Bugün öğrendim ki: Jack Daniel's damıtımevinin bulunduğu kasabada Jack Daniel's viskisini yasal olarak satın alamazsınız, çünkü orası "kuru ilçe"dir. Alkol damıtmak yasaldır, ancak satmak yasal değildir.
Jack Daniel's viski markası
Bu makale Jack Daniel's viskisini konu almaktadır. Jack Daniel adında kişiler için, Jack Daniels (anlam ayrımı) sayfasına bakınız.
Jack Daniel's, Tennessee'deki Lynchburg'da bulunan Jack Daniel Distillery'de üretilen bir Tennessee viski markasıdır ve 1956'dan beri Brown-Forman Corporation'ın mülkiyetindedir.
Kare şişelerde paketlenen Jack Daniel's "Black Label" Tennessee viskisi 2017 yılında 12,9 milyon dokuz litrelik kutu satmıştır. Tennessee Honey, Tennessee Apple, Gentleman Jack, Tennessee Fire ve hazır içilebilir (RTD) ürünler gibi diğer marka varyasyonları, tüm Jack Daniel's marka ailesi için toplamı 16,1 milyondan fazla eşdeğer ayarlanmış kutuya çıkarmıştır.
Jasper Daniel'ın erken yaşamı
[düzenle]
Jack Daniel's markasının resmi web sitesi, kurucusu Jasper Newton "Jack" Daniel'ın 1850 yılında doğduğunu öne sürmektedir (mezar taşı bu tarihtedir[3]), ancak tam doğum tarihi bilinmemektedir[4]. Şirket web sitesi, doğum gününün Eylül ayında kutlanmasının geleneksel olduğunu söylüyor[4]. 2013 yılında Tennessee eyalet kütüphanesi web sitesine göre, kayıtlar doğum tarihini 5 Eylül 1846 olarak göstermektedir. Annesinin 1847'de öldüğünü göz önünde bulundurarak 1850 doğum tarihinin imkansız göründüğünü iddia etmektedir[3]. 2004 tarihli "Blood & Whiskey: The Life and Times of Jack Daniel" biyografisi yazarı Peter Krass, yaptığı araştırmanın Jack'in kız kardeşinin günlüğüne, nüfus sayım kayıtlarına ve Jack'in annesinin ölüm tarihine dayanarak Daniel'ın Ocak 1849'da doğduğunu gösterdiğini belirtmiştir[5].
Jack, annesi Lucinda (Cook) Daniel ve babası Calaway Daniel'ın 10 çocuğunun en küçüğüydü. Lucinda'nın ölümünden sonra babası yeniden evlendi ve üç çocuk daha oldu[5]. Calaway Daniel'ın babası Joseph "Job" Daniel, İskoç karısı eski Elizabeth Calaway ile birlikte Amerika Birleşik Devletleri'ne Galler'den göç etmişti[6]. Jack Daniel's'ın soyunda İngiliz ve İskoç-İrlandalı kökler vardı[7].
Jack üvey annesiyle anlaşamadı. Daniel'ın babası İç Savaş'ta öldükten sonra, çocuk bir aile arkadaşı olan Felix Waggoner tarafından yasal olarak evlat edinildi, ancak kısa süre sonra başka bir yerel çiftçi olan Dan Call tarafından evlat edinildi[8][5].
Jasper Daniel'ın kariyeri
[düzenle]
Ergenlik çağında Daniel, yerel bir vaiz ve ev yapımı şarap üreticisi olan Dan Call tarafından evlat edinildi. Call ve Öğretmen Şarapçısı Nathan "Nearest" Green'den şarapçılık mesleğini öğrenmeye başladı; Green, viskiyi şeker akçaağaç kömürüyle filtreleyen Lincoln County işleminde uzmanlaşmış, köleleştirilmiş bir Afrikalı Amerikalıydı[9]. Bu işlem, bugün bilinen Tennessee viskisi ile viski arasındaki ayrımı yarattı. Green'in çırağıyken Daniel, Lincoln County işlemini öğrendi[9]. Green, özgürlüğün ardından Call ile çalışmaya devam etti[8].
