Özet (TL;DR) @ 👌videolu tarif 👉youtube 👍 video ve tarif için @mutfaktabirmelekvar 'a teşekkürler 😚😉Kayseri Tepsi Mantısı Malzemeler 3 su bardağı un 1 yumurta Tuz Aldığı kadar ılık su İç harcı; 300 gram kıyma 1 büyük boy soğan rendelenmiş Bir tutam maydanoz Kırmızı toz biber Tuz 1 yemek kaşığı salça 1 yemek kaşığı sıvı yağ Kırmızı Sosu için; 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı salça Tuz Kırmızı,tuz biber Beyaz sosu için; 1 kase yoğurt 1-2 diş sarımsak rendelenmiş Tuz Hazırlanışı Hamur malzemeleri yoğurma kabına alınıp oldukça sert bir hamur olacak şekilde yoğurulur Yarım saat kadar dinlemeye bırakılır İç malzeme harcı bir kapta karıştırılıp hazır edilir Dinlenen hamurdan bezeler yapılır yaklaşık 3 beze çıkıyor Her bir beze tek tek açılır Açılan hamur katlanır ve kare şekiller çıkacak şekilde kesilir Kesilen küçük karelere iç harçtan konulup iki kenarı birleştirilip yağlanmış fırın tepsisine dizilir Bütün hamur bitince mantıklarımız fırınlanır Kızarınca fırından alınır Mantımız fırında iken sosları hazırlanır Kırmızı sos için tereyağında salça kavrulur toz biber ve tuzu ilave edilir takriben yarım su bardağı su ilave edilir kaynayınca ocaktan alınır Beyaz sos için yoğurdunuza sarımsaklar rendelenip tuz ilave edilir ve karıştırılır biraz akışkan kıvamda olmalı Su ısıtıcısında su ısıtılır tepsimiz ocağa alınır ısınan sudan üzerini geçecek kadar ilave edilir mantılar yumuşayınca ocaktan alınır Servis tabağına aktarılan mantılara yoğurt ve salçalı sostan birer kaşık konulup servis edilir Arzuya göre sumak serpilir afiyet bereketli olsun , nefisyt , nefisyemektarifleri , tepsimantısı , mantı , videolutarif , youtube , tarif , tarifdefteri

👌videolu tarif 👉youtube 👍 video ve tarif için @mutfaktabirmelekvar 'a teşekkürler 😚😉Kayseri Tepsi Mantısı Malzemeler 3 su bardağı un 1 yumurta Tuz Aldığı kadar ılık su İç harcı; 300 gram kıyma 1 büyük boy soğan rendelenmiş Bir tutam maydanoz Kırmızı toz biber Tuz 1 yemek kaşığı salça 1 yemek kaşığı sıvı yağ Kırmızı Sosu için; 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı salça Tuz Kırmızı,tuz biber Beyaz sosu için; 1 kase yoğurt 1-2 diş sarımsak rendelenmiş Tuz Hazırlanışı Hamur malzemeleri yoğurma kabına alınıp oldukça sert bir hamur olacak şekilde yoğurulur. Yarım saat kadar dinlemeye bırakılır. İç malzeme harcı bir kapta karıştırılıp hazır edilir. Dinlenen hamurdan bezeler yapılır yaklaşık 3 beze çıkıyor. Her bir beze tek tek açılır. Açılan hamur katlanır ve kare şekiller çıkacak şekilde kesilir. Kesilen küçük karelere iç harçtan konulup iki kenarı birleştirilip yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Bütün hamur bitince mantıklarımız fırınlanır. Kızarınca fırından alınır. Mantımız fırında iken sosları hazırlanır. Kırmızı sos için tereyağında salça kavrulur toz biber ve tuzu ilave edilir takriben yarım su bardağı su ilave edilir kaynayınca ocaktan alınır. Beyaz sos için yoğurdunuza sarımsaklar rendelenip tuz ilave edilir ve karıştırılır biraz akışkan kıvamda olmalı. Su ısıtıcısında su ısıtılır tepsimiz ocağa alınır ısınan sudan üzerini geçecek kadar ilave edilir mantılar yumuşayınca ocaktan alınır. Servis tabağına aktarılan mantılara yoğurt ve salçalı sostan birer kaşık konulup servis edilir. Arzuya göre sumak serpilir afiyet bereketli olsun. #nefisyt #nefisyemektarifleri #tepsimantısı #mantı #videolutarif #youtube #tarif #tarifdefteri

A post shared by Nefis Yemek Tarifleri (@nefisyemektarifleri) on Feb 11, 2015 at 1:21am PST