Özet (TL;DR) @ Bademli Alman Pastası (Pratik Tarif) 😘😘😘 Malzemeler Pandispanya için: 3 yumurta 100 gram şeker (yarım su bardağı) 1 tane vanilyalı şeker 1 yemek kaşığı limon suyu 100 gram un (4 dolu yemek kaşığı) 25 gram nişasta (1 dolu yemek kaşığı) 1 tane kabartma tozu Üzeri için: 100 gram kadar file badem 2 yemek kaşığı bal 1 yemek kaşığı su Kreması için: 600 ml sıvı krema (mutlaka soğuk olmalı) 3 tane krema sertleştirici toz 3 tane vanilyalı şeker Hazırlanışı Bu pastanın orijinali mayalı kek hamuruyla yapılsada, ben daha pratik olan pandispanyalı yapılışını tercih ediyorum Bu tarif kolay olduğu kadar hızlıda 😊 İlk olarak pandispanyayı hazırlıyoruz Yumurta, şeker ve vanilyayı mikserle iyice çırpıyoruz İçine limon suyunu ilave ediyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz Karışım kremsi kıvama gelince, un, nişasta ve kabartma tozunu ekliyoruz Pandispanya harcını yağlı kağıt serilmiş 28 veya 26 cm lik kelepçeli kalıba koyuyoruz Üzerine file bademleri serpiştiriyoruz ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika pişiriyoruz Pandispanyayı fırına verince bir kase içinde balı su ile karıştırıyoruz Sonra pastanın kremasını hazırlıyoruz Bunun için kremaları, sertleştirici toz ve vanilya ile birlikte mikser yardımıyla sert kıvama gelinceye kadar çırpıyoruz İstenilen kıvam elde edilince kremayı buzdolabına kaldırıyoruz Pandispanyayı 20 dakika piştikten sonra fırından alıyoruz ve bir silikon fırça ile bal karışımını hızlıca üzerine sürüyoruz Ardından pandispanyayı tekrar fırına veriyoruz Bu işlem pastanın üstündeki bademlerin hem parlamasını, hemde çıtır çıtır olmasını sağlar Pandispanyayı 5 dakika daha pişirdikten sonra fırından alıyoruz ve ılımasını bekliyoruz Pandispanya el yakmayacak kıvama gelince ortadan ikiye kesiyoruz ve tekrar soğumaya bırakıyoruz İyice soğuyunca pandispanyanın alt kısmına kremayı sürüp bademlı olan kısmı kremanın üstüne yerleştiriyoruz Pasta en az iki saat buzdolabında bekledikten sonra servise hazır Afiyet olsun

Bademli Alman Pastası (Pratik Tarif) 😘😘😘 Malzemeler Pandispanya için: 3 yumurta 100 gram şeker (yarım su bardağı) 1 tane vanilyalı şeker 1 yemek kaşığı limon suyu 100 gram un (4 dolu yemek kaşığı) 25 gram nişasta (1 dolu yemek kaşığı) 1 tane kabartma tozu Üzeri için: 100 gram kadar file badem 2 yemek kaşığı bal 1 yemek kaşığı su Kreması için: 600 ml sıvı krema (mutlaka soğuk olmalı) 3 tane krema sertleştirici toz 3 tane vanilyalı şeker Hazırlanışı Bu pastanın orijinali mayalı kek hamuruyla yapılsada, ben daha pratik olan pandispanyalı yapılışını tercih ediyorum. Bu tarif kolay olduğu kadar hızlıda 😊 İlk olarak pandispanyayı hazırlıyoruz. Yumurta, şeker ve vanilyayı mikserle iyice çırpıyoruz. İçine limon suyunu ilave ediyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz. Karışım kremsi kıvama gelince, un, nişasta ve kabartma tozunu ekliyoruz. Pandispanya harcını yağlı kağıt serilmiş 28 veya 26 cm lik kelepçeli kalıba koyuyoruz. Üzerine file bademleri serpiştiriyoruz ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika pişiriyoruz. Pandispanyayı fırına verince bir kase içinde balı su ile karıştırıyoruz. Sonra pastanın kremasını hazırlıyoruz. Bunun için kremaları, sertleştirici toz ve vanilya ile birlikte mikser yardımıyla sert kıvama gelinceye kadar çırpıyoruz. İstenilen kıvam elde edilince kremayı buzdolabına kaldırıyoruz. Pandispanyayı 20 dakika piştikten sonra fırından alıyoruz ve bir silikon fırça ile bal karışımını hızlıca üzerine sürüyoruz. Ardından pandispanyayı tekrar fırına veriyoruz. Bu işlem pastanın üstündeki bademlerin hem parlamasını, hemde çıtır çıtır olmasını sağlar. Pandispanyayı 5 dakika daha pişirdikten sonra fırından alıyoruz ve ılımasını bekliyoruz. Pandispanya el yakmayacak kıvama gelince ortadan ikiye kesiyoruz ve tekrar soğumaya bırakıyoruz. İyice soğuyunca pandispanyanın alt kısmına kremayı sürüp bademlı olan kısmı kremanın üstüne yerleştiriyoruz. Pasta en az iki saat buzdolabında bekledikten sonra servise hazır. Afiyet olsun.

A post shared by Nefis Yemek Tarifleri (@nefisyemektarifleri) on Aug 19, 2016 at 12:34pm PDT