Özet (TL;DR) @ Tarhanasız Tarhana Çorbası Tarifi👍 Malzemeler Birinci aşama için: 2 büyük dolmalık kırmızı biber (çekirdekleri alınmış, iri doğranmış) 4 büyük domates (iri doğranmış) 2 büyük kuru soğan (iri doğranmış) 1, 5 su bardağı haşlanmış nohut (ben konserve nohut kullandım) Yarım demet maydanoz 1 yemek kaşığı domates salçası 5 su bardağı su Tuz Karabiber İkinci aşama için: 2 yemek kaşığı tereyağı 4 yemek kaşığı (tepeleme) un 2 yemek kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı kuru nane 1 su bardağı su Üçüncü aşama için: 2 su bardağı yoğurt 1 yumurtanın sarısı 1 su bardağı su Hazırlanışı Bu tarifi Elif Atalar'in Ev Tarhanasi Tarifinden fikir alarak yaptım Çorbanın genel malzemelerini ve miktarlarını tahmin üzerine yaptım, ama sizinle paylaşmak için ölçülü hazırladım İlk defa denediğim için, sizlerden gelen yorumlara göre tarifi geliştirmek isterim, sonucu lütfen paylaşın Şimdiden afiyet olsun Şimdi tarif: birinci aşamanın malzemelerini çorba tenceresine alın ve sebzeler yumuşayıncaya kadar orta ısıda kaynatın El blenderı ile çorbayı püre haline getirin ve süzgeçten geçirin Süzgeçte kalan tortusunu atın süzdüğünüz kısmı kullanın İkinci aşama için iki yemek kaşığı tereyağını tencerede eritin ve unu yağda kavurun, ardından salça ve naneyi katıp bir iki karıştırın Bir bardak su ekleyin ve pütürleri gidene kadar karıştırın Kolaylık olması için ben bu aşamayı tel çırpacakla yaptım Bu karışımı çorbaya aktarın karıştırın ve tekrar çorbayı kaynatın Ayrı bir kasede yoğurdu, yumurta sarisini ve bir bardak suyu çırpın, azar azar çorbaya katın, çorbayı sürekli karıştırın ki yoğurt kesilmesin Bu aşamadan, çorbanın suyunu, tuzunu, isterseniz acısını kendinize göre ayarlayın Bir iki taşım daha kaynadıktan sonra ocağı kapatın İlk sıcağı gidince servis yapın Yorumlarınızı bekliyorum Afiyet olsun

Tarhanasız Tarhana Çorbası Tarifi👍 Malzemeler Birinci aşama için: 2 büyük dolmalık kırmızı biber (çekirdekleri alınmış, iri doğranmış) 4 büyük domates (iri doğranmış) 2 büyük kuru soğan (iri doğranmış) 1, 5 su bardağı haşlanmış nohut (ben konserve nohut kullandım) Yarım demet maydanoz 1 yemek kaşığı domates salçası 5 su bardağı su Tuz Karabiber İkinci aşama için: 2 yemek kaşığı tereyağı 4 yemek kaşığı (tepeleme) un 2 yemek kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı kuru nane 1 su bardağı su Üçüncü aşama için: 2 su bardağı yoğurt 1 yumurtanın sarısı 1 su bardağı su Hazırlanışı Bu tarifi Elif Atalar'in Ev Tarhanasi Tarifinden fikir alarak yaptım. Çorbanın genel malzemelerini ve miktarlarını tahmin üzerine yaptım, ama sizinle paylaşmak için ölçülü hazırladım. İlk defa denediğim için, sizlerden gelen yorumlara göre tarifi geliştirmek isterim, sonucu lütfen paylaşın. Şimdiden afiyet olsun. Şimdi tarif: birinci aşamanın malzemelerini çorba tenceresine alın ve sebzeler yumuşayıncaya kadar orta ısıda kaynatın. El blenderı ile çorbayı püre haline getirin ve süzgeçten geçirin. Süzgeçte kalan tortusunu atın süzdüğünüz kısmı kullanın. İkinci aşama için iki yemek kaşığı tereyağını tencerede eritin ve unu yağda kavurun, ardından salça ve naneyi katıp bir iki karıştırın. Bir bardak su ekleyin ve pütürleri gidene kadar karıştırın. Kolaylık olması için ben bu aşamayı tel çırpacakla yaptım. Bu karışımı çorbaya aktarın karıştırın ve tekrar çorbayı kaynatın. Ayrı bir kasede yoğurdu, yumurta sarisini ve bir bardak suyu çırpın, azar azar çorbaya katın, çorbayı sürekli karıştırın ki yoğurt kesilmesin. Bu aşamadan, çorbanın suyunu, tuzunu, isterseniz acısını kendinize göre ayarlayın. Bir iki taşım daha kaynadıktan sonra ocağı kapatın. İlk sıcağı gidince servis yapın. Yorumlarınızı bekliyorum. Afiyet olsun.

A post shared by Nefis Yemek Tarifleri (@nefisyemektarifleri) on Aug 13, 2015 at 7:42am PDT