1875'te, babasının mirasından (kardeşleriyle uzun bir anlaşmazlıktan sonra) miras almasıyla, Call ile yasal olarak kayıtlı bir şarapçılık işletmesi kurdu. Call, dini nedenlerle kısa bir süre sonra şaraphaneyi terk etmesiyle şaraphaneyi devraldı[8][5]. Ürünün etiketinde "1866'da kuruldu ve tescil edildi" yazmasına rağmen, biyografisi resmi kayıt belgelerine dayanarak işletmenin 1875 yılına kadar kurulmadığını belirtmiştir[3][8].
1884'te şaraphaneyi devraldıktan sonra, şaraphanenin şimdi bulunduğu boş arazideki araziyi satın aldı[8][6]. 1880'lerde Jack Daniel's, Moore County'de faaliyet gösteren 15 şaraphaneden biriydi ve Tom Eaton's Şaraphanesi'nden sonra en çok üretimi gerçekleştiriyordu[10]. 1897'de adalet ve dürüstlük hissi vermek amacıyla kare şekilli şişeler kullanmaya başladı[8][5].
Daniel'ın biyografisine göre "Old No. 7" marka adı, Daniel'ın şaraphanesine ait olan devlet kayıt numarasıydı[8][5]. Federal hükümet bölgeyi yeniden düzenlediğinde kayıt numarasını değiştirmek zorunda kaldı ve bölge 4'teki No. 7 yerine bölge 5'teki No. 16 oldu. Bununla birlikte, marka itibarı zaten kurulduğu için orijinal numarasını marka adı olarak kullanmaya devam etti[8][5]. 1967 tarihli "Jack Daniel's Legacy" kitabında tamamen farklı bir açıklama yer almaktadır; bu açıklamaya göre, ad, Tullahoma'daki bir tüccar arkadaşını ziyaret ettikten sonra 1887'de seçildi ve arkadaşının yedi mağazadan oluşan bir zincir kurmuştu[11].
Jack Daniel's, 1904 St. Louis Dünya Fuarı'nda en iyi viski için altın madalya kazandıktan sonra popülaritesini arttırdı. Ancak, Tennessee'deki alkolsüzlük hareketinin güç kazanmaya başlamasıyla yerel itibarı zarar görmeye başladı[8][5][6].
Jack Daniel hiçbir zaman evlenmedi ve bilinen hiçbir çocuğu yoktu. Yeğenlerini -ki bunlardan biri Lemuel "Lem" Motlow (1869-1947) idi- korudu[8][5]. Daniel'ın kız kardeşi Finetta'nın oğlu Lem, sayılar konusunda yetenekliydi[6]. Kısa bir süre sonra şaraphanenin muhasebesinden sorumlu oldu[kaynak gerekli].
Sağlığı bozulunca Jack Daniel, 1907'de şaraphaneyi Lem Motlow ve başka bir yeğenine verdi[8][5]. Motlow kısa bir süre sonra ortaklarını satın alarak şaraphaneyi yaklaşık 40 yıl yönetti[kaynak gerekli].
Tennessee, 1910'da eyalet çapında bir yasaklama yasası çıkardı ve bu yasa Jack Daniel's'ın eyalette yasal olarak damıtılmasını engelledi. Motlow, yasanın anayasal olduğunu savunan bir test davası açarak Tennessee Yüksek Mahkemesine kadar davayı götürdü[13][14].
Daniel, 1911'de kan zehirlenmesinden öldü. Sık anlatılan bir hikaye, enfeksiyonun Daniel'ın sabah erken saatlerde çalışırken, kasasını açamadığı için öfkeyle tekmeleyerek yaraladığı ayak parmaklarından birinde başladığıdır (kombinasyonu hatırlamada her zaman zorluk çektiği söylenirdi)[15]. Ancak Daniel'ın modern biyografisi bu anlatının doğru olmadığını öne sürdü[8][5].
