Bugün öğrendim ki: New York City'nin altında, Grand Central İstasyonu'nun alt salonunda, 1913'teki terminal açılışından bu yana müşterilere hizmet veren, penceresiz, 440 kişilik bir istiridye ve deniz ürünleri barı bulunuyor. 1997'deki bir yangın ve COVID-19 nedeniyle kısa süreli kapanmalar dışında, aralıksız olarak faaliyet gösteriyor.
New York Şehrindeki Restoran
Grand Central Oyster Bar & Restaurant, Manhattan'deki Grand Central Terminal'in alt katında, 42. Cadde ve Park Bulvarı'nda yer alan deniz ürünleri restoranıdır. [1]
Tarihçe
[düzenle]
Restoran, ilk olarak Grand Central Terminal Restoranı olarak açılmıştır. Grand Central Terminal 2 Şubat 1913'te açılmış olsa da, açılışı bir gün önce, 1 Şubat'ta, Warren ve Wetmore ile 100 misafir için düzenlenen bir akşam yemeğiyle kutlanmıştır. [2]
Restoran, Union News Company tarafından işletilmekteydi. [3] [4] 1997'deki bir yangının ardından kısa süreli tadilat için kapatıldı. [5]
Jerome Brody, 1999'da Oyster Bar'ı çalışanlara sattı ve 2001'de öldü. [6] Brody, geçişinde sendikayı ve çalışan memnuniyetini korumak için personele satmayı tercih etti. 2017 itibarıyla, sendikasız yönetici personeli, Çalışan Hisse Sahipliği Programı (ESOP) programının parçasıdır. Yöneticilerin ilk grubu, 1999 ile 2001 arasında bir krediyle şirketin neredeyse tamamının hissesini satın aldı. Kalan kısmı ise 2004 ile 2008 arasında satın aldılar. [7] Oyster Bar'daki çalışanlar UNITE HERE Local 100 tarafından temsil edilmektedir. [8]
2016'da Zagat Anketi, ona "Çok İyi İle Mükemmel" olarak 22/30 puan vermiştir. [1]
Oyster Bar, COVID-19 pandemisi sırasında 2020'nin büyük bir kısmında kapalı kaldı. Yeraltı konumunun müşteri çekmediği için kısa bir süreliğine iki hafta açık kaldı ve tekrar kapandı. Daha sonra 2021'den itibaren normal iş faaliyetlerine geri döndü. [9]
Mimari
[düzenle]
Mimari tarzı, inşa edildiği dönemde yaygın olan kubbeli, Guastavino kiremitli tavanları sergiler. Restoran önündeki kemer de, bir köşede duran bir kişinin, ne kadar sessiz konuşursa konuşsun, karşı köşede duran birini mükemmel bir şekilde duyabileceği bir yankı galerisi haline getiren akustik bir tuhaflığa sahiptir. [10]
Şubeler
[düzenle]
Tokyo'da iki Japon şubesi açıldı. İlki, GCOBR Shinagawa, Shinagawa İstasyonu'ndaki Atre Shinagawa'nın 4. katında bulunmaktadır. İkincisi, GCOBR Marunouchi, Tokyo İstasyonu yakınlarındaki Marunouchi MY PLAZA'da yer almaktadır. Newark Uluslararası Havaalanı'ndaki Terminal C'de küçük bir şube vardı ancak yaklaşık 2021'de kapatıldı. [11]
Galeri
[düzenle]
Ana giriş
Orijinal dekor
Menü (1941)
Menü (1941)
Ayrıca bakınız
[düzenle]
Yiyecek portalı
New York Şehri portalı
Oyster bar listesi
New York Şehri restoran listesi
Deniz ürünleri restoran listesi
Ratskeller
Kaynaklar
[düzenle]