Bugün öğrendim ki: Fıstık ezmesinin orijinal tarifini ilk yapanlar İnkalar'dı ve bugün bildiğimiz ve sevdiğimiz fıstık ezmesini yapan Marcellus Edison'du. Fıstık ezmesini George Washington Carver yaratmadı.
Yaygın inanışın aksine, George Washington Carver, fıstık ezmesini icat etmedi. Amerikan tarihinin en büyük mucitlerinden biriydi ve fıstık için 300'den fazla kullanım alanı keşfetti; bunlar arasında acı sos, şampuan, tıraş kremi ve tutkal yer alıyor. Tarım dünyasının öncülerinden biriydi ve birçok kişi ona fıstık endüstrisinin babası olarak atıfta bulunuyor. Yenilikleri ayrıca baklagillerin popülaritesini artırdı ve fıstığı Amerikan beslenme alışkanlıklarının vazgeçilmez bir parçası haline getirdi.
Fıstık ezmesinin en eski izlerine, kavrulmuş fıstıkları bir macun haline getiren Antik İnkalar ve Aztekler'e kadar uzanılıyor. Ancak modern fıstık ezmesi, üretim süreci ve onu üretmek için kullanılan ekipman, en az üç mucitle ilişkilendirilebilir.
1884 yılında Kanada'lı Marcellus Gilmore Edson, kavrulmuş fıstıkları iki ısıtılmış yüzey arasında öğütmek suretiyle elde edilen, bitmiş fıstık macununu patentletti. 1895 yılında Dr. John Harvey Kellogg (Kellogg's gevreğinin yaratıcısı), çiğ fıstıklardan fıstık ezmesi oluşturmak için bir işlem patentini aldı. Katı yiyecekleri zor yutmakta zorlanan insanlar için besleyici bir protein ikamesi olarak pazarladı. 1903 yılında St. Louis, Missouri'li Dr. Ambrose Straub, fıstık ezmesi yapan bir makine patentini aldı.
Geri kalanı, dedikleri gibi, tarihtir ve seçebileceğiniz çeşitli fıstık ezmesi çeşitleri bulunmaktadır ve onu tuzludan tatlıya kadar çeşitli tariflerde kullanabilirsiniz, örneğin Fıstıklı Tay Tavuk Yavaş Pişirici Yemeği, Fıstıklı Kahvaltılık Kurabiyeler ve Fıstık ve Çikolatalı Kiraz Smoothie'leri.