Tennessee'deki yasak nedeniyle şirket, damıtma faaliyetlerini Missouri, St. Louis ve Alabama, Birmingham'a taşıdı. Bu yerlerden hiçbiri üretim kalite sorunları nedeniyle hiç satılmadı[16]. Alabama operasyonu, eyalette benzer bir eyalet yasaklama yasasının ardından durduruldu ve St. Louis operasyonu, 1920'de On Sekizinci Değişiklik'in yürürlüğe girmesiyle ulusal yasaklamanın başlamasıyla sona erdi[kaynak gerekli].
1933'te On Dokuzuncu Değişiklik'in yürürlüğe girmesiyle yasak, federal düzeyde kaldırıldı, ancak Tennessee dahil eyalet yasaklama yasaları yürürlükte kaldı ve bu da Lynchburg şaraphanesinin tekrar açılmasını engelledi. Tennessee eyaleti senatörü olan Motlow, bu yasaları kaldırmak için çabaladı ve şaraphanenin 1938'de tekrar üretime başlamasına izin verdi. Ulusal yasağın kaldırılmasıyla Tennessee yasağının kaldırılması arasındaki beş yıllık süre, 2008'de yasak döneminin sona ermesinin 75. yıldönümünü ve şaraphanenin yeniden açılmasının 70. yıldönümünü kutlayan iki şişeden oluşan bir hediye paketinde anıldı[17].
Jack Daniel's şaraphanesi, II. Dünya Savaşı nedeniyle ABD hükümetinin viskinin üretimini yasakladığı 1942 ile 1946 yılları arasında faaliyet göstermedi. Motlow, kaliteli mısır tekrar elde edilebildikten sonra 1947'de Jack Daniel's üretimini yeniden başlattı[16]. Motlow, aynı yıl çocukları Robert, Reagor, Dan, Conner ve Mary'ye şaraphaneyi miras bırakarak öldü[18].
Şirket daha sonra "Jack Daniel Distillery, Lem Motlow, Prop., Inc." olarak şirketleşerek, şirketin gelenek odaklı pazarlamasında Motlow'u içermeye devam etmesine izin verdi. Benzer şekilde, şirket reklamları Lynchburg'un 1960'lardaki 361'lik nüfusu gibi değerleri kullanmaya devam etti, ancak şehir Moore County ile birleştirilmiş şehir-ilçe hükümeti oluşturdu. Şehrin resmi nüfusu 2010 nüfus sayımına göre 6.000'den fazladır.
Şirket 1956'da Brown-Forman Corporation'a satıldı[19].
Jack Daniel's Şaraphanesi, 1972'de Ulusal Tarihi Yerler Sicilinde listelendi[20].
2012'de bir Galli olan Mark Evans, Daniel'ın viskisinin orijinal tarifini, büyük büyük büyükannesinin 1853'te yazdığı bir kitapta keşfettiğini iddia etti. Evans, büyük büyük büyükannesinin kayınbiraderinin, John "Jack the lad" Daniels'ın, tarifi Tennessee'ye götürdüğünü söyledi[21].
Son tarih
[düzenle]
80 dereceye düşürme
[düzenle]
1987'ye kadar Jack Daniel's siyah etiketi, tarihsel olarak 90 ABD dereceli (alkollü içecek hacmi olarak %45) olarak üretildi[22]. Düşük dereceli yeşil etiketli ürün 80 dereceydi. Ancak 1987'den itibaren diğer etiket varyasyonları da derece olarak düşürüldü. Bu, siyah etiket için başlangıçta 86 dereceye düşürülmesiyle başladı. Hem siyah hem de yeşil etiketli ifadeler aynı içeriklerden yapılmıştır; fark, "premium" siyah etiket altında hangi grupların satılacağını belirleyen profesyonel tadımcılar tarafından belirlenir ve geri kalanı "standart" yeşil etiket olarak satılır.
