Bugün öğrendim ki: Quechua kültüründe, evlenecek kadının kısa sürede bir lama kemiğiyle Llumchuy waqachi patatesinin kabuğunu soyma testinden geçmesi gerektiği söyleniyor.
## Giriş
Peru'daki Quechua kültürü bin yıllık bir tarihe sahiptir. Patates yumrusu (aslen Peru'dan) Peru kimliğinin derinlemesine kök salmış bir yönünü temsil eder. Quechua kültürü günümüz bağlamında "‘saf yerli’ veya köylü yaşam tarzına sahip, kültürel miraslarını herhangi bir 'performans' sunmaya çalışmazlar, ancak bu, Peru halkının onlardan farklı bir şey beklemediği anlamına gelmez" (Renker, 2014, s. 18) olarak anlaşılan bir kimlik olarak kabul edilir. Peru'daki Quechua kültürü ırksal izolasyondan muzdariptir ve sürekli ayrımcılığın kurbanıdır. 2017 yılı anket raporlarına göre, "ayrımcılığın başlıca nedenleri gelir seviyesi (%32), giyim (%25), konuşma biçimi (%26), fiziksel özellikler (%21) ve cilt rengi (%19) " (Kültür Bakanlığı, 2023). Irkçılık, Peru'da farklı tezahür biçimlerine sahip bir sosyal olgudur. Quechua halkı aynı zamanda "ana dili Quechua olan, farklı lehçelerde konuşulan, uzun süreli And dağları nüfuslarının geniş ve çeşitli bir grubu" (Guerrero ve Román, 2019, s. 3) olarak anlaşılır.
Peru And Dağları'na özgü olan yerli patates, Peru topraklarının mikro iklimlerinde şekillenen bin yıllık bir tarihe sahiptir. "Aslen Güney Amerika'dan, tam olarak And Dağları ve Üst Peru'dan gelmektedir, dünyanın diğer bölgelerinde yetiştirilmesi çok çaba gerektiren bir başarıydı" (Datos LR, 2022). Bu çalışma, kökenini, tarımsal yönünü ve nesiller boyu hayatta kalmasını araştırmamaktadır. Mevcut araştırma, Wira pasña (genç kadının güzel bedeni) ve Llumchuy waqachi (gelini ağlatan) olmak üzere iki yerli patates çeşidine verilen isimlerin analizine odaklanmaktadır. İsimlerde yer alan ince cinsiyetçi tezahürler belirlenmektedir. Patates yumrusu "zararsız, sağlıklı, doğal ve ayrıca kabuğuyla birlikte tüketilebilir. 7.000 yıldan uzun bir geçmişe sahip bu grup içinde" (Economía LR, 2021). Peru'da yerli patatesin farklı çeşitlerinin isimleri, Andlı erkeğin tüketimiyle ilgili perspektifini temsil etmektedir. Quechua'da kadın isimleri patates çeşitlerine verilmiştir: "Biz çiftçiler her zaman masada her şeyin eksik olabileceğini, ancak haşlanmış patatesin eksik olmayacağını söyleriz" (Ugarte, 2021).
Peru'da 2005 yılında, Yüksek Kararname No. 009-2005-AG. her yıl 30 Mayıs'ı Ulusal Patates Günü ilan etti. Benzer şekilde, 2021 yılında "Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), Peru'da gerçekleşen kutlamaya denk gelen 30 Mayıs tarihini Dünya Patates Günü ilan edeceğini belirtti" (Peruano, 2021). Bu, patates ürününü ve yerli çeşitlerini canlı tutmak için çiftçilerin çabalarını Peru devletinin resmi olarak tanımasıdır. Wira Pasña ve Llumchuy waqachi gibi yerli patates çeşitlerinin isimlendirmelerindeki maço tezahürünün farkında olmayan yerli patatesin ulusal ve dünya tüketicisi: "Latin Amerika'da en yüksek görülme sıklığı And bölgesindedir. Ortak yaşamda şiddete bakıldığında, And bölgesindeki ortalama %40,63'tür ve %34,8 ile %46,5 arasında değişmektedir" (BBCMundo.com, 2013). İsimlerdeki kelimelerin Quechua anlamı şöyledir: Wira (şişman), Pasña (genç kadın için küçümseyici isim, fahişe), Llumchuy (gelin), waqachi (ağlatmak). Mevcut araştırma, Peru'nun And Dağları'nda deniz seviyesinden 3.319 metre yükseklikte bulunan Ayacucho-Peru bölgesinin La Mar ili, Tambo ilçesinde yürütüldü. 2017 nüfus sayımına göre, bölgenin 10.173 nüfusu bulunmaktadır.
