Özet (TL;DR) @ 2018’te benim en beğenilen tarifim👉🏻 cocostar pastamızı denemeyen kalmasın 😍☺️👉🏻👉🏻 tarif @yaseminatalar ❤️🙏🏻Malzemeler
2 yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı süt
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Keki ıslatmak için 1 su bardağı süt
Üzeri için;
1 paket krem şanti
1,5 çay bardağı süt
2,5 su bardağı hindistan cevizi
1 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
Çikolata ganajı için;
200 ml sıvı krema
160 gr çikolata (100 gr sütlü çikolata, 60 gr bitter çikolata)
Hazırlanışı
İlk olarak 26 cm çapındaki kelepçeli kalıbımızın tabanına pişirme kağıdı ile kaplayalım.
Çırpma kabına yumurta ve şekeri alarak beyazlaşıncaya kadar çırpalım.
1 çay bardağı sütü ekledikten sonra un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edelim.
Malzemelerimiz güzelce karışıncaya kadar çırpalım.
Kek hamurumuzu kelepçeli kalıba boşaltalım.
Önceden ısıttığımız 170 °C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirelim.
Fırından aldıntan sonra soğumaya bırakalım.
Üzeri için krem şantiyi süt ile koyulaşıncaya kadar çırpalım.
Hindistan cevizi ve pudra şekeri ekleyerek güzelce karıştıralım.
Çikolata ganajı için sıvı kremayı kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtalım. Çikolatayı ekleyerek eriyinceye kadar karıştıralım. Biz çikolatanın 100 gramını sütlü 60 gramını bitter çikolata kullandık.
Soğuyan kekimizin üzerine sütümüzü gezdirerek ıslatalım.
Hazırladığımız hindistan cevizli karışımı kekimizin üzerine boşaltarak üzeri tamamen düz olacak şekilde yayalım.
Son olarak iyice soğumuş olan çikolata sosumuzu pastanın üzerine dökelim ve 3-4 saat buzdolabında dinlendirelim.
Daha sonra üzerini dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
😍❤️💕 , nefisyemektarifleri , nefisgram , cocostar