Özet (TL;DR) @ Fiyonk Tatlısı , nefismutfak , nefisyemektarifleri malzemeler 250 gr oda sıcaklığında margarin 1 tane yumurta (sarısı içine beyazı üzerine) 3 yemek kaşığı yoğurt 1 çay bardağı irmik 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Aldığı kadar un Şerbeti için; 3,5 su bardağı şeker 3,5 su bardağı su Bir kaç damla limon suyu Hazırlanışı Benim gibi şerbetli tatlı sevenler için bu tarif kesinlikle iyi bir seçenek Ailem tarafından tam not alan bu tarifi bence kaçırmayın derim :) Öncelikle şerbeti yapalım ki soğusun,şerbet için 3,5 su bardağı şeker ve 3,5 su bardağı suyu bir tencereye alıp,karıştırarak kaynatıyoruz Kaynamaya başladıktan sonra,birkaç damla limon suyu sıkıp 1-2 dakika daha orta ateşte kaynatıp altını kapatıyoruz Hamur için oda sıcaklığında yumuşamış margarini, yumurta sarısını, irmiği ve yoğurdu karıştırma kabımıza alıp elimizle güzelce karıştırıyoruz Üzerine unu(ben 2, 5-3 su bardağı kadar un koydum )kabartma tozunu ve vanilyayı eleyip hamurumuzu güzelce yoğuruyoruz Hamuru 5 eşit parçaya bölüyoruz Daha sonra bir tane beze alıp,elimizle yemek tabağından biraz daha büyük olana kadar açtırıyoruz Açtığımız hamuru çay bardağı yardımı ile kesiyoruz,kestiğimiz yuvarlakların yanlarında kalan kısımlardan kaldırıp kestiğimiz parçaları alıp,güzelce yağladığımız tepsiye diziyoruz (sık sık dizin ki,bütün hamuru tepsiniz alsın Eğer bir tepsiye sığdıramazsanız ufak bir tepsiye daha yapın fırında pişirdikten sonra şerbetlemek için hepsini büyük tepside birleştirirsiniz Sizin için bu yöntem daha iyi olacaktır,çünkü şekil verdiğiniz fiyonkları sığdırmak için fazla ellerseniz şekilleri bozulabilir)Yanlardan çıkan fazlalık hamurları da bir kenarda toplayayım,onları da kullanacağız İkinci kat için tekrar aynı işlemi uyguluyoruz;yani hamuru açıp,çay bardağı ile kesip,yumurta beyazı sürdüğümüz ilk katın üzerine ikinci parçaları da koyuyoruz Ve yuvarlakların tam orta yerinden iyice sıkıp fiyonk şeklini veriyoruz Çünkü yumurta beyazı iki katın birbirine yapışmasını sağlıyor En son fiyonkların üzerine de yumurta beyazı sürüp 190 derece fırında üzerileri kızarana kadar 25-30 dakika arası pişiriyoruz Fırından çıkarttığımız sıcak hamura soğumuş olan şerbeti döküyoruz

Fiyonk Tatlısı #nefismutfak #nefisyemektarifleri malzemeler 250 gr oda sıcaklığında margarin 1 tane yumurta (sarısı içine beyazı üzerine) 3 yemek kaşığı yoğurt 1 çay bardağı irmik 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Aldığı kadar un Şerbeti için; 3,5 su bardağı şeker 3,5 su bardağı su Bir kaç damla limon suyu Hazırlanışı Benim gibi şerbetli tatlı sevenler için bu tarif kesinlikle iyi bir seçenek.Ailem tarafından tam not alan bu tarifi bence kaçırmayın derim :) Öncelikle şerbeti yapalım ki soğusun,şerbet için 3,5 su bardağı şeker ve 3,5 su bardağı suyu bir tencereye alıp,karıştırarak kaynatıyoruz.Kaynamaya başladıktan sonra,birkaç damla limon suyu sıkıp 1-2 dakika daha orta ateşte kaynatıp altını kapatıyoruz. Hamur için oda sıcaklığında yumuşamış margarini, yumurta sarısını, irmiği ve yoğurdu karıştırma kabımıza alıp elimizle güzelce karıştırıyoruz.Üzerine unu(ben 2, 5-3 su bardağı kadar un koydum )kabartma tozunu ve vanilyayı eleyip hamurumuzu güzelce yoğuruyoruz. Hamuru 5 eşit parçaya bölüyoruz.Daha sonra bir tane beze alıp,elimizle yemek tabağından biraz daha büyük olana kadar açtırıyoruz. Açtığımız hamuru çay bardağı yardımı ile kesiyoruz,kestiğimiz yuvarlakların yanlarında kalan kısımlardan kaldırıp kestiğimiz parçaları alıp,güzelce yağladığımız tepsiye diziyoruz. (sık sık dizin ki,bütün hamuru tepsiniz alsın.Eğer bir tepsiye sığdıramazsanız ufak bir tepsiye daha yapın fırında pişirdikten sonra şerbetlemek için hepsini büyük tepside birleştirirsiniz.Sizin için bu yöntem daha iyi olacaktır,çünkü şekil verdiğiniz fiyonkları sığdırmak için fazla ellerseniz şekilleri bozulabilir)Yanlardan çıkan fazlalık hamurları da bir kenarda toplayayım,onları da kullanacağız. İkinci kat için tekrar aynı işlemi uyguluyoruz;yani hamuru açıp,çay bardağı ile kesip,yumurta beyazı sürdüğümüz ilk katın üzerine ikinci parçaları da koyuyoruz.Ve yuvarlakların tam orta yerinden iyice sıkıp fiyonk şeklini veriyoruz. Çünkü yumurta beyazı iki katın birbirine yapışmasını sağlıyor. En son fiyonkların üzerine de yumurta beyazı sürüp 190 derece fırında üzerileri kızarana kadar 25-30 dakika arası pişiriyoruz. Fırından çıkarttığımız sıcak hamura soğumuş olan şerbeti döküyoruz.

A post shared by Nefis Yemek Tarifleri (@nefisyemektarifleri) on Feb 9, 2015 at 7:04am PST