Özet (TL;DR) @ Kat Kat Yumuşacık Poğaça Tarifi Malzemeler 2 su bardağı ılık süt 2 yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine) Yarım çay bardağı sıvı yağ 2 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 küçük paket instant kuru maya(11 gram) Alabildiği kadar un (200 ml lik bardakla yaklaşık 5 su bardağı ) Ara katları İçin; 50 gram tereyağı veya margarin 1 çay bardağı sıvı yağ İç harcı İçin; Peynir ve maydanoz Üzeri İçin; Ayırmış olduğumuz yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı üzüm pekmezi Susam veya çörek otu Hazırlanışı Karıştırma kabımızın içerisine 4 su bardağı unumuzu ve mayamızı ekleyip karıştırıyoruz Üzerine diğer malzemelerimizi ekleyip yoğurmaya başlıyoruz kalan 1 su bardağı unumuzu yavaş yavaş ekliyoruz Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur yoğuruyoruz Hamurumuzun üzerini kapatıp 2 katı büyüklüğüne ulaşana kadar bekletiyoruz Tereyağı ve sıvı yağı teflon tavada eritiyoruz Maydanozlarımızı yıkayıp doğruyoruz üzerine peynirlerimizi ekleyip karıştırıyoruz Hamurumuz mayalandıktan sonra 2 ye bölüyoruz İlk parçamızı 6 beze yapıyoruz, bezelerimizi servis tabağı veya tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz İlk bezemizi açıp üzerine 1 yemek kaşığı yağ döküyoruz 2 Bezemizi açıp ilk bezemizin üzerine koyuyoruz ve üzerine 1 yemek kaşığı yağımızdan döküp dağıtıyoruz aynı işlemi 6 bezemize uyğuluyoruz Tezgahımızın üzerini yağlıyoruz ve üst üste koyduğumuz 6 hamurumuzu yağlı tezgahımıza alıp elimizle yavaş yavaş çekerek küçük bir yufka büyüklüğüne ulaşana kadar açıyoruz Sigara böreği gibi üçgen parçalara ayırıyoruz, geniş kısmına peynirli harcımızı koyup sarıyoruz Hamurumuzu ilk başta 2 ye ayırmıştık ilk parçadan 12 adet böreğimiz oldu toplamda 24 adet böreğimiz oldu isterseniz malzemeleri yarı yarıya azaltabilirsiniz Tepside 30 dk mayalanmaya bırakıyoruz üzerlerine yumurtalı karışımımızı sürüp önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırınımıza koyuyoruz 15 dk üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz , nefisyemektarifleri

Kat Kat Yumuşacık Poğaça Tarifi Malzemeler 2 su bardağı ılık süt 2 yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine) Yarım çay bardağı sıvı yağ 2 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 1 küçük paket instant kuru maya(11 gram) Alabildiği kadar un (200 ml lik bardakla yaklaşık 5 su bardağı ) Ara katları İçin; 50 gram tereyağı veya margarin 1 çay bardağı sıvı yağ İç harcı İçin; Peynir ve maydanoz Üzeri İçin; Ayırmış olduğumuz yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı üzüm pekmezi Susam veya çörek otu Hazırlanışı Karıştırma kabımızın içerisine 4 su bardağı unumuzu ve mayamızı ekleyip karıştırıyoruz. Üzerine diğer malzemelerimizi ekleyip yoğurmaya başlıyoruz kalan 1 su bardağı unumuzu yavaş yavaş ekliyoruz. Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Hamurumuzun üzerini kapatıp 2 katı büyüklüğüne ulaşana kadar bekletiyoruz. Tereyağı ve sıvı yağı teflon tavada eritiyoruz. Maydanozlarımızı yıkayıp doğruyoruz üzerine peynirlerimizi ekleyip karıştırıyoruz. Hamurumuz mayalandıktan sonra 2 ye bölüyoruz. İlk parçamızı 6 beze yapıyoruz, bezelerimizi servis tabağı veya tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz. İlk bezemizi açıp üzerine 1 yemek kaşığı yağ döküyoruz 2. Bezemizi açıp ilk bezemizin üzerine koyuyoruz ve üzerine 1 yemek kaşığı yağımızdan döküp dağıtıyoruz aynı işlemi 6 bezemize uyğuluyoruz. Tezgahımızın üzerini yağlıyoruz ve üst üste koyduğumuz 6 hamurumuzu yağlı tezgahımıza alıp elimizle yavaş yavaş çekerek küçük bir yufka büyüklüğüne ulaşana kadar açıyoruz. Sigara böreği gibi üçgen parçalara ayırıyoruz, geniş kısmına peynirli harcımızı koyup sarıyoruz. Hamurumuzu ilk başta 2 ye ayırmıştık ilk parçadan 12 adet böreğimiz oldu toplamda 24 adet böreğimiz oldu isterseniz malzemeleri yarı yarıya azaltabilirsiniz. Tepside 30 dk mayalanmaya bırakıyoruz üzerlerine yumurtalı karışımımızı sürüp önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırınımıza koyuyoruz 15 dk üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. #nefisyemektarifleri

A post shared by Nefis Yemek Tarifleri (@nefisyemektarifleri) on May 28, 2015 at 9:54am PDT