2002'de genel olarak temin edilebilen tüm Jack Daniel's ürünlerinin 80 dereceye düşürülmesiyle daha da önemli bir seyreltme başladı, böylece üretim maliyetleri ve vergi yükü daha da düşürüldü[23][24]. Alkol içeriğindeki bu azaltma, herhangi bir duyuru, reklam veya logo veya ambalaj değişikliği yapılmadan gerçekleşti[24], fark edildi ve Modern Drunkard dergisi tarafından kınandı ve dergi, değişiklikten rahatsız olan içiciler için bir dilekçe kampanyası başlattı[23]. Şirket, tüketicilerin daha düşük dereceli ürünlere tercih ettiklerini ve değişikliğin markanın satışlarına zarar vermediğini öne sürdü[23][24]. Dilekçe çabası bazı haberler oluşturdu ve 13.000'den fazla imza topladı, ancak şirket kararında ısrar etti[23]. Birkaç yıl sonra, Advertising Age dergisi 2005'te "gerçekten kimse fark etmemişti" dedi ve markanın satışlarının seyreltmenin başladığından beri arttığını doğruladı[24].
Jack Daniel's ayrıca zaman zaman daha yüksek dereceye sahip özel baskılar ve premium marka sürümler üretti. O zamana kadar şişelenmiş en yüksek dereceye sahip olan, 96 dereceli tek seferlik sınırlı bir baskı, dekoratif bir ikiyüzüncülük şişesinde 1996 Tennessee İkiyüzüncü Yıldönümü için şişelendi. Şaraphane, Şubat 1997'de 94 derecelik "Jack Daniel's Tek Varil"ini tanıttı. Gümüş Seçkin Tek Varil, daha önce şirketin 100 derecelik en yüksek dereceydi, ancak sadece vergi ödemesiz mağazalarda mevcuttu. Şimdi, 125 ila 140 dereceye kadar değişen 'tek varil varil derecesi' sürümleri mevcut.
Satış ve marka değer durumu
[düzenle]
Jack Daniel's Black Label Tennessee Viski, dünyanın en çok satan viskisi[25] ve Brown-Forman Corporation'ın amiral gemisi ürünü olmaya devam ediyor. 2017'de ürün 12,9 milyon kutu sattı[26]. Jack Daniel's markası için temel net satışlar %3 arttı (−raporlanan temelde %1)[açıklık gerekli]. Tennessee Honey, Gentleman Jack ve Tennessee Fire gibi diğer marka varyasyonları, satışlara 2,9 milyon ek kutu daha ekledi. Hazır içilebilir (RTD) ürünlerde ek 800.000 eşdeğer kutu satış, tüm Jack Daniel's marka ailesi için mali yıl toplamını 16,1 milyondan fazla eşdeğer ayarlanmış kutuya çıkardı[1].
Tennessee Honey ve Tennessee Fire, Jack Daniel's marka ailesi için %3'lük temel net satış artışına da önemli ölçüde katkıda bulundu (raporlanan temelde sabit). Temel net satışlarını sırasıyla %4 ve %14 oranında artırdı (%3 ve %18 oranında raporlanan temelde). Premium marka Gentleman Jack, temel net satışlarını düşük iki haneli rakamlar artırdı, RTD/RTP bölümü ise temel net satışlarını %6 artırdı (%3 raporlanan temelde)[1].
IWSR 2013 Dünya Sınıfı Markalar sıralamasında şarap ve alkollü içecek markalarında Jack Daniel's, küresel düzeyde üçüncü sırada yer aldı[27]. Daha yakın zamanda, 2017'de IWSR'nin Dünya Çapında Gerçek 100 Alkollü İçecek Markaları listesinde 16. sırada yer aldı[28]. Ek olarak, marka değerlendirme danışmanlığı Intangible Business, Jack Daniel's'ı hem 2014 hem de 2015'te Güç 100 Alkollü İçecek ve Şarap listesinde dördüncü sırada yer aldı[29][30].
