Özet (TL;DR) @ Patlıcan Lazanya Tarifi , nefisyemektarifleri Malzemeler 4 adet patlıcan 600g haşlanmış tavuk göğsü 2 adet yeşil biber 1 adet kırmızı biber 1 adet kuru soğan 4-5 yemek kaşığı domates sosu (yerine 3 adet domates rendesi ya da 1 yemek kaşığı salça kullanabilirsiniz Salça kullanırsanız eğer yarım su bardağı da sıcak su ekleyebilirsiniz ) Karabiber Kırmızı toz biber Pulbiber Tuz sıvı yağ (kızartmak için) Beşamel sos için: (yapımını izlemek için tıklayın) 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1,5 yemek kaşığı un 1,5 su bardağı süt Tuz Karabiber Üzeri için: Kaşar peyniri Hazırlanışı Tavuk göğsü haşlanması için ocağa koyulur Evde kalan pişmiş tavuk etlerini de küçük küçük doğrayarak değerlendirebilirsiniz Patlıcanlar alacalı soyulur ve uzunlamasına ince şeritler halinde dilimlenir Derince bir kaba alınarak 20dk kadar tuzlu suda bekletilir Acısı çıkan patlıcanların bekleme suyu dökülür ve yıkandıktan sonra bir süzgece alınır ya da havlu kağıt ile kurutulur Kızgın yağda patlıcanların her iki yüzeyi kızartılır Kızaran patlıcanlar havlu kağıt üzerine alınarak fazla yağı çektirilir Derince bir tencereye ya da tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ alınır, yemeklik doğranmış soğan eklenerek 2dk kadar kavrulur Daha sonra biberler ilave edilir Biberlerde kavrulduktan sonra tuz ve baharatlar eklenir, damak tadınıza göre baharat seçebilirsiniz ben malzeme listesinde belirttiğim baharatları kullandım Ardından önceden hazırladığım domates sosundan 4-5 yemek kaşığı kadar ekledim, (domates sosu yerine malzeme listesinde belirttiğim malzemeleri kullanabilirsiniz ) Son olarak haşlanmış ve küçük küçük doğranmış tavuk göğsü eklenir ve karıştırılır 2-3dk kavrulduktan sonra ocaktan alınır Beşamel sosun yapımını kısaca anlatacağım ancak videosunu izlemek isterseniz malzeme listesindeki linkten ulaşabilirsiniz Tereyağı ve sıvı yağ tencereye alınır, eridikten sonra un eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur Süt ilave edilir ve çırpıcı ile karıştırılarak koyulaşıp kaynayana k

Patlıcan Lazanya Tarifi #nefisyemektarifleri Malzemeler 4 adet patlıcan 600g haşlanmış tavuk göğsü 2 adet yeşil biber 1 adet kırmızı biber 1 adet kuru soğan 4-5 yemek kaşığı domates sosu (yerine 3 adet domates rendesi ya da 1 yemek kaşığı salça kullanabilirsiniz. Salça kullanırsanız eğer yarım su bardağı da sıcak su ekleyebilirsiniz.) Karabiber Kırmızı toz biber Pulbiber Tuz sıvı yağ (kızartmak için) Beşamel sos için: (yapımını izlemek için tıklayın) 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1,5 yemek kaşığı un 1,5 su bardağı süt Tuz Karabiber Üzeri için: Kaşar peyniri Hazırlanışı Tavuk göğsü haşlanması için ocağa koyulur. Evde kalan pişmiş tavuk etlerini de küçük küçük doğrayarak değerlendirebilirsiniz. Patlıcanlar alacalı soyulur ve uzunlamasına ince şeritler halinde dilimlenir. Derince bir kaba alınarak 20dk kadar tuzlu suda bekletilir. Acısı çıkan patlıcanların bekleme suyu dökülür ve yıkandıktan sonra bir süzgece alınır ya da havlu kağıt ile kurutulur. Kızgın yağda patlıcanların her iki yüzeyi kızartılır. Kızaran patlıcanlar havlu kağıt üzerine alınarak fazla yağı çektirilir. Derince bir tencereye ya da tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ alınır, yemeklik doğranmış soğan eklenerek 2dk kadar kavrulur. Daha sonra biberler ilave edilir. Biberlerde kavrulduktan sonra tuz ve baharatlar eklenir, damak tadınıza göre baharat seçebilirsiniz ben malzeme listesinde belirttiğim baharatları kullandım. Ardından önceden hazırladığım domates sosundan 4-5 yemek kaşığı kadar ekledim, (domates sosu yerine malzeme listesinde belirttiğim malzemeleri kullanabilirsiniz.) Son olarak haşlanmış ve küçük küçük doğranmış tavuk göğsü eklenir ve karıştırılır. 2-3dk kavrulduktan sonra ocaktan alınır. Beşamel sosun yapımını kısaca anlatacağım ancak videosunu izlemek isterseniz malzeme listesindeki linkten ulaşabilirsiniz. Tereyağı ve sıvı yağ tencereye alınır, eridikten sonra un eklenerek kokusu çıkana kadar kavrulur. Süt ilave edilir ve çırpıcı ile karıştırılarak koyulaşıp kaynayana k

A post shared by Nefis Yemek Tarifleri (@nefisyemektarifleri) on Sep 18, 2014 at 2:29am PDT