Bugün öğrendim ki: Polonya'da kremalı ve çilekli makarna yaygın bir yemektir ve genellikle okul kantinlerinde servis edilir.
Polonya yemeği
Makaron z truskawkami ("çilekli makarna") Polonya mutfağına ait bir yemektir. Pişmiş makarnaya çilek ve krema sosu dökülerek yapılır. Yemek öğle yemeğinde veya tatlı olarak yenebilir ve genellikle okullarda servis edilir.
Geçmiş
Çilekli makaronanın kökeni bilinmiyor, ancak Polonya'da çilek benzer yemeklerle yaygın olarak tüketiliyor. Polonya mutfağında çilek pirinç ve çorbalara eklenebilir veya pierogilere doldurulabilir.[1][2] Çilekli makarna genellikle yaz aylarında yenir,[2] çünkü çilek sezonu Mayıs'tan Temmuz'a kadar sürer.[3] Bu süre zarfında çilekler olgun ve ucuzdur.[4] Özellikle yüksek kaliteli tadı ve aromasıyla bilindiği için Kasubya çilekleri bu yemek için oldukça arzu edilir.[3][4]
Yemek öğle yemeğinde veya tatlı olarak servis edilebilir.[2] Polonya'da genellikle evde yenir[3] veya okul kantinde çocuklara servis edilir.[5]
Polonya kültüründe çilekli makarna genellikle çocuklukla ilişkilendirilen nostaljik bir yemek olarak kabul edilir.[2][5] Yemek, 2025 Wimbledon'da Polonyalı tenis oyuncusu Iga Świątek'in çilekli makarnayı en sevdiği yemeklerden biri olduğunu söylemesiyle dünya çapında ün kazandı.[6][7]
Hazırlanışı
Taze çilekler ezilerek, blendırda çekilerek veya doğranarak krema ile karıştırılır. Sosu tatlandırmak için şeker veya bal da eklenebilir.[1][3] Daha sonra sos pişmiş makarnaların üzerine dökülür ve servis edilir.[2] Çilekli makarna, creme fraiche,[1] ekşi krema, yoğurt veya krema gibi diğer süt ürünleri kullanılarak hazırlanabilir. Yemek bazen nane yaprakları veya dilimlenmiş çileklerle süslenir.[5]
Makaron z serem i z truskawkami ("peynirli ve çilekli makarna") olarak adlandırılan yemeğin bir çeşidi, bir tür beyaz peynir olan twaróg eklenerek yapılır.[5]
Ayrıca bakınız
Meyve çorbası