2006'dan 2015'e kadar Jack Daniel's, Perkins Engineering ve Kelly Racing takımlarını destekledi[31]. Jack Daniel's, 2005'ten 2009'a kadar NASCAR Sprint Cup Serisi'nde sürücü Dave Blaney ile başlayan ve kısa sürede Clint Bowyer'a geçen Richard Childress Racing 07 otomobilini ("Eski No. 7"den sonraki numaraya sahip) destekledi[32]. Jack Daniel's ayrıca Zac Brown Band turunu da destekliyor.
Eylül 2022'de Jack Daniel's, 2023 sezonundan itibaren McLaren ile çok yıllık bir ortaklık anlaşması imzaladı[33]. Ortaklık kapsamında Jack Daniel's, Old No. 7'nin McLaren Yarışması'nın sınırlı bir sürümünü yayınlayarak her iki şirketin kurucularını - Jack Daniel ve Bruce McLaren'ı- onurlandırdı[34]. 2023 Las Vegas Grand Prix'si için McLaren, her iki aracın arka yan panel ve motor kapağına yayılan Jack Daniel's kolajı olan özel bir Jack Daniel's marka boyama ile yarıştı[35].
Önceki Baş Şarapçılar
[düzenle]
Önceki Baş Şarapçılar arasında Nathan "Nearest" Green (1875-81)[36], Jess Motlow (1911-41), Lem Tolley (1941-64), Jess Gamble (1964-66) ve Frank Bobo (1966-92) bulunmaktadır[37].
Jimmy Bedford, 20 yıl boyunca bu pozisyonda kaldı[38]. Bedford, şirkete karşı açılan 3,5 milyon dolarlık cinsel taciz davasının mahkeme dışı anlaşmayla sonuçlanması ve Lynchburg, Tennessee'deki evinde geçirdiği kalp krizi nedeniyle 7 Ağustos 2009'da öldüğü 2008'in ortasında emekli oldu[38][39].
2001'den beri şirket çalışanı olan Jeff Arnett, 2008'de Baş Şarapçı oldu. 3 Eylül 2020'de Arnett, şirketten ayrılacağını duyurdu[40]. 20 Nisan 2021'de Arnett ve ortaklarının Büyük Dumanlı Dağlar yakınlarında yeni bir viski şaraphanesi olan Company Distilling'i açtıklarını duyurdu[41].
Chris Fletcher, altı yıl önce Yardımcı Baş Şarapçı olarak görev yaptıktan sonra 2020'de 8. Baş Şarapçı oldu. Fletcher, eski Baş Şarapçı Frank Bobo'nun torunudur[42].
Tennessee şövalyeleri
[düzenle]
Bir Tennessee Şövalyesi, 1956'da Jack Daniel's şaraphanesinin özel dostlarını onurlandırmak için kurulan Tennessee Şövalyeleri Derneği üyesidir[43]. Üyelik, mevcut bir üyenin önerisiyle sağlandığından, birçok önemli iş ve eğlence profesyoneli üyelik arasındadır. Şövalyeler, kendilerini şaraphanenin kayıtlı olmayan bir parselinin "sahibi" ve Moore County, Tennessee'nin onursal vatandaşı ilan eden bir cüzdan kartı ve tapu belgesi alırlar[44].
Üretim süreci
[düzenle]
Jack Daniel's'ın hamuru %80 mısır, %12 buğday ve %8 maltalı arpadan oluşur ve bakır stillerde damıtılır[45]. Daha sonra 3 metrelik (10 fit) şeker akçaağaç kömürü yığınlarından filtrelenir[46]. Şirket bu filtreleme adımına "olgunlaştırma" adını veriyor. Lincoln County Süreci olarak bilinen bu ekstra adım, kirliliklerin ve mısır tadının giderilmesini sağlar[6][47]. Şirket, bu ekstra adımın ürünü viskiden farklı kıldığını savunuyor. Bununla birlikte, Kuzey Amerika Serbest Ticaret Anlaşması'nın[48] ve Kanada yasalarının[49] şartlarına göre Tennessee viskisinin "doğrudan bir Viski" olması gerekir. Filtreleme işleminin ayırt edici bir yönü, Jack Daniel's markasının kömürü filtreleme için kullanmadan önce öğütmesidir[50]. Filtrasyondan sonra, viski, viskiye rengini ve çoğu tadını veren yeni el yapımı meşe fıçılarda saklanır[46].
