Özet (TL;DR) @ En Kolay İçli Köfte Tarifi 👌🏻😍 İçli köfte birçoklarımızın gözünde büyüyen bir iş, kendimden biliyorum 🙈 Köfteyi incecik açmak maharet, deneyim ve zaman gerektiriyor. Hazırlayıp hazırlayıp dondurucuya kaldıranlara hep imrenmişimdir 🤭 Yiyecek kadar yapsak tamam dediğinizi duyar gibiyim, aynen size katılıyorum. Evlerinde içli köfte makinesi olanlar bizlere göre biraz daha şanslılar, peki makinesi olmayan ve tek tek tüm köfteleri açacak zamanı olmayanlar içli köfte yemesinler mi? Tabii ki yiyeceğiz bizim ne eksiğimiz var dedik ve bu pratik içli köfte yapma tekniği ile nefis bir tarif hazırladık. Umarım siz de beğenirsiniz ♥️ Gelelim içli köftemizin yapılışına, ilk olarak içli köfte malzemelerini yazmak istiyorum. Bu malzemeler ile orta boyutlarda 22 adet içli köfte elde edebilirsiniz. Malzemeler İçli köfte hamuru için: :2 su bardağı köftelik bulgur 1 çay bardağı irmik 3 su bardağı sıcak su 1 çay bardağı un 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı biber salçası Pulbiber Karabiber Tuz İçli köfte iç harcı için: yarım çay bardağı sıvı yağ 2 adet kuru soğan 250g kıyma yarım su bardağı çekilmiş ceviz içi 1 tutam maydanoz Kimyon Karabiber Pulbiber Tuz Kızartmak için: Sıvı yağ Hazırlanışı İlk olarak içli köftemizin iç harcını hazırlayarak soğumaya bırakalım. Bunun için genişçe bir tavaya sıvı yağ alarak küçük küçük doğradığımız soğanları hafif pembeleşinceye kadar kavuralım. Daha sonra kıymayı ilave ederek yaklaşık 5 dakika kadar kavuralım. Kavrulan kıymaya baharatları ve biber salçasını ilave edelim. Güzelce karıştırıp 2-3 dakika daha pişirelim. Son olarak ocağı kapatalım, ceviz ve maydanozu ilave ederek karıştıralım. İç harcımızı ocaktan alarak soğumaya bırakalım. İçli köfte hamuru için derince bir kaba bulgur ve irmiği alalım. Üzerine kaynar suyu dökerek üzerini streç film ile kapalım. Bulgurlar şişene kadar yaklaşık 10 dakika bekleyelim. Yumuşayan bulgurlara un, yumurta, biber salçası ve baharatları ekleyerek güzelce yoğuralım. Yoğurma aşamasında hamur elinize yapışabilir bu nedenle yanınızda bir miktar su bulundurarak elinizi ıslatabilirsiniz. Püf noktalarının tarif altında detaylı olarak yazacağım. Hamurumuz hazır olduktan sonra şekillendirme aşamasına geçebiliriz.

View this post on Instagram

En Kolay İçli Köfte Tarifi 👌🏻😍 İçli köfte birçoklarımızın gözünde büyüyen bir iş, kendimden biliyorum 🙈 Köfteyi incecik açmak maharet, deneyim ve zaman gerektiriyor. Hazırlayıp hazırlayıp dondurucuya kaldıranlara hep imrenmişimdir 🤭 Yiyecek kadar yapsak tamam dediğinizi duyar gibiyim, aynen size katılıyorum. Evlerinde içli köfte makinesi olanlar bizlere göre biraz daha şanslılar, peki makinesi olmayan ve tek tek tüm köfteleri açacak zamanı olmayanlar içli köfte yemesinler mi? Tabii ki yiyeceğiz bizim ne eksiğimiz var dedik ve bu pratik içli köfte yapma tekniği ile nefis bir tarif hazırladık. Umarım siz de beğenirsiniz ♥️ Gelelim içli köftemizin yapılışına, ilk olarak içli köfte malzemelerini yazmak istiyorum. Bu malzemeler ile orta boyutlarda 22 adet içli köfte elde edebilirsiniz. Malzemeler İçli köfte hamuru için: :2 su bardağı köftelik bulgur 1 çay bardağı irmik 3 su bardağı sıcak su 1 çay bardağı un 1 adet yumurta 1 tatlı kaşığı biber salçası Pulbiber Karabiber Tuz İçli köfte iç harcı için: yarım çay bardağı sıvı yağ 2 adet kuru soğan 250g kıyma yarım su bardağı çekilmiş ceviz içi 1 tutam maydanoz Kimyon Karabiber Pulbiber Tuz Kızartmak için: Sıvı yağ Hazırlanışı İlk olarak içli köftemizin iç harcını hazırlayarak soğumaya bırakalım. Bunun için genişçe bir tavaya sıvı yağ alarak küçük küçük doğradığımız soğanları hafif pembeleşinceye kadar kavuralım. Daha sonra kıymayı ilave ederek yaklaşık 5 dakika kadar kavuralım. Kavrulan kıymaya baharatları ve biber salçasını ilave edelim. Güzelce karıştırıp 2-3 dakika daha pişirelim. Son olarak ocağı kapatalım, ceviz ve maydanozu ilave ederek karıştıralım. İç harcımızı ocaktan alarak soğumaya bırakalım. İçli köfte hamuru için derince bir kaba bulgur ve irmiği alalım. Üzerine kaynar suyu dökerek üzerini streç film ile kapalım. Bulgurlar şişene kadar yaklaşık 10 dakika bekleyelim. Yumuşayan bulgurlara un, yumurta, biber salçası ve baharatları ekleyerek güzelce yoğuralım. Yoğurma aşamasında hamur elinize yapışabilir bu nedenle yanınızda bir miktar su bulundurarak elinizi ıslatabilirsiniz. Püf noktalarının tarif altında detaylı olarak yazacağım. Hamurumuz hazır olduktan sonra şekillendirme aşamasına geçebiliriz.

A post shared by Nefis Yemek Tarifleri (@nefisyemektarifleri) on Jan 9, 2019 at 3:28am PST