Bugün öğrendim ki: Birçok Japon ailesinin Noel'de KFC yediği
Britanya'da Noel, tüm teferruatıyla kızarmış hindi anlamına gelir. Fransa'da, Noel Arifesinde görkemli Réveillon'un tadını çıkarırlar. Güney Afrika'da ise her şey açık hava barbekülerinde, yani mangallarda geçer. Japonya'daysa Noel, KFC demektir.
Her yıl 25 Aralık'ta, milyonlarca Japon insanını KFC kızarmış tavuğundan oluşan doyurucu bir yemek yerken bulabilirsiniz; siparişler aylar öncesinden restorana verilir. Bunun nedeni, 70'lerde başlayan ve neredeyse beş on yıldır gelişen tamamen yeni bir Japon Noel yemeği geleneği yaratan çok etkili bir pazarlama kampanyasıdır. KFC'nin Japonya'nın Noel ikonu olmasının nedenini öğrenmek için okumaya devam edin.
Japonya'da Noel KFC'sinin tarihi
KFC, ilk KFC mağazası Japonya'ya geldikten sadece dört yıl sonra, Aralık 1974'ten beri en nihai Japon Noel yemeğidir. Peki, her şey nasıl başladı? Bazıları, Japonya'daki ilk KFC yöneticisi Takeshi Okawara'nın küçük bir yalan söylediğini ve satışları artırmak için kızarmış tavuklarını geleneksel bir Amerikan Noel yemeği olarak pazarladığını söylüyor.
KFC Japonya'nın resmi hikayesi, Okawara'nın Noel partisine Noel Baba kılığında gittiğini ve çocuklar bunu çok sevdiğinde, KFC Noel spesiyallerini yaratmak için ilham aldığını söylüyor. Bir başka efsane ise Okawara'nın, yabancıların Japonya'da Noel akşam yemeği gelenekleri aradığını duyduğunu söylüyor. Okawara daha sonra düşük fiyatlı, her şey dahil bir KFC tavuklu 'parti varilinin' parlak fikrini ortaya attı.
Bu plan, geleneksel hindinin Japonya'da neredeyse imkansız bulunması (bu yüzden Hristiyan nüfus en iyi ikinci şeye - kızarmış tavuğa - yöneldi) ve parti varilinin yerliler arasında anında hit olması gerçeğiyle birleştiğinde, büyük bir başarı oldu. Gerçek köken hikayesi ne olursa olsun, bir şey açık: KFC ulusal bir fenomen ve en popüler Japon Noel yemek geleneklerinden birini yarattı.
Bugün, yaklaşık 3,6 milyon Japon insanı her Noel'de Albay'ın kızarmış tavuk spesiyallerinden oluşan bir ziyafete katılıyor. 'Noel için Kentucky!' veya 'kurisumasu ni wa kentakkii!' olarak bilinen akılda kalıcı sloganıyla bilinir. Peki Takeshi Okawara? 1984 ve 2002 yılları arasında KFC Japonya'nın başkanı ve CEO'su oldu.
İLİŞKİLİ İÇERİK: Dünyanın en popüler Noel yemeği nedir?
Akıllı Noel pazarlaması
Japon nüfusunun yalnızca yaklaşık %1'i Hristiyan'dır; çoğunluğu Şintoist veya Budist olarak tanımlanır. Noel, Japonya'da resmi bir tatil bile değildir. Bu arada, diğer markalar Noel kızarmış tavuk pazarında KFC'nin başarısını taklit etmeye çalıştı ve başarısız oldu. Peki KFC nasıl ülke çapında bir Noel geleneği oldu ve neredeyse beş on yıldır nasıl gelişmeye devam etti?
KENDİNİZ DENEYİMLERİNİZ: Klasik Japonya
Cevap harika bir pazarlama. KFC Japonya, son 20 yıldır Noel reklamlarında aynı jingle'ı kullandı - ikonik "My Old Kentucky Home" şarkısı. İnsanlar bu şarkıyı duyduklarında, Noel zamanının geldiğini ve şenlikli kızarmış tavuklarını sipariş etme zamanının geldiğini biliyorlar.
70'ler ve 80'lerde başlayan KFC reklamları, bir ailenin birlikte altın kızarmış tavuktan oluşan lüks bir ziyafetin tadını çıkardığını gösteren güzel kampanyalardı. Kızarmış tavuğun, lüks ve otantik bir Batı Noel'inin önemli bir parçası olduğu fikri yayıldı - bu tamamen doğru olmasa bile.
Albay Sanders'ın Noel Baba'ya benzemesi de bir tesadüf. Japonya'da Albay Noel Baba'ya dönüştü. Beyaz yüz kılları ve neşeli yuvarlak karnıyla, Albay'ın Aralık ayında ülke genelinde Noel Baba kıyafetleri giymiş halde bulunduğu görülebilir. KFC ayrıca her Noel sezonunda Albay Sanders heykellerini kırmızı ve beyaz Noel Baba kıyafetleriyle giydirerek benzerliği teşvik ediyor.
İLİŞKİLİ İÇERİK: Bir sonraki seyahatinizde denenecek en tuhaf Japon lezzetleri
KFC Japonya Noel sezonuna nasıl hazırlanıyor?
KFC her Noel'de milyonlarca parça kızarmış tavuk satıyor. Peki böyle bir etkinliğe nasıl hazırlanmaya başlıyorlar? Kolay değil ve KFC Japonya, hazırlıkların büyük bir kısmının Temmuz ayında hızlanmasıyla birlikte tüm yıl boyunca hazırlıklar yapıyor. Noel'den yaklaşık altı hafta önce siparişler gelmeye başlıyor ve tüm Noel siparişlerinin %40'ı önceden veriliyor.
23-25 Aralık tarihleri arasında en büyük satışlarını yapıyorlar ve Noel sırasında yaklaşık 800.000 Noel paketi ve 300.000 daha büyük parti varili satıyorlar. Bu, KFC Japonya'nın yıllık toplam satışlarının yaklaşık üçte birini oluşturuyor. Paketler ve variller özelleştirilebilir ve tavuk bacakları, parmaklar, nugget'lar ve hatta bütün bir kızarmış tavuk arasından seçim yapabilirsiniz. Ayrıca lahana salatası, karides graten ve üçlü çilekli tiramisu gibi lezzetli yan yemekler, Japon Noel pastası da mevcuttur.
İLİŞKİLİ İÇERİK: Neden Japon Yemek Kültürü Dünyanın En Heyecan Vericisi?
Bu muazzam bir iş ve 23 Aralık'tan Noel Arifesine kadar insanların kapının önünde kuyrukta beklediğini, bekleme sürelerinin iki saate kadar ulaştığını göreceksiniz. Herkes seferber oluyor ve mağazalar normalden on kat daha yoğun. Ancak yerliler için KFC Noel tavuklarını güvence altına almak için her şeye değer.
Noel Günü klasik kızarmış hindi olmadan geçmek alışılmadık görünse de, kızarmış tavuk çok da uzak değil! Ayrıca, İngilizler Noel için KFC yemediklerini söyleyemezler. Ülke her yıl Noel Arifesinde binlerce kap ünlü KFC sosu satın alıyor. Albay'ın gizli tarifinde gerçekten karşı konulmaz derecede şenlikli bir şey var.
Japonya'da bir KFC Noel ziyafetini deneyimlemek ister misiniz? Aşağıdaki yorumlarda bize bildirin!