Bugün öğrendim ki: Güney Kore'deki ikinci en eski restoranın Kuzey Kore mutfağı servis ettiği
Güney Kore'nin en eski aktif restoranlarının bir listesi. Listeye dahil olmak için restoranın şu anda faal olması ve Güney Kore sınırları içinde yer alması, kuruluş tarihi ve kuruluşundan bu yana devamlılığı konusunda nispeten genel bir fikir birliğinin olması gerekmektedir.
Az sayıda işletme 100 yıldan fazla yaşta; bu durum muhtemelen kısmen 1910-1945 Japon sömürge dönemi ve 1950-1953 Kore Savaşı'ndan etkilenmiştir. [1]
Liste
[düzenle]
Kuruluş Tarihi Restoran Adı Konum Yemek/Özellik Kaynak Yaklaşık 1904 [a] İmun Seolnongtang Seul Seolleongtang [2] 1905 [b] Busan Anmyeonok Daegu Pyongyang naengmyeon [3] 1910 Naju Gomtang Hayanjib Naju Naju gomtang [4] 1915 Hwangsanok Nonsan Deniz ürünleri [5][6] 1919 [c] Naeho Naengmyeon Busan Milmyeon, naengmyeon [7][8] 1920 Anilok Anseong Gukbap [9] 1924 Cheonil Sikdang Haenam İlçesi Hanjeongsik [10] 1924 Hamyangzip Ulsan Jinju bibimbap, hoe [11] 1925 Jinachun Seul Kore-Çin mutfağı [2] 1927 Cheonhwang Sikdang Jinju Jinju bibimbap [12] 1930 Samdae Gwangyang Bulgogijip Gwangyang Gwangyang bulgogi [13] 1932 Yonggeumok Seul Chueo-tang [2] 1932 Eunhosikdang Seul Kkori-gomtang [2] 1932 Sinsikdang Damyang İlçesi Tteok-galbi [14] 1933 Jaembaeok Seul Seolleongtang [2] 1936 Yeonchun Asan Izgara sazan balığı [15] 1937 Cheongjinok Seul Haejang-guk [2] 1939 Hadongkwan Seul Gomguk [16] 1939 Hanilkwan Seul Bulgogi, galbi [2] 1945 Pyeongyangok İncheon Haejang-guk [17] 1945 Bokhwaru İncheon Kore-Çin mutfağı [18] 1945 Sunheungok Seul Kkori-gomtang [19] 1946 Woo Lae Oak Seul Pyongyang naengmyeon [20] 1947 Buyeojip Seul Gomtang, seolleongtang [21][22] 1948 Andongjang Seul Kore-Çin mutfağı [23] 1949 Mapo Ok Seul Seolleongtang [24] 1952 Samyang Dabang Jeonju Kahve salonu[d] [25] 1952 Hankook Jib Jeonju Jeonju bibimbap [26] 1954 [e] Sinheunggwan Busan Kore-Çin mutfağı [27] 1956 Hakrim Dabang Seul Kahve salonu[f] [28][29]
Ayrıca bakınız
[düzenle]
Seul'deki eski dükkanlar için Oraegage - Belirteç
Güney Kore'deki Michelin yıldızlı restoranlar listesi
Seul'deki tarihi bir fırın olan Taegeukdang
Notlar
[düzenle]