Anlatı, tarihsel faşizme karşı bir direniş eylemi olarak "spaghetti al pomodoro" pişirme pratiğiyle başlayan meydan okuyan bir mutfak duruşuyla açılıyor. Yazar, Faşist Manifesto'nun ortak yazarlarından Filippo Tommaso Marinetti'ye atıfta bulunuyor; Marinelli, 1932 yılında makarnaya karşı bir seferberlik başlatmıştı. Marinetti, makarnanın halsizlik ve şüphecilik yarattığı yönündeki sözdebilimsel iddialara dayanarak bu yiyeceği yasaklamaya çalışırken, eş zamanlı olarak kendi kendine yeten (otarkik) bir gıda politikasıtanıtıyordu. Napoli Belediye Başkanı ise buna meşhur bir karşılık vererek, gökyüzündeki meleklerin bile "vermicelli" yediğini söyledi ve makarnayı İtalyan kimliğinin ve neşesinin temel bir ifadesi olarak konumlandırdı. Metnin özünde ise otoriter rejimlerin ... nefret ettiği savunulmaktadır.

Konular: Gastronomi, Tarih ve Siyaset Felsefesi

SiteM’de tam özet, flashcard ve quiz →

Orijinal kaynak: www.youtube.com

Kaynak: sitem.co — paylas.io yer imi / keşif katmanı.