Özet (TL;DR) @ Tarif için @ayseguldennefistatlar 'a teşekkürler 👏👏👏Beze Tarifi Malzemeler 3 adet yumurta akı (oda ısısında) 1 su bardağı şeker (aynı ölçüde pudra şekeri de kullanılabilir) Bir tutam tuz Hazırlanışı Derin bir kaba yumurta akını koyup bir tutam tuz ekleyip mikserle köpük köpük olana kadar çırpın Mikseri hiç durdurmadan şekeri azar azar ilave edin ve 10 dk kadar çırpmaya devam edin (Koyu kıvamda ve parlak renkte olacak parmağınızın arasına aldığınızda pütürlük yok ise olmuş demektir) yıldız uç takılı sıkma torbasına hazırladığınız karışımı koyup yağlı kağıt serili fırın tepsisine sıkın Önceden ısıtılmış 100 C de fırında 60 dk pişirin Afiyet olsun Önemli Not Yumurta akını sarısından ayırırken kesinlikle bir damla bile sarısı akına karışmamış olmalı aksi halde istenilen kıvamı elde edemeyiz Fırın ısısı 100 C den yüksek olmamalı yüksek ısıda piştiğinde beyaz kalmaz ve içi pişmez

Tarif için @ayseguldennefistatlar 'a teşekkürler 👏👏👏Beze Tarifi Malzemeler 3 adet yumurta akı (oda ısısında) 1 su bardağı şeker (aynı ölçüde pudra şekeri de kullanılabilir) Bir tutam tuz Hazırlanışı Derin bir kaba yumurta akını koyup bir tutam tuz ekleyip mikserle köpük köpük olana kadar çırpın. Mikseri hiç durdurmadan şekeri azar azar ilave edin ve 10 dk kadar çırpmaya devam edin. (Koyu kıvamda ve parlak renkte olacak parmağınızın arasına aldığınızda pütürlük yok ise olmuş demektir) yıldız uç takılı sıkma torbasına hazırladığınız karışımı koyup yağlı kağıt serili fırın tepsisine sıkın. Önceden ısıtılmış 100 C de fırında 60 dk pişirin. Afiyet olsun. Önemli Not Yumurta akını sarısından ayırırken kesinlikle bir damla bile sarısı akına karışmamış olmalı aksi halde istenilen kıvamı elde edemeyiz. Fırın ısısı 100 C den yüksek olmamalı yüksek ısıda piştiğinde beyaz kalmaz ve içi pişmez.

A post shared by Nefis Yemek Tarifleri (@nefisyemektarifleri) on Jan 28, 2015 at 12:09pm PST