Özet (TL;DR) @ Nutellalı Yıldız Çörek , nefisyemektarifleri Malzemeler 1 su bardağı süt 1 paket kuru maya (isteğe göre yaş maya da kullanılabilir) 1, 5 çay bardağı toz şeker 1 çimdik tuz Yarım çay bardağı sıvı yağ 2 adet yumurta (sarısı hamurun içine, beyazı üzerine kullanılacak) Aldığı kadar un Hamurları kaplayacak miktarda nutella Hazırlanışı Öncelikle sütü ılıtıp içerisine kuru maya, 1 çorba kaşığı şeker ve 1 çorba kaşığı un ilave edip karıştırdıktan sonra 15 dakika dinlendirerek mayanın aktif hale gelmesi sağlanır Daha sonra bu sıvı karışımın içerisine sıvı yağ, şekerin geri kalanı, tuz ve 2 yumurtanın sarısı eklenip karıştırılır Son olarak alabildiği kadar un ilave edilip kıvamı bulunan hamur 40 dakika dinlenmesi için üzeri kapatılarak ılık bir ortamda bekletilir Hamur hazır olduktan sonra bir müddet yoğurulur ve 4 eşit parçaya bölünür Her bir parça yuvarlak ve geniş bir tabak büyüklüğünde açılır (Boyutu arzunuza veya evinizde olan ve pişirmek için kullanacağınız tepsinize göre değişebilir ) Burada dikkat edilmesi gereken husus hamurlar üst üste konulacağı için mümkün olduğunca ince açılması gerekmektedir Açılan hamur yağlı kağıt veya pişirme tepsisine alındıktan sonra üzerine nutella sürülür ve üzerine ikinci kat açılmış hamur eklenir Bu işlem hamurlar bitene kadar tekrarlanır (En üstteki hamurun üzerine nutella sürülmeyecek ) Hamurun tam merkezine ağız kısmı aşağı gelecek şekilde bir bardak hafif bastırılarak yerleştirilir Bardağın bitiş yerinden dış kenarlara doğru hamur önce 4 eş parçaya daha sonra 8 ve 16 eş parçaya bölünür Bölünen 16 eş parçanın iki ucundan tuttuktan sonra sağ el ile tutulan uç sola, sol el ile tutulan uç sağa doğru iki kez döndürülür Uçlar birleştirilir Tüm parçalara aynı işlem uygulanır Bükme işlemi bitip yıldız şekli ortaya çıktıktan sonra üzeri için ayrılan yumurta beyazı sürülür ve 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir Afiyet olsun :))

Nutellalı Yıldız Çörek #nefisyemektarifleri Malzemeler 1 su bardağı süt 1 paket kuru maya (isteğe göre yaş maya da kullanılabilir) 1, 5 çay bardağı toz şeker 1 çimdik tuz Yarım çay bardağı sıvı yağ 2 adet yumurta (sarısı hamurun içine, beyazı üzerine kullanılacak) Aldığı kadar un Hamurları kaplayacak miktarda nutella Hazırlanışı Öncelikle sütü ılıtıp içerisine kuru maya, 1 çorba kaşığı şeker ve 1 çorba kaşığı un ilave edip karıştırdıktan sonra 15 dakika dinlendirerek mayanın aktif hale gelmesi sağlanır. Daha sonra bu sıvı karışımın içerisine sıvı yağ, şekerin geri kalanı, tuz ve 2 yumurtanın sarısı eklenip karıştırılır. Son olarak alabildiği kadar un ilave edilip kıvamı bulunan hamur 40 dakika dinlenmesi için üzeri kapatılarak ılık bir ortamda bekletilir. Hamur hazır olduktan sonra bir müddet yoğurulur ve 4 eşit parçaya bölünür. Her bir parça yuvarlak ve geniş bir tabak büyüklüğünde açılır. (Boyutu arzunuza veya evinizde olan ve pişirmek için kullanacağınız tepsinize göre değişebilir.) Burada dikkat edilmesi gereken husus hamurlar üst üste konulacağı için mümkün olduğunca ince açılması gerekmektedir. Açılan hamur yağlı kağıt veya pişirme tepsisine alındıktan sonra üzerine nutella sürülür ve üzerine ikinci kat açılmış hamur eklenir. Bu işlem hamurlar bitene kadar tekrarlanır. (En üstteki hamurun üzerine nutella sürülmeyecek.) Hamurun tam merkezine ağız kısmı aşağı gelecek şekilde bir bardak hafif bastırılarak yerleştirilir. Bardağın bitiş yerinden dış kenarlara doğru hamur önce 4 eş parçaya daha sonra 8 ve 16 eş parçaya bölünür. Bölünen 16 eş parçanın iki ucundan tuttuktan sonra sağ el ile tutulan uç sola, sol el ile tutulan uç sağa doğru iki kez döndürülür. Uçlar birleştirilir. Tüm parçalara aynı işlem uygulanır. Bükme işlemi bitip yıldız şekli ortaya çıktıktan sonra üzeri için ayrılan yumurta beyazı sürülür ve 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun :))

A post shared by Nefis Yemek Tarifleri (@nefisyemektarifleri) on Mar 19, 2015 at 6:52am PDT