Bugün öğrendim ki: süpermarketler meyve ve sebzeleri girişe koyar, böylece sağlıklı bir seçim yaptığınızı hissedersiniz - suçluluk duymadan daha sonra abur cubur yemenize izin verir. Bu arada süt gibi temel ihtiyaçlar en arkadadır ve sizi tüm atıştırmalıkların yanından geçmeye zorlar.
İngiltere'de süpermarketler ilk açıldığında, insanlar azarlanma korkusuyla ürünleri alıp sepetlerine koymaktan çekiniyordu. Şimdi ise tam tersine bir problemimiz var; alışveriş yapmaktan kendimizi alamıyoruz.
Ortalama bir İngiliz tüketici yılda 221 kez süpermarkete gidiyor ve bu da ihtiyacımız olmayan yiyecekleri almamız için bolca fırsat sunuyor, peki neden bunu yapıyoruz?
Anlamak için, milyonlarca sterlinin daha fazla alışveriş yapmanız için nasıl harcandığını anlamak üzere titizlikle yönetilen bir pazarlama bölgesi olan süpermarkete adım atmalısınız.
Bir süpermarketin düzeni ekstra alışverişleri teşvik edebilir. Kasada kuyrukta beklerken bir çikolata sizi tatlı bir şekilde çağırdığında hiç bulundunuz mu? Bazı süpermarketler, ani satın alımları teşvik etmek için kasaya şekerlemeler ve dergiler yerleştiriyor. Bu taktik, “yalvarma gücü” kullanan çocuklar üzerinde özellikle etkilidir.
Ülke çapında yapılan bir araştırma, ebeveynlerin %83'ünün çocukları tarafından süpermarket kasalarında sağlıksız yiyecek satın almak için yalvarıldığını ve %75'inin de sağlıksız yiyecek alarak boyun eğdiğini gösteriyor.
Yumurta ve ekmek gibi temel ihtiyaçları ararken
Bir litre süt almak için süpermarkete gidip beş dolu poşetle mi döndünüz? Bazı süpermarketler, süt ve ekmek gibi temel ihtiyaç maddelerini girişten çok uzakta yerleştiriyor. Bu da sayısız özel teklif ve cazip teşhirlerin arasından geçmeniz anlamına geliyor.
Temel ihtiyaç maddeleri birbirinden de uzak yerleştiriliyor. Bazen yumurtalar mağazada gizlenmiş halde bulunuyor. Bu yumurta avı, süpermarkette daha fazla vakit geçirmenize neden oluyor. Süpermarkette geçirilen daha fazla zaman, daha fazla para harcamak anlamına gelir.
Koridor sonlarındaki fırsatlar
Promosyonlar ve özel teklifler genellikle yüksek görünürlüğe sahip alanlar olduğu için koridorların sonunda gerçekleşiyor. Aslında, koridorların sonunda fırsatlar bulmayı o kadar çok alışkanlık haline getirdik ki, insanlar koridorun ortasına göre sonundaki ürünleri satın alma olasılığı %30 daha fazla.
Meyve ve sebzeler
Taze meyve ve sebzeler genellikle süpermarketin ön tarafında bulunur. Bu, tüketiciler için mantıklı değil, çünkü bu ürünler ezilebilir. Ancak, sağlıklı yiyecekler satın almak, alışveriş yapanları iyi bir ruh haline sokar ve daha sonra daha az sağlıklı yiyecekler almaları konusunda kendilerini daha iyi hissetmelerini sağlayabilir.
Çoklu alımları teşvik etmek
Bireysel fiyatı 2 TL olan iki kek için 4 TL ödemek bir fırsat değil, sadece aritmetiktir. Ancak kekin bireysel fiyatı çoklu alım promosyonundan önce 3 TL'ye çıkarılırsa, 4 TL'lik fiyat tatlı bir anlaşma gibi görünecektir.
Tutarlı olmayan birim fiyatlandırma
Süpermarketler bazen bazı ürünleri kilogram, bazılarını gram cinsinden göstererek fiyat karşılaştırmayı zorlaştırıyor.
