Özet (TL;DR) @ Mini Torpil Kurabiye Tarifi Malzemeler Hamuru için: 2 adet yumurta 1 su bardağından biraz az şeker Yarım su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı yoğurt Yaklaşık 4, 5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Muhallebisi için: 1 adet yumurta 3/4 su bardağı un 1 litre süt 1 su bardağı şeker 1 paket vanilya 1 yemek kaşığı tereyağı Üzeri için: Pudra şekeri ceviz, hindistan cevizi, fıstık vs Hazırlanışı Bu tarifi külah tatlısı yaparken geliştirdik, çünkü normalde metal külah kalıplarını nereden temin ederiz, nerede satılır bulamadık gibi yorumlar alıyoruz Alternatif ne olabilir diye düşünürken bu yöntem aklımıza geldi Porsiyonların daha küçük olması nedeni ile kurabiye adını verdik Bence külah tatlısına göre daha sevimli oldular, daha çok beğendim diyebilirim Lezzet olarak aralarında fark yok ancak hem sunumu hem de yapımı olarak beğendim bu nedenle paylaşmak istedim Hamur malzemeleri ve muhallebisi külah tatlısı tarifimdeki ile birebir aynıdır Hamuru için yumurta, sıvı yağ, şeker ve yoğurt yoğurma kabına alınarak çırpılır, vanilya, kabartma tozu ve yavaş yavaş un eklenerek ele yapışmayan bir kıvamda hamur elde edilir Hazırlanan hamur ikiye bölünerek iki adet beze oluşturulur Merdane ile hamur açılır ve sonrasında yaklaşık 1, 5-2 cm eninde şeritler olacak şekilde kesilir Yaşlı kağıt parmak uzunluğunda şerit halinde kesilerek işaret parmağına dolanarak rulo yapılır Hamurdan bir şerit alınarak yağlı kağıttan yapılan ruloya dolanır Kurabiyenizi dilediğiniz uzunlukta yapabilirsiniz biz 2-3 tur dolayarak mini kurabiyeler oluşturduk Hazırlanan rulolar yağlı kağıt ile birlikte fırın kabına dizilir 180 C önceden ısıtılmış fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirilir Bu arada iç dolgusu için krema hazırlanır Süt, şeker, un ve yumurta küçük bir tencereye alınarak çırpılır Sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirilir

Mini Torpil Kurabiye Tarifi Malzemeler Hamuru için: 2 adet yumurta 1 su bardağından biraz az şeker Yarım su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı yoğurt Yaklaşık 4, 5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Muhallebisi için: 1 adet yumurta 3/4 su bardağı un 1 litre süt 1 su bardağı şeker 1 paket vanilya 1 yemek kaşığı tereyağı Üzeri için: Pudra şekeri ceviz, hindistan cevizi, fıstık vs. Hazırlanışı Bu tarifi külah tatlısı yaparken geliştirdik, çünkü normalde metal külah kalıplarını nereden temin ederiz, nerede satılır bulamadık gibi yorumlar alıyoruz. Alternatif ne olabilir diye düşünürken bu yöntem aklımıza geldi. Porsiyonların daha küçük olması nedeni ile kurabiye adını verdik. Bence külah tatlısına göre daha sevimli oldular, daha çok beğendim diyebilirim. Lezzet olarak aralarında fark yok ancak hem sunumu hem de yapımı olarak beğendim bu nedenle paylaşmak istedim. Hamur malzemeleri ve muhallebisi külah tatlısı tarifimdeki ile birebir aynıdır. Hamuru için yumurta, sıvı yağ, şeker ve yoğurt yoğurma kabına alınarak çırpılır, vanilya, kabartma tozu ve yavaş yavaş un eklenerek ele yapışmayan bir kıvamda hamur elde edilir. Hazırlanan hamur ikiye bölünerek iki adet beze oluşturulur. Merdane ile hamur açılır ve sonrasında yaklaşık 1, 5-2 cm eninde şeritler olacak şekilde kesilir. Yaşlı kağıt parmak uzunluğunda şerit halinde kesilerek işaret parmağına dolanarak rulo yapılır. Hamurdan bir şerit alınarak yağlı kağıttan yapılan ruloya dolanır. Kurabiyenizi dilediğiniz uzunlukta yapabilirsiniz biz 2-3 tur dolayarak mini kurabiyeler oluşturduk. Hazırlanan rulolar yağlı kağıt ile birlikte fırın kabına dizilir. 180 C önceden ısıtılmış fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirilir. Bu arada iç dolgusu için krema hazırlanır. Süt, şeker, un ve yumurta küçük bir tencereye alınarak çırpılır. Sürekli karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirilir.

A post shared by Nefis Yemek Tarifleri (@nefisyemektarifleri) on Mar 31, 2015 at 12:39pm PDT