Ürün etiketinde "ekşi mayalı" viski olduğu belirtilmektedir; bu, hamur hazırlandığında, fermantasyon işleminin daha tutarlı çalışmasına yardımcı olmak için önceki bir partiden gelen bazı ıslak katıların karıştırılması anlamına gelir. Bu, Amerikan viski üretiminde yaygın bir uygulamadır. (2005 yılı itibariyle tüm saf viski ekşi mayalı işlem kullanılarak üretildi[51]).
2014 yılına kadar şirketin fıçaları Louisville, Kentucky'deki Brown-Forman tarafından üretiliyordu. O yıl, şirket Trinity, Alabama'da yeni bir fıçıhane açtı[52][53].
Yasal durum
[düzenle]
Eyalet düzeyinde, Tennessee katı gereklilikler koydu. Tennessee viskisi olarak etiketlenmek için viskinin Tennessee'de üretilmesinin yeterli olmadığı, kalite ve üretim standartlarını karşılaması gerektiği eyalet yasalarında belirtilmektedir. Bunlar, Jack Daniel's Şaraphanesi tarafından kullanılan aynı standartlardır ve bazı diğer damıtıcılar gerekliliklerin yasalaştırılmasından hoşnutsuz[54][55].
13 Mayıs 2013'te Tennessee Valisi Bill Haslam, eyalette "Tennessee Viski" olarak etiketlenen ürünler için Lincoln County işleminin kullanılmasını gerektiren ve Benjamin Prichard's'ı istisna tutan özel bir istisna dahil olmak üzere varolan viski standartlarını içeren 1084 numaralı kanunu onayladı[55][56]. Federal yasa etiketlerdeki menşe beyanlarının doğru olmasını gerektirdiği için, Tennessee yasası Tennessee viskisi için sağlam bir tanım oluşturuyor; bu, Tennessee kökeni, yaşlandırmadan önce Lincoln County işlemiyle akçaağaç kömürüyle filtreleme ve temel viski gereksinimlerini (en az %51 mısır, yeni meşe fıçılar, fıçıların karbonlaştırılması ve damıtma, yaşlandırma ve şişeleme için alkol hacmi konsantrasyonu sınırlamaları) içeriyor[55].
2014 yılında, Tennessee viskisi yaşlandırma işleminde meşe fıçılarının yeniden kullanılmasına izin vermek için 2013 yasasında değişiklik yapacak bir yasa tasarısı getirildi. Jack Daniel's Baş Şarapçısı Jeff Arnett, tasarının şiddetle karşı çıktı, yeniden kullanılmış fıçaların yapay renk ve aromalar kullanılmasını gerektirdiğini ve Tennessee viskisini İskoç viskisi ve viski'den daha düşük bir ürün haline getireceğini savundu[57].
2011 yılında şirketin ürününe yerel olarak ek vergi konulması önerisi oldu. Şaraphanenin, şirket kasabasının ana işvereninin, Lynchburg, Tennessee'nin kırsal imajından faydalandığı ve varilin 10 dolarlık bir vergi ödemesi gerektiği iddia edildi. Şirket, böyle bir verginin işletmenin başarısını cezalandırarak cezalandırıcı bir uygulama olduğunu söyledi[58]. Önerilen vergi, Metro Lynchburg-Moore County Konseyi tarafından oylamaya sunuldu ve 10-5'lik bir oyla reddedildi[59].
Jack Daniel's şaraphanesinin bulunduğu Moore County, eyaletin birçok kuru ilçesinden biridir. Ürünü ilçede damıtmak yasal olsa da, satın almak yasaktır[60]. Bununla birlikte, bir eyalet yasası bir istisna sağladı: bir şaraphane, ilçe yasalarına bakılmaksızın tek seferde bir anma ürünü satabilir[61].
