Özet (TL;DR) @ Süper Sarımsaklı Kremalı Patates , nefisyemektarifleri Malzemeler Patates 7-8 tane (büyüğe yakın boy ) Sarımsak 6 tane ( orta diş sarımsak) Krema (1 küçük paket) Tuz Karabiber Muskat ( 1 tane alıyorsunuz ama yarısını kullanmak yeterli oluyor kalanını bir daha ki sefere kullanırsınız saklayın hiç bir şey olmaz) Hazırlanışı Patatesleri soyunuz bir kaseye su doldurunuz ve patatesleri yuvarlak yuvarlak dilimleyerek bu suya doğrayınız Doğramanız bitince elinizle patatesleri şöyle bir karıştırınız Bir borcamı ( ben kare büyük boy kullandım) alınız Su da bekleyen patatesleri süzünüz Borcama patatesleri sırayla diziniz Not : Borcammın altı yağlanmayacak bu tarifte hiç yağ kullanmıyoruz kremanın yağı yeterli oluyor Borcamda birinci katı dizilmiş patatesleri sırası ile tuzluyoruz, biberliyoruz, 3 diş sarımsağı patateslerin üstünde gezdirerek rendeliyoruz En son muskatı da gezdirerek (1/4 )rendeliyoruz Kremanın yarısını da patateslerin üstüne gezdiriyoruz İkinci kat patatesi dizip aynı işlemleri uyguluyoruz Borcamdaki patateslerin üstünü alüminyum folyo ile kapatıp ( patatesler yanmadan içleri de pişsin diye) 200 derece de ısınmış fırına veriyoruz 1, 5 saat sonra folyoyu alıp patateslerimizin üstünü kızartıyoruz Ne zaman "bu kadar kızarması yeter " diyorsanız fırından çıkarıyorsunuz Afiyet olsun Not : Patates pişerken mutfakta ki koku size "bir an önce pişse de yesek"de dirtecek kadar güzel Sarımsak seviyorsanız inanılmaz güzel iştah açıcı bir koku Bu patatesi et, tavuk, balık her şeyin yanına hatta hiç bir et, tavuk olmadan sade olarak misafirliğe gelen konuklarınıza ikram edebilirsiniz Bizim çocukların en severek yedikleri şeylerden biridir kremalı patates Sarımsağı azaltıp çoğaltmak size kalmış ama bence bu kadar yeterli yine de siz bilirsiniz Bu tarif yıllar önce" Borcam Tarifleri" kitabını yazan Tuğrul Şavkay beyin bir tarifidir Kendisi yıllar önce vefat etti bu vesile ile " Allah Rahmet Eylesin" Söz uçuyor yazı kalıyor Teşekkürler Tuğrul bey bana ve tarifi yapacak herkese bu tarifi öğrettiğiniz için

Süper Sarımsaklı Kremalı Patates #nefisyemektarifleri Malzemeler Patates 7-8 tane (büyüğe yakın boy ) Sarımsak 6 tane ( orta diş sarımsak) Krema (1 küçük paket) Tuz Karabiber Muskat ( 1 tane alıyorsunuz ama yarısını kullanmak yeterli oluyor kalanını bir daha ki sefere kullanırsınız saklayın hiç bir şey olmaz) Hazırlanışı Patatesleri soyunuz bir kaseye su doldurunuz ve patatesleri yuvarlak yuvarlak dilimleyerek bu suya doğrayınız. Doğramanız bitince elinizle patatesleri şöyle bir karıştırınız. Bir borcamı ( ben kare büyük boy kullandım) alınız. Su da bekleyen patatesleri süzünüz. Borcama patatesleri sırayla diziniz Not : Borcammın altı yağlanmayacak bu tarifte hiç yağ kullanmıyoruz kremanın yağı yeterli oluyor. Borcamda birinci katı dizilmiş patatesleri sırası ile tuzluyoruz, biberliyoruz, 3 diş sarımsağı patateslerin üstünde gezdirerek rendeliyoruz. En son muskatı da gezdirerek (1/4 )rendeliyoruz. Kremanın yarısını da patateslerin üstüne gezdiriyoruz. İkinci kat patatesi dizip aynı işlemleri uyguluyoruz. Borcamdaki patateslerin üstünü alüminyum folyo ile kapatıp ( patatesler yanmadan içleri de pişsin diye) 200 derece de ısınmış fırına veriyoruz. 1, 5 saat sonra folyoyu alıp patateslerimizin üstünü kızartıyoruz. Ne zaman "bu kadar kızarması yeter " diyorsanız fırından çıkarıyorsunuz. Afiyet olsun. Not : Patates pişerken mutfakta ki koku size "bir an önce pişse de yesek"de dirtecek kadar güzel. Sarımsak seviyorsanız inanılmaz güzel iştah açıcı bir koku. Bu patatesi et, tavuk, balık her şeyin yanına hatta hiç bir et, tavuk olmadan sade olarak misafirliğe gelen konuklarınıza ikram edebilirsiniz. Bizim çocukların en severek yedikleri şeylerden biridir kremalı patates. Sarımsağı azaltıp çoğaltmak size kalmış ama bence bu kadar yeterli yine de siz bilirsiniz. Bu tarif yıllar önce" Borcam Tarifleri" kitabını yazan Tuğrul Şavkay beyin bir tarifidir. Kendisi yıllar önce vefat etti bu vesile ile " Allah Rahmet Eylesin". . Söz uçuyor yazı kalıyor. . . . Teşekkürler Tuğrul bey bana ve tarifi yapacak herkese bu tarifi öğrettiğiniz için.

A post shared by Nefis Yemek Tarifleri (@nefisyemektarifleri) on Oct 9, 2014 at 11:56am PDT