Yarım çay bardağından az sıvı yağ 1 kase peynir Tuz, Karabiber, pul biber Hamuru Yağlamak İçin; 1 çay bardağı sıvı yağ 100 gr tereyağı Üzeri İçin: Arasına sürülen yağa bir yemek kaşığı yoğurt karıştırıp sürülecek Hazırlanışı Pırasalı Arnavut Böreği İçin; Derin bir kaba un koyup ortasını açalım tuz ve sirke ekleyip azar azar su dökelim karıştıralım. Orta sertlikte bir hamur oluncaya kadar yoğuralım. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde 20 beze yapalım. Üzerine nemli bez örtüp bir saat dinlendirelim. Bu arada böreğimizin içini hazırlayalım. Tencereye sıvı yağ koyalım pırasaları yıkayıp ince olarak doğrayıp yağda kavuralım. Son olarak tuz, karabiber be pul biber ekleyip karıştıralım. Soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra peynirini ekleyelim. Bezelerimizi pasta tabağı büyüklüğünde açıp arasına sıvı yağ ve erittiğimiz tereyağını karıştırıp her katına yağı sürelim. En son yani onuncu bezenin üzerine sürmeyelim servis tabağına alıp dinlendirelim. Diğer on bezeyide aynı şekilde yapalım. Ayrı tabaklarda dinlendirelim. İlk açtığımız bezeyi elimizle ortasına bastırıp merdane ile tepsi boyunda açalım. Tepsimizi yağlayıp yufkayı tepsiye döşeyelim. Yufkayı serdikten sonra pırasalı içi ortasına yayalım. Geriye kalan bezemizi de açıp pırasalı harcın üzerine serelim. Alt ve üst yufkayı birbirine bastırıp yapıştıralım. Tepsinin ortasına bir kase koyalım kenarlarında keselim. Yuvarlak olacak şekilde. Ortadan kenarlara doğru keselim. Önce dörde keselim sonra üçgen dilimleri istediğiniz incelikte dilimler keselim. 180 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 😋

, nefisyemektarifleri , nefisgram , nefis , herkesenefisyemek , nefistarifler



View this post on Instagram

Pırasalı Arnavut Böreği 😍👌🏻 bu muhteşem tarif sevgili @suzaninmutfakdunyasi ‘na ait, paylaşım için teşekkürler 😘😘😘 Malzemeler Hamuru İçin; 6 su bardağı un 1. 5 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı sirke 2 su bardağı ılık su İç malzemesi; 1 kg ince pırasa Yarım çay bardağından az sıvı yağ 1 kase peynir Tuz, Karabiber, pul biber Hamuru Yağlamak İçin; 1 çay bardağı sıvı yağ 100 gr tereyağı Üzeri İçin: Arasına sürülen yağa bir yemek kaşığı yoğurt karıştırıp sürülecek Hazırlanışı Pırasalı Arnavut Böreği İçin; Derin bir kaba un koyup ortasını açalım tuz ve sirke ekleyip azar azar su dökelim karıştıralım. Orta sertlikte bir hamur oluncaya kadar yoğuralım. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde 20 beze yapalım. Üzerine nemli bez örtüp bir saat dinlendirelim. Bu arada böreğimizin içini hazırlayalım. Tencereye sıvı yağ koyalım pırasaları yıkayıp ince olarak doğrayıp yağda kavuralım. Son olarak tuz, karabiber be pul biber ekleyip karıştıralım. Soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra peynirini ekleyelim. Bezelerimizi pasta tabağı büyüklüğünde açıp arasına sıvı yağ ve erittiğimiz tereyağını karıştırıp her katına yağı sürelim. En son yani onuncu bezenin üzerine sürmeyelim servis tabağına alıp dinlendirelim. Diğer on bezeyide aynı şekilde yapalım. Ayrı tabaklarda dinlendirelim. İlk açtığımız bezeyi elimizle ortasına bastırıp merdane ile tepsi boyunda açalım. Tepsimizi yağlayıp yufkayı tepsiye döşeyelim. Yufkayı serdikten sonra pırasalı içi ortasına yayalım. Geriye kalan bezemizi de açıp pırasalı harcın üzerine serelim. Alt ve üst yufkayı birbirine bastırıp yapıştıralım. Tepsinin ortasına bir kase koyalım kenarlarında keselim. Yuvarlak olacak şekilde. Ortadan kenarlara doğru keselim. Önce dörde keselim sonra üçgen dilimleri istediğiniz incelikte dilimler keselim. 180 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirelim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 😋 #nefisyemektarifleri #nefisgram #nefis #herkesenefisyemek #nefistarifler

A post shared by Nefis Yemek Tarifleri (@nefisyemektarifleri) on