Zarar liderleri
Çoğu tüketici yalnızca “bilinen değerli ürünler” olarak adlandırılan yaklaşık 20 temel ürünün fiyatını biliyor. Bu ürünler genellikle zararına satılıyor. Diğer ürünlerin genellikle yüksek kar marjları vardır.
Görme
Süpermarketler, göz alabildiğine renkli yiyecekler ve promosyonlarla göz ziyafeti sunuyor. Süpermarketler premium ürünleri göz hizasında yerleştiriyor. Çocukların tahılları, göz hizalarında, düşük raflara yerleştirilebilir ve bu da “yalvarma gücü”nü kullanarak ebeveynlerinin daha fazla para harcamasına neden olur. Çalışmalar, bir tahıl kutusu üzerindeki bir karakterle göz teması kurarsanız, markaya daha fazla bağlı hissetme ve diğer markalara göre tercih etme olasılığınızın daha yüksek olduğunu göstermiştir.
Ses
Bir süpermarkette çalan müzik, alışveriş alışkanlıklarınızı etkileyebilir. Yavaş müzik, bir kişinin süpermarketlerde daha uzun süre kalmasını ve bu da daha fazla alışveriş yapmasını teşvik eder.
Bazı süpermarketler, pahalı ürünlerin bulunduğu alanlarda hızlı hareket illüzyonu vermek için daha küçük yer karoları kullanıyor. Alışveriş sepetinin tekerleklerinin daha hızlı tıkırtısını fark ettiğinizde, içgüdüsel olarak yavaşlıyorsunuz.
Müzik ayrıca ne satın aldığınızı da etkileyebilir. Çalışmalar, bir şarap dükkanında klasik müzik çalarken insanların daha pahalı şarap satın aldığını göstermiştir. Ayrıca Fransız müziğinin Fransız şarabının Alman şarabından daha fazla satılmasına ve bunun tersine yol açtığını da bulmuşlardır.
Tat
Herkes ücretsiz yiyecekleri sever; araştırmalar, sunulduğunda insanların %75'inin ücretsiz numuneleri aldığını göstermiştir. Şirketler de ücretsiz numuneleri sever; çünkü satışları büyük ölçüde artırabilirler.
Ücretsiz numuneler neden bu kadar etkili? Bilinçaltı düzeyde çalışıyor ve derinlemesine yerleşmiş karşılıklılık içgüdümüzü tetikliyor olabilirler. Başka bir deyişle, bize yeni ücretsiz yiyecek veren bu gülümseyen kişiye bir şey geri verme ihtiyacı duyuyoruz. Ücretsiz numuneler ayrıca iştahımızı da kabartıyor, ücretsiz bir lokma çikolata size ne kadar iyi tadını hatırlatıyor ve satın almanıza teşvik ediyor.
Alışverişinize hazırlık
İhtiyacınız olanı yalnızca satın aldığınızdan emin olmak için size yardımcı olacak ipuçlarımız ve püf noktalarımızla bir sonraki süpermarket gezisine kendinizi hazırlayın.
Sadece birkaç temel ihtiyaç maddesi için süpermarkete gidiyorsanız, bir alışveriş arabasına ihtiyacınız yoktur. Çalışmalar, kullandığınız alışveriş arabası ne kadar büyükse, o kadar çok şey satın aldığınızı gösteriyor. Sadece birkaç şeye ihtiyacınız varsa sepet kullanmayı deneyin, taşımak zorunda kalırsanız o 5 kg'lık indirimli pirinç torbasını alma olasılığınız daha düşük!
Alışveriş arabanıza sağlıklı bir adım ekleyin
Cornell Üniversitesi'nden yapılan bir araştırma, alışveriş arabanızı daha sağlıklı hale getirmek için onu bir eşarp veya ceket ile ikiye bölmeniz ve bir yarısını meyve, sebze, süt ürünleri ve et için kullanmanız gerektiğini gösterdi. Bu numara, insanların bütçelerinin iki katından fazlasını meyve ve sebzelere harcamasına neden oluyor. Fikir, bölmenin bireylerin karşılamaya çalıştığı bir sosyal norm önermesidir.