Bugün öğrendim ki: Mozart, Lenin ve Hitler aynı barın müdavimleriydi
Münih, Bavyera, Almanya'nın şehir merkezindeki bir bira salonu olan Hofbräuhaus am Platzl, başlangıçta 1589 yılında Bavyera Dükü I. Maximilian tarafından Münih'teki Devlet Hofbräuhaus bira fabrikasının bir uzantısı olarak inşa edilmiştir. Genel halk 1828'de I. Ludwig tarafından kabul edildi. Bira fabrikası banliyöye taşındığında bina 1897'de Max Littmann tarafından tamamen yeniden inşa edildi. İkinci Dünya Savaşı bombalamalarında tarihi bira salonu ("Schwemme") hariç tüm odalar tahrip edildi. 1958'deki Festival Salonunun yeniden açılması, savaş sonrası restorasyon çalışmalarının sonunu işaret etti.
Tarih
[düzenle]
Bavyera Dükü V. William, Münih'teki birayı kötü bulduğu için Saksonya'dan bira ithal etti. [kaynak gerekli] Sonunda kraliyet mahkemesinden bir çözüm bulmasını istedi. 1589'da yerel bir bira fabrikası kuruldu. [kaynak gerekli]
24 Şubat 1920'de Hofbräuhaus am Platzl, Nazi Almanya diktatörü Adolf Hitler'in Ulusal Sosyalist Alman İşçi Partisi veya Nazi Partisi'ni kurduğu bir konuşma yaptığı yerdi. [1]
Hofbräuhaus, İkinci Dünya Savaşı sırasında müttefiklerin hava saldırılarında büyük ölçüde tahrip edildi, [2] ancak Münih'in 800. yıldönümü olan 1958'de bina sadakatle yeniden inşa edildi. [3]
Özellikler
[düzenle]
Restoran, Hofbräuhaus am Platzl'nin büyük bir kısmını kapsıyor, ayrıca bir balo salonu ve açık hava Wirtsgarten'ı da içeriyor. Menüsünde Bavyera mutfağının geleneksel lezzetleri olan Brezn (yumuşak pretzel), Obatzda (peynir dips), Hax'n ve Bratwurst ve Weisswurst gibi sosisler yer alıyor. İçecekler arasında bir Maß'te servis edilen Helles ve Dunkles, Weißbier ve şarap bulunur.
Oktoberfest'ten sonra Münih'in en büyük turistik cazibe merkezi olan Hofbräuhaus am Platzl, yerel halk tarafından da sıkça ziyaret ediliyor. Pek çok kişi kişisel kupalarını ("Krüge") burada saklıyor. [4] Normal saatlerde geleneksel Bavyera müziği çalınıyor. 1935'te Wilhelm "Wiga" Gabriel tarafından bestelenen ünlü Hofbräuhaus şarkısı (Hofbräuhaus-Lied) şöyledir: "In München steht ein Hofbräuhaus, eine, zwei, g'suffa!" ("Münih'te bir Hofbräuhaus var - bir, iki, iç aşağı!") Yerel lehçede. [5]
Lokantacılar
[düzenle]
1885–1896: Martin Ammerloher
1897–1906: Joseph Wittmann
1906–1919: Karl Mittermüller
1919–1930: Hans Parzer (Weimar Cumhuriyeti'ndeki Hiperenflasyon dönemi)
1930–1945: Hans Bacherl (Almanya'daki Nazi yönetimi ve II. Dünya Savaşı dönemi)
1945–1950: Valentin Emmert (Savaş sonrası dönem)
1950–1960: Franz Trimborn (yeniden inşanın tamamlanması dönemi)
1960–1970: Toni Steiner
1970–1980: Hans Glanegger[6]
1980–2004: Michael ve Gerda Sperger[7]
2004–günümüz: Wolfgang ve Michael Sperger[8]
Ünlü müşteriler
[düzenle]
Wolfgang Amadeus Mozart, 18. yüzyılın sonlarında bira salonunun birkaç sokak uzağında yaşıyordu. Yazdığı bir şiirde Mozart, Hofbräuhaus'u birkaç kez ziyaret ettikten sonra opera Idomeneo'yu yazdığını iddia etmiştir. [kaynak gerekli] 19. yüzyılda Münih'teki bira fabrikalarının çoğu, Hofbräuhaus da dahil olmak üzere, büyük bira salonları, restoranlar ve eğlence merkezlerine dönüştürüldü ve düğünler, konserler ve oyunlar için büyük, geniş toplantı odaları vardı. Birinci Dünya Savaşı'ndan hemen önce Vladimir Lenin Münih'te yaşadı ve Hofbräuhaus'u düzenli olarak ziyaret ettiği söyleniyor. [9] 1919'da Münih Komünist hükümeti bira salonunda merkez kurdu ve Şubat 1920'de Adolf Hitler ve Ulusal Sosyalistler, üçüncü kattaki Festsaal'de ilk toplantılarını düzenlediler. [kaynak gerekli]
24 Şubat 1920'de Hitler, Nazi Partisi'nin 25 Maddelik Programını Hofbräuhaus'ta sundu. [1] O gün, Nazi partisi büyük bir halka açık toplantı düzenledi ve Hitler konuşurken, toplantı bir karışıklığa dönüştü. Nazi partisinin Sosyal Demokrat ve Komünist muhalifleri arasında büyük bir kavga çıktı ve sonunda çeteleri bu kavganın galibi oldu. Hitler, etrafındaki parçalanmış masalar ve sandalyeler ve fırlatılan bira bardaklarının kaosuna rağmen konuşmasını bitirmeyi başardı. 4 Kasım 1921'de Hofbräuhaus, daha sonra korkulan Nazi sokak savaşçı örgütü olan Sturmabteilungen veya SA'nın da doğum yeri oldu.
Münih'in dünya çapında ünlü Oktoberfest'inden (Hofbräu'nun en büyük bira çadırlarından birine sahip olduğu yerden) sonra Hofbräuhaus am Platzl, Münih'in en seçkin turistik cazibe merkezi ve tarihi bir anıtıdır. Diğer ünlü ziyaretçiler arasında Marcel Duchamp, Thomas Wolfe, [10] Louis Armstrong, Mihail Gorbaçov, NASA astronotları ve eski Amerikan Başkanları John F. Kennedy ve George H.W. Bush yer alıyor. [kaynak gerekli]
Adolf Hitler tarafından yapılan Hofbräuhaus suluboya resmi
Düzenli müşteriler, kupalarını küçük dolaplara koyarlar
Ayrıca bakınız
[düzenle]
Hofbräu-Festzelt
Hofbräukeller
Referanslar
[düzenle]