Özet (TL;DR) @ Çikolatalı pasta sevenler buyursun bakalım, bu videoyu da @semirayinlezzetgemisi ’nin muhteşem tarifi ile hazırladık, detayları yoruma ekliyorum, izlemek içinse Youtube kanalımıza ve Nefis Yemek Tarifleri uygulamasına bekleriz 😍💕👌🏻Malzemeler Pandispanya için; 4 yumurta (oda ısısında, sarıları ve akları ayrı kullanılacak) Bir çimdik tuz 5 yemek kaşığı soğuk su 155 gr şeker ( 1 su bardağından 1 parmak eksik) 25 gr Kakao (1 yemek kaşığı) 1 paket vanilya 75 gr un (1 su bardağından 2 parmak eksik) 80 gr elenmiş mısır nişastası (1 su bardağından 1 parmak eksik) 1 paket kabartma tozu Ara kreması için; 500 ml süt ( 2,5 su bardağı) Yarım su bardağı şeker Yarım su bardağı mısır nişastası 2 yemek kaşığı kakao 130 gr bitter çikolata 200 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı veya margarin Üzeri için; 150 gr süt kreması 200 gr bitter çikolata 25 gr eritilmiş beyaz çikolata Kenarları için; Kavrulmuş fındık kırığı Hazırlanışı Kreması için tencereye süt, nişasta, kakao, şeker alınarak sertleşinceye kadar karıştırılarak pişirilir. Kaynayınca ocaktan alınır ve içerisine bitter çikolata ilave edilir. Çikolata eriyinceye kadar karıştırılır. Üzeri streç filmle örtülerek tamamen soğumaya bırakılır. Yumurta akına, su ve tuz ilave edilerek mikserin en hızlı bölmesinde karışım kar gibi oluncaya kadar çırpılır. Ayrı bir kapta yumurta sarılarına şeker ve vanilya eklenerek karışım beyaz bir krema halini alıncaya kadar çırpılır. Yumurta akları yumurta sarılarına ilave edilir ve bir spatula yardımıyla(bu esnadan sonra kesinlikle mikser kullanılmaz) alttan yukarı hareketlerle yumurta akı söndürülmeden karıştırılır. İnce bir tel süzgeç yardımıyla un, nişasta, kakao ve kabartma tozu yumurtalı karışıma elenir. Tekrar spatula yardımıyla ve yavaş hareketlerle yumurta akı söndürülmeden hamur karıştırılır. Hamur 26 cm'lik kelepçeli kalıba dökülür. Pandispanya önceden ısıtılmış 175 derece (alt/üst)ayar fansız fırında 25 dk pişirilir. Sıcakken üzerine temiz bir bez örtülür ve dinlendirilir. Tamamen soğumuş olan muhallebi bir kez mikserle çırpılır ve oda ısısında yumuşamış yağ ilave edilir. Tekrar mikserle 3-4 dakika çırpılır. Pandispanya 3 eşit parçaya bölünür.

View this post on Instagram

Çikolatalı pasta sevenler buyursun bakalım, bu videoyu da @semirayinlezzetgemisi ’nin muhteşem tarifi ile hazırladık, detayları yoruma ekliyorum, izlemek içinse Youtube kanalımıza ve Nefis Yemek Tarifleri uygulamasına bekleriz 😍💕👌🏻Malzemeler Pandispanya için; 4 yumurta (oda ısısında, sarıları ve akları ayrı kullanılacak) Bir çimdik tuz 5 yemek kaşığı soğuk su 155 gr şeker ( 1 su bardağından 1 parmak eksik) 25 gr Kakao (1 yemek kaşığı) 1 paket vanilya 75 gr un (1 su bardağından 2 parmak eksik) 80 gr elenmiş mısır nişastası (1 su bardağından 1 parmak eksik) 1 paket kabartma tozu Ara kreması için; 500 ml süt ( 2,5 su bardağı) Yarım su bardağı şeker Yarım su bardağı mısır nişastası 2 yemek kaşığı kakao 130 gr bitter çikolata 200 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı veya margarin Üzeri için; 150 gr süt kreması 200 gr bitter çikolata 25 gr eritilmiş beyaz çikolata Kenarları için; Kavrulmuş fındık kırığı Hazırlanışı Kreması için tencereye süt, nişasta, kakao, şeker alınarak sertleşinceye kadar karıştırılarak pişirilir. Kaynayınca ocaktan alınır ve içerisine bitter çikolata ilave edilir. Çikolata eriyinceye kadar karıştırılır. Üzeri streç filmle örtülerek tamamen soğumaya bırakılır. Yumurta akına, su ve tuz ilave edilerek mikserin en hızlı bölmesinde karışım kar gibi oluncaya kadar çırpılır. Ayrı bir kapta yumurta sarılarına şeker ve vanilya eklenerek karışım beyaz bir krema halini alıncaya kadar çırpılır. Yumurta akları yumurta sarılarına ilave edilir ve bir spatula yardımıyla(bu esnadan sonra kesinlikle mikser kullanılmaz) alttan yukarı hareketlerle yumurta akı söndürülmeden karıştırılır. İnce bir tel süzgeç yardımıyla un, nişasta, kakao ve kabartma tozu yumurtalı karışıma elenir. Tekrar spatula yardımıyla ve yavaş hareketlerle yumurta akı söndürülmeden hamur karıştırılır. Hamur 26 cm'lik kelepçeli kalıba dökülür. Pandispanya önceden ısıtılmış 175 derece (alt/üst)ayar fansız fırında 25 dk pişirilir. Sıcakken üzerine temiz bir bez örtülür ve dinlendirilir. Tamamen soğumuş olan muhallebi bir kez mikserle çırpılır ve oda ısısında yumuşamış yağ ilave edilir. Tekrar mikserle 3-4 dakika çırpılır. Pandispanya 3 eşit parçaya bölünür.

A post shared by Nefis Yemek Tarifleri (@nefisyemektarifleri) on Jan 25, 2019 at 6:16am PST