Özet (TL;DR) @ Ramazan etkinliğimize katılan @chefintarifleri 'ne teşekkürler 👏👏👏 sizler de tariflerinizde , nefisiftar , nefissahur , nefisramazan , nefisyemektarifleri , herkesenefisyemek gibi etiketleri kullanmayı unutmayın 😉😚👌 Köfteli İslim Kebabı Tarifi Malzemeler 3 adet patlıcan 250 gram kıyma 1 soğan 1-2 dilim ekmek içi 1 yumurta Tuz Karabiber Kimyon Nane Kekik Sosu için 1-2 yemek kaşığı domates salçası Su Tuz Üzerini süslemek için Domates Biber Kürdan Hazırlanışı Patlıcanları alacalı soyup uzun şerit halinde kesin Acı suyu çıkana kadar (yarım saat kadar) tuzlu suda bekletin Diğer yandan köfte için soğanı rendeleyin ve kıymayı, yumurtayı, ekmek içlerini, baharatlarını ekleyip köfte hamurunu hazırlayın Cevizden biraz büyük şekilde yuvarlayın Suda bekleyen patlıcanları süzün ve kağıt havluyla kurutun Kızgın yağda patlıcanları kızartın Patlıcanlar bittikten sonra köfteleri de kızartın (hafif olsun derseniz çiğden yapın) patlıcanları çarpı şeklinde (X) yapıp ortasına köfteyi koyup sarın Domates ve biberleri kürdanla batırın Üzerine salçalı sosu hazırlayın Ve 200 derece fırında domates ve biber eriyene kadar pişirin Afiyet olsun

Ramazan etkinliğimize katılan @chefintarifleri 'ne teşekkürler 👏👏👏 sizler de tariflerinizde #nefisiftar #nefissahur #nefisramazan #nefisyemektarifleri #herkesenefisyemek gibi etiketleri kullanmayı unutmayın 😉😚👌 Köfteli İslim Kebabı Tarifi Malzemeler 3 adet patlıcan 250 gram kıyma 1 soğan 1-2 dilim ekmek içi 1 yumurta Tuz Karabiber Kimyon Nane Kekik Sosu için 1-2 yemek kaşığı domates salçası Su Tuz Üzerini süslemek için Domates Biber Kürdan Hazırlanışı Patlıcanları alacalı soyup uzun şerit halinde kesin.Acı suyu çıkana kadar (yarım saat kadar) tuzlu suda bekletin.Diğer yandan köfte için soğanı rendeleyin ve kıymayı, yumurtayı, ekmek içlerini, baharatlarını ekleyip köfte hamurunu hazırlayın.Cevizden biraz büyük şekilde yuvarlayın. Suda bekleyen patlıcanları süzün ve kağıt havluyla kurutun.Kızgın yağda patlıcanları kızartın. Patlıcanlar bittikten sonra köfteleri de kızartın (hafif olsun derseniz çiğden yapın) patlıcanları çarpı şeklinde (X) yapıp ortasına köfteyi koyup sarın.Domates ve biberleri kürdanla batırın. Üzerine salçalı sosu hazırlayın. Ve 200 derece fırında domates ve biber eriyene kadar pişirin. Afiyet olsun.

A post shared by Nefis Yemek Tarifleri (@nefisyemektarifleri) on Jun 19, 2015 at 6:59am PDT