Bugün öğrendim ki: Kivi kabuğunu yemenin sadece sorun olmadığını, aynı zamanda çok sağlıklı olduğunu ve IBS'ye (irritabl bağırsak sendromu) yardımcı olabileceğini!
İrritabl bağırsak sendromu (İBS), kabızlık (İBS-K) veya ishal ile karın ağrısı, şişkinlik, bulantı ve gaz şikayetlerine neden olan yaygın bir gastrointestinal bozukluktur. Kivi (Actinidia spp.), glisemik yanıtı düşürme, kardiyovasküler ve inflamatuar biyobelirteçleri iyileştirme ve bağırsak rahatlığını ve bağırsak hareketlerini artırma dahil olmak üzere bildirilen bir dizi sağlık yararı olan besin açısından zengin bir meyvedir. Bu çalışma, kabuğu ile veya kabuğu olmadan üç adet bütün Zespri® SunGold kivi (Actinidia chinensis var. chinensis 'Zesy002') tüketiminin sağlıklı kişilerde ve İBS-K semptomu olanlarda sitokin üretimi ve bağışıklık ve bağırsak sağlığı üzerindeki etkisini araştırdı. Bu çalışma, 16 haftalık randomize çaprazlama bir çalışmaya otuz sekiz katılımcı (19 sağlıklı ve 19 İBS-K'lı katılımcı) dahil etti. Katılımcılar, her biri 4 hafta olmak üzere, kabuğu olmadan üç kivi veya kabuğu ile üç kivi tüketmek üzere randomize edildi; her müdahale arasında 4 haftalık bir yıkama periyodu uygulandı. Hem sağlıklı hem de İBS-K katılımcılarında, bütün kivi ve kabuğu tükettiklerinde ve sağlıklı katılımcılarda kabuğu olmadan bütün kivi yediklerinde pro-inflamatuar sitokin TNF-α'da anlamlı bir azalma gözlendi (p < 0,001). Kivi müdahaleleri bağırsak hareket sıklığını artırdı ve her iki katılımcı grubunda da gastrointestinal semptom değerlendirme ölçeği kabızlık ve Birmingham İBS ağrı skorlarını anlamlı ölçüde azalttı. SunGold kivi kabuğunun tüketiminin, sadece meyve etinin tüketilmesiyle elde edilemeyen gastrointestinal sağlık üzerinde yararlı etkiler gösterebileceğini gösterdik.