Özet (TL;DR) @ Tariflerine ve detaylı anlatımına bayıldığım sevgili @chefzeytin de instagramdaymış, takibe alalım 😘😘😘 Patlıcan Beğendili Tekirdağ Köftesi (Orijinal Tarif) Malzemeler Tekirdağ Köftesi İçin: 500 gram orta yağlı dana kıyma 2 su bardağı ufalanmış bayat ekmek 2, 5 dolu çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1/2 çay kaşığı kimyon 2 diş sarımsak rendesi 1 adet orta boy soğan rendesi Patlıcan Beğendi İçin: 2 adet bostan patlıcanı 2 yemek kaşığı sıvı yağ 2 yemek kaşığı tereyağı 2, 5 çay kaşığı tuz 2, 5 yemek kaşığı un 1 su bardağı süt 3/4 su bardağı kaşar peyniri rendesi Sunum İçin: Domates dilimi Maydanoz Yeşil biber Hazırlanışı Herkese Merhaba, 💐 🌈 🎈 Bugün harika, orijinal, yöresel ve lezzetine doyum olmayan bir tarifle karşınızdayım ☺ Tekirdağ’ın en meşhur köftecilerinin birinden edindiğim orijinal tarifi paylaşmak istiyorum Zaten başlı başına nefis bir lezzet olan Tekirdağ köftesi, patlıcan beğendi ile buluştuğunda daha da gözlere ve mideye hitap eden şahane bir ana yemek çıkıyor ortaya 😋😍 Beğendili sunum fikrini de tamamen Tekirdağ köftecisinden görüp, tadına vararak edindiğimi belirtmek isterim Tadı o kadar damağımda kalan bir lezzet oldu ki, kendi mutfağımda da aynı yemeği yapmak farz olmuştu 😊 Hazırladığım sunum tabağında da, birebir Tekirdağ’daki sunumun aynısını uyguladığımı söylemeliyim Artık bu şahane lezzetin yapımına geçelim;😉 👉Tekirdağ Köftesi:👈 Öncelikle biraz dinlenmesi gerektiği için, köftemizi hazır etmeliyiz Tüm köfte malzemelerini uygun bir kapta bir araya getirerek, en az 10-15 dakika tamamen özleşene kadar güzelce yoğurun Daha sonra köfte harcından parçalar kopararak tezgâhınızda orta kalınlıkta bir rulo haline getirin ve boyları yaklaşık 3-4 parmak genişliğinde olacak şekilde, bir bıçakla köfteleri porsiyonlayın Uygun bir kaba dizin Hazırladığınız köftelerin üzerini kapatarak, buzdolabında 4-5 saat dinlenmeye alın 👉Patlıcan Beğendi:👈 Yıkadığımız patlıcanların birkaç farklı yerine bıçağın ucunu batırın ve bir fırın tepsisine koyarak, 200 derece sıcaklıkta yumuşayana, pişene kadar közleyin (Gerekli görürseniz arada kontrol ederek çevirin, pişip pişmediğini de bir çatal batırarak anlayabilirsiniz ) , nefisyemektarifleri

Tariflerine ve detaylı anlatımına bayıldığım sevgili @chefzeytin de instagramdaymış, takibe alalım 😘😘😘 Patlıcan Beğendili Tekirdağ Köftesi (Orijinal Tarif) Malzemeler Tekirdağ Köftesi İçin: 500 gram orta yağlı dana kıyma 2 su bardağı ufalanmış bayat ekmek 2, 5 dolu çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1/2 çay kaşığı kimyon 2 diş sarımsak rendesi 1 adet orta boy soğan rendesi Patlıcan Beğendi İçin: 2 adet bostan patlıcanı 2 yemek kaşığı sıvı yağ 2 yemek kaşığı tereyağı 2, 5 çay kaşığı tuz 2, 5 yemek kaşığı un 1 su bardağı süt 3/4 su bardağı kaşar peyniri rendesi Sunum İçin: Domates dilimi Maydanoz Yeşil biber Hazırlanışı Herkese Merhaba, 💐 🌈 🎈 Bugün harika, orijinal, yöresel ve lezzetine doyum olmayan bir tarifle karşınızdayım. ☺ Tekirdağ’ın en meşhur köftecilerinin birinden edindiğim orijinal tarifi paylaşmak istiyorum. Zaten başlı başına nefis bir lezzet olan Tekirdağ köftesi, patlıcan beğendi ile buluştuğunda daha da gözlere ve mideye hitap eden şahane bir ana yemek çıkıyor ortaya. 😋😍 Beğendili sunum fikrini de tamamen Tekirdağ köftecisinden görüp, tadına vararak edindiğimi belirtmek isterim. Tadı o kadar damağımda kalan bir lezzet oldu ki, kendi mutfağımda da aynı yemeği yapmak farz olmuştu. 😊 Hazırladığım sunum tabağında da, birebir Tekirdağ’daki sunumun aynısını uyguladığımı söylemeliyim. Artık bu şahane lezzetin yapımına geçelim;😉 👉Tekirdağ Köftesi:👈 Öncelikle biraz dinlenmesi gerektiği için, köftemizi hazır etmeliyiz. Tüm köfte malzemelerini uygun bir kapta bir araya getirerek, en az 10-15 dakika tamamen özleşene kadar güzelce yoğurun. Daha sonra köfte harcından parçalar kopararak tezgâhınızda orta kalınlıkta bir rulo haline getirin ve boyları yaklaşık 3-4 parmak genişliğinde olacak şekilde, bir bıçakla köfteleri porsiyonlayın. Uygun bir kaba dizin. Hazırladığınız köftelerin üzerini kapatarak, buzdolabında 4-5 saat dinlenmeye alın. 👉Patlıcan Beğendi:👈 Yıkadığımız patlıcanların birkaç farklı yerine bıçağın ucunu batırın ve bir fırın tepsisine koyarak, 200 derece sıcaklıkta yumuşayana, pişene kadar közleyin. (Gerekli görürseniz arada kontrol ederek çevirin, pişip pişmediğini de bir çatal batırarak anlayabilirsiniz. ) #nefisyemektarifleri

A post shared by Nefis Yemek Tarifleri (@nefisyemektarifleri) on Aug 25, 2017 at 8:59am PDT