Bu içerik, genellikle yüksek maliyetleri (genellikle 5.000 - 8.000 dolar arası) nedeniyle profesyonel mutfaklara mahsus olan bir "blast chiller" (şok dondurucu) cihazının kendi başınıza nasıl yapılabileceğine yönelik bir mühendislik projesini detaylandırıyor. Sunumda, otomotiv uygulamalarında yaygın olarak kullanılan radyatör güçlendirme fanları gibi basit ve piyasada kolayca bulunabilen bileşenler kullanılarak, standart bir ev tipi dondurucunun nasıl yüksek verimli bir soğutma odasına dönüştürülebileceği gösteriliyor. Projenin temel prensibi, pasif soğutmadan aktif konveksiyonel soğutmaya geçişi sağlamaktır; bu yöntem, gıdadan dondurucunun iç ortamına ısı transfer hızını büyük ölçüde artırır. Proje, standart bir ... içine güçlü, DC (doğru akım) ile çalışan radyatör fanlarının monte edilmesini içeriyor...

Konular: Mühendislik, Gıda Bilimi ve DIY Teknolojileri

SiteM’de tam özet, flashcard ve quiz →

Orijinal kaynak: www.youtube.com

Kaynak: sitem.co — paylas.io yer imi / keşif katmanı.