Özet (TL;DR) @ Sodalı Tereyağlı Açma 👍tarif sahibi @deniz_nar 'a teşekkürler 👏👏👏Malzemeler Mayası için; 2 yemek kaşığı kuru maya 5 yemek kaşığı toz şeker 1 su bardağı ılık su Hamuru için; 2 adet yumurta akı 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı maden suyu 1 tatlı kaşığı mahlep 2 tatlı kaşığı tuz 8 su bardağı un Arasına sürmek için; 50 g Tuzsuz tereyağı Üzerine sürmek için; 2 adet yumurta sarısı 2 çay kaşığı pekmez Susam Ay çekirdeği Çörek otu Haşhaş Hazırlanışı Yoğurma kabına kuru maya, şeker ve ılık suyu ekleyip karıştırıyoruz Oda ısısın da 15 dk Kadar mayalandırıyoruz Mayamız kabardığında önce hamur için gerekli malzemelerden sıvıları ekleyip karıştırıyoruz Ardından diğer malzemeleri katıp, azar azar da un ilavesi yaparak ele yapışmayan bir hamur oluncaya dek iyice yoğuruyoruz Hamurun üzerini örterek oda ısısında 1 saat kadar mayalandırıyoruz Mayası gelen hamurumuzu tekrar yoğurup, cevizden biraz daha büyük bezelere bölüyoruz Bezeleri elimizle açıp, üzerlerine oda ısısında yumuşamış tereyağı sürüyoruz ve rulo yapıyoruz Rulolar bitince her açma için ikişer rulo alınıp, tezgahta uzatılıp açılır ve iki rulo birbirine sarılarak uç kısımlar da birleştirilip açma şekli verilir Hazırlanan tüm açmalar yağlanmış tepsiye aralıklarla dizilir ve tepside 15-20 dk Kadar mayalandırılır Yumurta sarılarıyla pekmezi iyice çırpıp, mayası gelen açmaların üzerine fırça yardımıyla sürüyoruz Üzerlerine isteğe bağlı susam, ay çekirdeği, çörek otu ve susam serpilir Isıtılmış 190 derecelik fırında üzerleri ve altı kızarıncaya dek pişiriyoruz İsteyenler hamuru geceden yoğurup, üzerini streçleyerek geceden buzdolabında dinlendirebilirler Ertesi gün buzdolabından çıkartıp, oda ısısında yarım saat kadar dinlendirdikten sonra ister açma şeklinde ister poğaça şeklinde yapabilirler Afiyet olsun , nefisyemektarifleri , nefisgram , nefis , herkesenefisyemek , nefistarifler , sunum , sunumönemlidir , sunumonemlidir , sunumgram , lezzet , lezzetlerim , lezzetligram , sahanelezzetler , instafood , instagood , mutfak , yemek , yemektarifleri

Sodalı Tereyağlı Açma 👍tarif sahibi @deniz_nar 'a teşekkürler 👏👏👏Malzemeler Mayası için; 2 yemek kaşığı kuru maya 5 yemek kaşığı toz şeker 1 su bardağı ılık su Hamuru için; 2 adet yumurta akı 1 su bardağı ılık süt 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı maden suyu 1 tatlı kaşığı mahlep 2 tatlı kaşığı tuz 8 su bardağı un Arasına sürmek için; 50 g. Tuzsuz tereyağı Üzerine sürmek için; 2 adet yumurta sarısı 2 çay kaşığı pekmez Susam Ay çekirdeği Çörek otu Haşhaş Hazırlanışı Yoğurma kabına kuru maya, şeker ve ılık suyu ekleyip karıştırıyoruz. Oda ısısın da 15 dk. Kadar mayalandırıyoruz. Mayamız kabardığında önce hamur için gerekli malzemelerden sıvıları ekleyip karıştırıyoruz. Ardından diğer malzemeleri katıp, azar azar da un ilavesi yaparak ele yapışmayan bir hamur oluncaya dek iyice yoğuruyoruz. Hamurun üzerini örterek oda ısısında 1 saat kadar mayalandırıyoruz. Mayası gelen hamurumuzu tekrar yoğurup, cevizden biraz daha büyük bezelere bölüyoruz. Bezeleri elimizle açıp, üzerlerine oda ısısında yumuşamış tereyağı sürüyoruz ve rulo yapıyoruz. Rulolar bitince her açma için ikişer rulo alınıp, tezgahta uzatılıp açılır ve iki rulo birbirine sarılarak uç kısımlar da birleştirilip açma şekli verilir. Hazırlanan tüm açmalar yağlanmış tepsiye aralıklarla dizilir ve tepside 15-20 dk. Kadar mayalandırılır. Yumurta sarılarıyla pekmezi iyice çırpıp, mayası gelen açmaların üzerine fırça yardımıyla sürüyoruz. Üzerlerine isteğe bağlı susam, ay çekirdeği, çörek otu ve susam serpilir. Isıtılmış 190 derecelik fırında üzerleri ve altı kızarıncaya dek pişiriyoruz. İsteyenler hamuru geceden yoğurup, üzerini streçleyerek geceden buzdolabında dinlendirebilirler. Ertesi gün buzdolabından çıkartıp, oda ısısında yarım saat kadar dinlendirdikten sonra ister açma şeklinde ister poğaça şeklinde yapabilirler. Afiyet olsun. #nefisyemektarifleri #nefisgram #nefis #herkesenefisyemek #nefistarifler #sunum #sunumönemlidir #sunumonemlidir #sunumgram #lezzet #lezzetlerim #lezzetligram #sahanelezzetler #instafood #instagood #mutfak #yemek #yemektarifleri

A post shared by Nefis Yemek Tarifleri (@nefisyemektarifleri) on Jan 22, 2016 at 9:40am PST