Etiketler
[düzenle]
Old No. 7, ayrıca "Siyah Etiket" olarak da bilinir: bu, orijinal Jack Daniel's etiketidir (80 derece/alkollü içecek hacmi %40; 1987'ye kadar önceki 90 derece/alkollü içecek hacmi %45).
Gentleman Jack: Old No. 7'ye kıyasla iki kez kömür filtrelendi (80 derece/alkollü içecek hacmi %40).
Tek Varil: (94 derece/alkollü içecek hacmi %47)
1907: Avustralya pazarında satıldı (74 derece/alkollü içecek hacmi %37)
Añejo Tekila Fıçısında Yaşlandırılmış Tennessee Viski: sınırlı sayıda
Sadece askeri üslerde şişelenmiş (100 derece/alkollü içecek hacmi %50)
Yeşil Etiket: Old No. 7'nin daha hafif bir şişelemesi (80 derece/alkollü içecek hacmi %40)
No. 27 Altın: Sınırlı sayıda (80 derece/alkollü içecek hacmi %40)
Gümüş Seçkin: (100 derece/alkollü içecek hacmi %50).
Sinatra Seçkin: Frank Sinatra için adlandırıldı (90 derece / alkollü içecek hacmi %45)
Sinatra Yüzyıl: Sinatra'nın 100. doğum günü için sınırlı sayıda yayınlandı (100 derece / alkollü içecek hacmi %50)
Tek Varil Varil Derecesi (125-140 derece / alkollü içecek hacmi %62,5-70)
Tek Varil Buğday: 2016'da piyasaya sürüldü (94 derece/alkollü içecek hacmi %47)[62]
Tek Varil Seçkin Eric Church Sürümü (94 derece/alkollü içecek hacmi %47)
Tennessee Buğday: (90 derece/alkollü içecek hacmi %45)
Likör
[düzenle]
Tennessee Honey: %20'den az viskiyle karıştırılmış bal likörü (70 derece/alkollü içecek hacmi %35)
Tennessee Fire: %20'den az viskiyle karıştırılmış tarçın likörü (70 derece/alkollü içecek hacmi %35)
Tennessee Elma: %20'den az viskiyle karıştırılmış elma likörü (70 derece/alkollü içecek hacmi %35)
Kış Jack: Mevsimlik elma suyu likörü ve baharat karışımı (30 derece/alkollü içecek hacmi %15)[63]
Şaraphane
[düzenle]
Lynchburg'daki Jack Daniel Şaraphanesi, "Şaraphane Vadisi" veya "Jack Daniel Vadisi" olarak bilinen ve bir mağaranın tabanındaki kireçtaşı kayalıklarından akan bir kaynağın bulunduğu bir alanda yer almaktadır. Kireçtaşı, suyu damıtılmış viski için ideal hale getiren demirden arındırır (demir bakımından zengin su, viskiye kötü bir tat verir)[6]. Kaynak, yakınlardaki Doğu Şubesi İncir Deresi'ne akmaktadır ve bu da Elk Nehri havzasının bir parçasıdır. Yaklaşık 1,9 milyon varil yaşlanmış viski, bazıları komşu tepelerde ve Lynchburg genelinde görülebilen birkaç düzine fıçı evinde depolanmaktadır[46].
Şaraphane, yılda çeyrek milyondan fazla ziyaretçi çeken önemli bir turistik yer[46]. Haziran 2000'de hizmete giren ziyaret merkezi, şaraphaneyle ilgili hatıra eşyaları ve bir hediyelik eşya dükkanı içeriyor. Şaraphanenin günlük birkaç kez ücretli turları ve bir premium deneme turu da sunulmaktadır[64].
Şubat 2016'da, şaraphane için, ziyaret merkezi genişletilmesi ve iki ek fıçı evinin eklenmesi planı da dahil olmak üzere 140 milyon dolarlık bir genişletme açıklandı[65].
