Özet (TL;DR) @ İftar için mükemmel bir ana yemek önerisi ❤️ @melek_srbtc ‘den patlıcanlı beyti kebabı 💕👌🏻 Malzemeler 3 adet yufka 4 adet patlıcan 3 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Sosu için; Yarım çay bardağı su Yarım çay bardağı sıvı yağ Köftesi için; 400 gr kıyma 1 adet soğan Tuz Karabiber Pulbiber Kimyon Üzeri için; Sarımsaklı yoğurt Sosu için; Tereyağı Nane Pulbiber Hazırlanış Patlıcanlı beyti kebabımız için öncelikle patlıcanları şerit şeklinde soyarak, ince uzun dilimleyelim ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirelim. Patlıcanların üzerine zeytinyağı sürüp tuz serpelim ve önceden ısıttığımız 180 derece fırında yaklaşık 30 dk pişirelim. Bu aşamada patlıcanları hafif kızarması yeterli, fırınınız daha hızlı pişiriyor ise daha erken alabilirsiniz. Sıra geldi köftesine, yoğurma kabına kıyma, soğan rendesi, tuz, karabiber, pulbiber ve kimyon alıp malzemeler güzelce karışana kadar yoğuralım. Tezgaha serdiğimiz 1 adet yufkanın üzerine su ve zeytinyağı karışımından sürelim. Yufkanın bir kenarını 15 cm kadar katlayıp katladığımız kısmın üzerine de sostan sürelim. Katladığımız bölüme gelecek şekilde patlıcanları yan yana dizelim. Aşağıdaki fotoğraftan net bir şekilde görebilirsiniz. Kıymalı harcımızı patlıcanların üzerine uzun bir şerit şeklinde yerleştirelim. Yufkanın kanarlarını az katlayarak rulo şeklinde saralım. Hazırladığımız ruloyu 3 parmak genişliğinde dilimlere ayıralım.. Pişirme kağıdı serili fırın kabına (ben kelepçeli kalıp kullandım) dilimleri dik olacak şekilde yan yana yerleştirelim. Önceden ısıtılmış 180 fırında yaklaşık 40- 45 dk pişirelim. Fırından aldığımız Patlıcanlı beyti kebabımızı servis tabağına alıp, üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim. Tereyağın da kızdırdığımız naneli, pulbiberden gezdirip beyti kebabımız taçlandıralım. Mutlaka denemenizi ve bu lezzeti kaçırmamanızı öneririm.Şimdiden afiyet olsun. , nefisyemektarifleri

İftar için mükemmel bir ana yemek önerisi ❤️ @melek_srbtc ‘den patlıcanlı beyti kebabı 💕👌🏻 Malzemeler 3 adet yufka 4 adet patlıcan 3 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Sosu için; Yarım çay bardağı su Yarım çay bardağı sıvı yağ Köftesi için; 400 gr kıyma 1 adet soğan Tuz Karabiber Pulbiber Kimyon Üzeri için; Sarımsaklı yoğurt Sosu için; Tereyağı Nane Pulbiber Hazırlanış Patlıcanlı beyti kebabımız için öncelikle patlıcanları şerit şeklinde soyarak, ince uzun dilimleyelim ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirelim. Patlıcanların üzerine zeytinyağı sürüp tuz serpelim ve önceden ısıttığımız 180 derece fırında yaklaşık 30 dk pişirelim. Bu aşamada patlıcanları hafif kızarması yeterli, fırınınız daha hızlı pişiriyor ise daha erken alabilirsiniz. Sıra geldi köftesine, yoğurma kabına kıyma, soğan rendesi, tuz, karabiber, pulbiber ve kimyon alıp malzemeler güzelce karışana kadar yoğuralım. Tezgaha serdiğimiz 1 adet yufkanın üzerine su ve zeytinyağı karışımından sürelim. Yufkanın bir kenarını 15 cm kadar katlayıp katladığımız kısmın üzerine de sostan sürelim. Katladığımız bölüme gelecek şekilde patlıcanları yan yana dizelim. Aşağıdaki fotoğraftan net bir şekilde görebilirsiniz. Kıymalı harcımızı patlıcanların üzerine uzun bir şerit şeklinde yerleştirelim. Yufkanın kanarlarını az katlayarak rulo şeklinde saralım. Hazırladığımız ruloyu 3 parmak genişliğinde dilimlere ayıralım.. Pişirme kağıdı serili fırın kabına (ben kelepçeli kalıp kullandım) dilimleri dik olacak şekilde yan yana yerleştirelim. Önceden ısıtılmış 180 fırında yaklaşık 40- 45 dk pişirelim. Fırından aldığımız Patlıcanlı beyti kebabımızı servis tabağına alıp, üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim. Tereyağın da kızdırdığımız naneli, pulbiberden gezdirip beyti kebabımız taçlandıralım. Mutlaka denemenizi ve bu lezzeti kaçırmamanızı öneririm.Şimdiden afiyet olsun. #nefisyemektarifleri

A post shared by Nefis Yemek Tarifleri (@nefisyemektarifleri) on May 17, 2018 at 2:11am PDT