Bugün öğrendim ki: 1956'ya kadar Fransız okul çocuklarına öğle yemeğinde şarap servis ediliyordu ve görünüşe göre bira ve elma şarabı da mevcuttu. 1956'da çocuklara alkol vermenin en iyi fikir olmayabileceği kararına vardılar, ardından şarap ve bira sadece... 14 yaş ve üzeri çocuklar için izin verildi.
Fransa'nın şarap konusundaki bağlılığından şüphe duyuyorsanız şunu bilin: 1956 yılına kadar Fransız okul çocuklarına öğle yemeğinde şarap ikram ediliyordu. O yıl yürürlüğe giren yasak bile sadece 14 yaşın altındaki çocuklar için geçerli idi ve alkol 1981 yılına kadar okullardan tamamen yasaklanmadı. Bu uygulamanın fotoğrafları ve videoları hala bulunabilir ve çoğu, kırmızı mı beyaz mı seçmenin ikinci sınıf bir öğrenci için sade mi çikolatalı süt mü seçmek kadar normalmiş gibi görünmesiyle dikkat çekicidir.
Muhtemelen öyleydi de. Şarap, 2.000 yılı aşkın süredir Fransız kültürünün ayrılmaz bir parçasıdır ve Fransa'nın dünyanın en iyi şarap üretici ülkesi olarak yaygın şekilde kabul edildiğini bilmek için sommelier olmanıza gerek yoktur. Ve küresel olarak genç nesiller ebeveynlerinden ve büyük ebeveynlerinden daha az içki tüketmeyi tercih ettikçe ülkedeki tüketim sürekli düşüş gösterse de, şarap hala günlük yaşamın temel bir unsurudur.
2024'te Fransa'da kişi başı tüketilen şarap miktarı: 22,5 litre
Fransa'da üretilen şarap türleri: 3.000+
2024'te Fransa'nın ürettiği şarap şişesi sayısı: ~4,9 milyar
Şarap yapımında kullanılan üzüm çeşitleri: 1.300+
Biliyor muydunuz?
Bilinen en eski şarap imalathanesi Ermenistan'daydı.
Fransa ile aynı şekilde şarapla eş anlamlı olmasa da, Ermenistan arkeologların bildiği kadarıyla diğer her ülkeden daha uzun süredir şarap üretiyor. En eski bilinen şarap imalathanesi 2007 yılında Ermeni bir mağarada keşfedildi ve 6.100 yıl öncesine dayanıyor. Areni-1 mağara kompleksi olarak bilinen alanda, ayrıca bilinen en eski deri ayakkabının da keşfedildiği yerde, bir şarap presi, kupalar, kurumuş üzümler ve fermantasyon ve depolama için kullanılan kaplar ortaya çıkarıldı. Bugün, ülkenin en bilinen alkollü ihracat ürünü, şarabın damıtılmasıyla üretilen ve daha yüksek alkol oranına (ABV) sahip brendidir.