Karışık içecekler
[düzenle]
Jack Daniel's, "Jack ve Kola"nın, ayrıca Viski ve Kola olarak da bilinen yaygın bir yüksek içecek çeşidinin alkollü bileşenidir[66]. Ocak 2016'da Food and Beverage dergisi, Aralık 2015'te ölen şarkıcı ve basçı Motörhead'den Lemmy Kilmister onuruna bu içeceğe "Lemmy" adını verdi, çünkü bu onun düzenli içeceğiydi[67].
Jack Daniel's ayrıca "Lynchburg Limonata"nın alkollü bileşenidir[68].
Jack Daniel's, "Üç Bilge Adam"ın Tennessee Viski bileşeni için yaygın bir seçimdir.
Galeri
[düzenle]
Jack Daniel's Şaraphanesi'ndeki tahıl değirmeni
Şaraphanedeki viski fıçılar
Fıçılar içinde
Kültürel referanslar
[düzenle]
Jack Daniel's'ın önemli içicileri
[düzenle]
Frank Sinatra, Jack Daniel's içicisiydi. 1998'de bir Jack Daniel's şişesiyle gömüldü[69].
Motörhead'in Lemmy Kilmister, Jack Daniel's'ı tercih ettiği içecek olarak belirtti. Genellikle medya görüntülerinde Jack Daniel's ve kola içerken görülebiliyordu ve 38 yıl boyunca günde bir şişe içtiği biliniyor[70].
Ülke şarkıcısı/şarkı yazarı Eric Church, "Jack Daniels" adlı bir şarkı yazdı ve daha sonra Jack Daniel's ile ortaklık kurarak Eric Church Tek Varil Seçkini yarattı[71].
Kapak resmi
[düzenle]
Mel McDaniel'ın 1980 tarihli "I'm Countryfied" albümünün kapağı, Jack Daniel's viski etiketinden esinlenilerek tasarlanmıştı.
Patrick Wensink'in "Başkan için Kırık Piyano" kitabının kapağı, Jack Daniel's viski etiketinden esinlenilerek tasarlanmıştı; bu da şirketin bir durdurma ve geri çekme mektubuna yol açtı[72]. Ancak viski şirketi, kitabın yeniden basımı sırasında bunun yapılabileceğini ve yazarın mevcut baskı sırasında uymayı seçerse yazarlara tazminat vereceğini belirtti[73].
Rock grubu Mötley Crüe üyelerinin ortaklaşa yazdığı otobiyografi "The Dirt: Confessions of the World's Most Notorious Rock Band" kitabının kapağı, Jack Daniel's viskisinin şişe tasarımından esinlenilmişti.
Charlie Daniels Band albümü "Way Down Yonder", kapağında Jack Daniel's şişeleri içeriyordu.
Ayrıca bkz.
[düzenle]
Likör portalı
İçecek portalı
Viski ana hatları
Tarihi viski şaraphaneleri listesi
Başlıca rakip markalar
Diageo PLC tarafından üretilen başka bir önemli Tennessee viski markası olan George Dickel (1964'te piyasaya sürüldü)
Suntory Global Spirits tarafından üretilen en çok satan Kentucky viski markası Jim Beam (1933'te piyasaya sürüldü)
Heaven Hill tarafından üretilen başka bir çok satan Kentucky viski markası Evan Williams (1957'de piyasaya sürüldü)
Brown-Forman tarafından üretilen kardeş markalar
Tarihi olarak önemli bir Kentucky viski markası olan Old Forester (1870'te piyasaya sürüldü)
Daha yeni bir premium Kentucky viski markası olan Woodford Reserve (1996'da piyasaya sürüldü)
Referanslar
[düzenle]
Daha fazla okuma
[düzenle]
McCarley, Daniel J (2011). Jack Daniel's: The Unofficial Bottle Collector's Guide - Volume 1. ISBN 978-0-578-09069-6.