Bugün öğrendim ki: Japonya'da bazı restoranlar ve turistik yerler, yerel halkı aşırı yüklemeden artan talebi karşılamak için yabancı turistlere yerli turistlere kıyasla daha yüksek fiyatlar uyguluyor
Tokyo'da mahalledeki bir suşi barında mükemmel Japonca konuşabilip sipariş verebiliyorsanız, size alkışlar.
Bunu yapabiliyorsanız, Japonya'ya bir sonraki seyahatinizde yerli gibi davranarak daha iyi bir anlaşma sağlayabilirsiniz.
Japonya, yabancılar için fiyatları şişirmeyle bilinen bir yer olmadı. Ancak, Covid sonrası bastırılmış taleplerin (yani "intikam seyahati") ve yerel para biriminin zayıflığının birleşmesinden kaynaklanan aşırı turizm, ülkedeki restoranları son zamanlarda farklı fiyatlandırmanın avantajlarını düşünmeye zorladı.
Tokyo'nun hareketli alışveriş bölgesi Shibuya'da bulunan her şey dahil deniz ürünleri ızgara restoranı Tamatebako'nun sahibi Shogo Yonemitsu, "İnsanlar bunun ayrımcılık olduğunu söylüyor, ancak yabancılara hizmet etmek bizim için gerçekten zor ve kapasitemizin ötesinde" dedi.
Turistlere ekstra ücret talep etmediğini, bunun yerine yerlilere 1.000 yen (6,50 $) indirim sunduğunu iddia ediyor.
Yonemitsu, "Maliyet nedenlerinden dolayı (bu fiyatlandırma sistemine) ihtiyacımız var" dedi.
Japonya, pandemi seyahat kısıtlamalarının kaldırılmasının ardından ancak 2022 sonbaharında tamamen yeniden açıldı.
Bu yıl, on yılların en düşük seviyesine düşen zayıf bir yen tarafından teşvik edilen turistler büyük sayılarda geri döndü.
Hükümet verilerine göre, 2024'ün ilk yarısında Japonya'ya gelen ziyaretçi sayısı rekor düzeyde 17,78 milyona ulaştı ve ülkenin 2019'daki 31,88 milyon turist rekorunu kırmaya doğru ilerliyor.
Bunun üzerine, ülke genelinde yerler aşırı turizmin etkilerini azaltmak için turist vergileri uygulamaya, ziyaretçi sınırları koymaya ve hatta alkol satışını yasaklamaya başladı.
Bu yılın başlarında, Fuji Dağı eteklerindeki bir tatil kasabası, turistlerin bir fotoğraf izleme noktasına akın etmesi sonucu çöp ve trafik sorunları yaşandıktan sonra ikonik zirvenin manzarasını engellemek için dev bir ağ kurdu.
Bu arada, ülkenin en kuzeyindeki ve doğal güzellikleriyle, kayak merkezleriyle bilinen Hokkaido'daki turizm yetkilileri bu ay işletmeleri yerliler için daha düşük fiyatlar belirlemeye teşvik etti.
Ve Batı Japonya'daki bir belediye başkanı, UNESCO Dünya Mirası listesinde yer alan Himeji Kalesi'ne giriş ücreti için yabancı turistlerden yerli giriş ücretinden altı kat daha fazla ücret almayı düşündüğünü söyledi.
Hong Kong Çin Üniversitesi'nin misafirperverlik araştırma merkezinde yardımcı direktör olan Elisa Chan, farklı fiyatlandırmanın aşırı turizmle mücadele etmek için etkili bir yol olabileceğini söyledi.
"Sahip, turist talebindeki ani artışın tüm sadık ve sık müşterilerini uzaklaştırmadığından emin olmak isteyebilir. Turistlerden daha fazla ücret almak buna bir çözüm olarak görülebilir" dedi.
Restoran sahibi Yonemitsu, turist akınının sadece ekstra masa eklemek meselesi olmadığını söyledi.
Deniz ürünleri ızgara restoranının sipariş almak, rezervasyonları yönetmek ve turistlere sashimi ile ızgara yiyecekler arasındaki farkı nasıl anlayacaklarından bagajlarını nereye koyacaklarına kadar her şeyi açıklamak için ek İngilizce konuşan personel işe alması gerektiğini söyledi. Bunu yapmamak "kaos"a yol açıyor dedi.
"Bazı insanlar, 'Ülkemizde böyle bir şey yapmıyoruz' diyor. Ama Japonların İngilizce becerilerinin ne kadar kötü olduğunu düşünün. Kendimizi henüz bir turizm gücü olarak adlandırabileceğimiz seviyede değiliz. Sadece İngilizce konuşamıyoruz, ama yine de yanlış şeyler söyleyemeyiz. Gerçekten stresli" dedi.
Japonya'da yeni bir olgu olmasına rağmen, farklı fiyatlandırma dünyanın diğer bölgelerinde oldukça yaygın. Daha ucuz yerli fiyatlar genellikle yerel dilde yazıldığından, yabancı turistler daha fazla para ödediklerini bile bilmeyebilirler.
Japonya'da, iki kademeli fiyatlandırma uygulayıp uygulamamaya karar vermek her işletmenin kendisine kalmış. Bu, başka yerlerde her zaman böyle olmuyor çünkü hükümetler müdahale edebiliyor.
Örneğin Venedik'te yetkililer, aşırı turizmle başa çıkmak için İtalyan şehrine giriş için ücret ve çevrimiçi rezervasyon sistemi getirdiler.
Bu arada, bazı Japon işletme sahipleri yaratıcı olmaya çalışıyor.
Tokyo'nun Tsukiji bölgesinde bir izakaya (gayrı resmi birahane) işleten Shuji Miyake, düzenli müşterilerinin sıklıkla sipariş ettiği karidesli eriştelerin fiyatının dört katı olan 5.500 yen (35 $) karşılığında ıstakozlu ramen sunuyor. Premium yemek, yeni şeyler denemek için daha yüksek bir bütçeye sahip olduğunu söylediği turistlere pazarlanıyor.
Avustralyalı turist Phoebe Lee, Japonya'ya yaptığı son iki haftalık seyahatinde daha önceki seyahatlerinden daha az para harcadığını ve zayıf yen yerliler için hayatı zorlaştırıyorsa biraz daha fazla ödeme yapmayı kabul edeceğini söyledi.
"Bu, yerel işletmelerin bize şanslı ziyaretçilere harika deneyimler sunmaya devam etmesini ve küçük anne-baba işletmeleri veya otantik ryokanlar (geleneksel hanlar) gibi Japonya kültürünün önemli parçalarını korumaya devam etmesini destekliyor" dedi.