Quechua kültürünün temel özelliği, nesilden nesile aktarılan sözlü iletişimdir. Resmi dil Runasimi'dir (bölgede konuşulan Quechua dili). Yerli patates çeşitlerinin bin yıllık tarihi iyi bilinmektedir; "bu yumrunun 4.000'den fazla çeşidi vardır. Yaklaşık sekiz bin yıl önce, Titicaca Gölü'nün kuzeyinde bulunan ulusal topraklarda ilk kez evcilleştirildi" (PromPerú, 2022). Yerli patatesin binlerce yerli çeşidi Quechua dilinde onlara verilen isimlerle anılmaktadır:
… Doğrudan morfolojik referanslara (suytu = uzun) veya dolaylı referanslara (wamanpa uman = şahin başı) dayanmaktadır. Dolaylı veya mecazi isimlendirme, insanlara (pasña = hanımefendi), hayvanlara (kuchipa qallun = domuz dili) veya bunlarla ilgili şeylere (yutupa runtun = keklik yumurtası), olası köken yerlerine (yana tarmeña = siyah tarmeña) ve çok özel özelliklere (yuraq llumchuy waqachi = beyaz gelini ağlatan) atıfta bulunabilen doğuştan gelen bir sembolizme dayanmaktadır. (CIP, 2006, s. 16)
Bu araştırma, günümüzde var olan 4.000'den fazla çeşidin arasında, Wira pasña ve Llumchuy waqachi olmak üzere şu yerli patates çeşitlerini dikkate almaktadır. Bu araştırmanın amacı, cinsiyetçi isimlendirmeler ve Andlı erkeklerinin maço davranışlarıdır, bu durum yüksek And topluluklarında devam etmektedir. Patatesin bereketi Peru And Dağları'nda belirgindir: "Deniz seviyesinden 4.700 metre yüksekliğe kadar ekilebilme özelliğine sahip, 100 ila 4.000 arasında botanik tohum içeren çiçek ve meyveler üretirler" (PromPerú, 2017). Patatese verilen kadın ismi, Quechua kültüründe yaygın olan maço davranışının bir hissini yansıtmaktadır: "Ataerkil kültürde yerli kadınların atalarından (ve dolayısıyla kültürel) bilgisini korumasına rağmen, maço kültür ve şiddet tarafından cezalandırılmasının tutarsız olması." Bu maço kültürel olgusunun kanıtı, çeşitlerin isimlerinin gerçek anlamının bilinmediği yerlere dünya çapında ihraç edilmektedir. Yıllık üretiminin yaklaşık %16'sı "yerlidir ve yaklaşık 500 ton dondurulmuş önceden pişirilmiş sunumlar ve cips olarak ihraç edilmektedir, ana alıcılar Amerika Birleşik Devletleri, İspanya ve Almanya'dır. Özellikle Çin olmak üzere Asya pazarına girmek için de çaba sarf edilmiştir" (PromPerú, 2017). Bu araştırmanın amacı, dünya çapında tüketilen yerli patates için kullanılan isimlerdeki orijinal maço anlamında kuşaksal bir değişim olup olmadığını belirlemektir.
## Metodoloji
Bu çalışma, röportaj, gözlem, katılımcı gözlem ve saha günlüğü şeklinde saha araştırması içermiştir. Araştırmanın amacı, araştırmacıların Quechua diline hakim olmaları ve çarpıcı isimlere sahip yerli patatesler hakkında yaptıkları yorumların farkında olmalarıyla ilgilidir. "Dolaylı veya mecazi isimlendirme, insanlara ve hayvanlara atıfta bulunabilen doğuştan gelen bir sembolizme dayanmaktadır" (CIP, 2006, s. 16). Bu çalışmanın kökeni, araştırmacının 30 Mayıs'ta Peru And Dağları'nın farklı bölgelerinde özel kutlamaların yapıldığı Ulusal Patates Günü'ndeki farklı etkinliklere katılmasıdır. Deniz seviyesinden 4.100 metre yükseklikte günlük faaliyetlerinde onlarla birlikte yaşayan, sürekli seyahatler yapılan etnografik bir araştırmadır. Röportaj ve katılımcı gözlem için araştırmacılar, topluluğun resmi iletişim dili olan Quechua'yı konuşabilmektedir. Onların çalışma faaliyetlerine katılımları, köyden bir rehberle birlikte, farklı belediyelerin yetkilileri tarafından düzenlenen fuarlarda düzenlenen sergilerin ulusal etkinliklerine katılarak temeldir.
And topluluklarında Wira pasña ve Llumchuy waqachi sözcükleri aşağılayıcıdır. Quechua kültüründe günlük yaşamın maço sosyal uygulamalarıyla ilgilidir. Ulusal Patates Günü kutlamaları, araştırmanın ardındaki özel bir neden olduğu gibi, İnka kültürünün takas (bir ürünü başka bir ürünle değiştirme) sisteminin hala kullanıldığı pazarların hayatta kalması da özel bir nedendir. Tambo-La Mar ilçesinin haftalık pazarlarında, farklı ekolojik seviyelerden gelen çiftçiler La Mar Vadisi'nden gelen diğer ürünlerle takas etmek için yerli patateslerini sunmak üzere bir araya gelirler. Bu, And topluluklarında Wira pasña ve Llumchuy waqachi'nin maço sembolizmi üzerine bir araştırma için elverişli bir senaryodur. Belediye Başkanı Kararı No. 114-2023-MDT-LM/A, Birinci Madde, 20-24 Haziran 2023 tarihleri arasında düzenlenecek olan "Yerli Patatesin XXVII Bölgesel, Tarımsal, Agro-Endüstriyel, El Sanatları, Folklorik Fuarı ve XV Kuchicanka-Tambo Festivali 2023" organizasyon komitesini tanır. Veri toplama aşaması, röportaj ve Tambo-La Mar İlçe Belediye Yöneticisi Néstor Choquellana Palomino'nun yazılı izniyle başlamıştır.
### 2.1. Yerli patates Wira Pasña, Quechua kültüründe maço bir ifade olarak
2023 yılında Tambo ilçesi, kuruluşunun 198. yılını kutladı. Kutlamaların bir parçası olarak, turizm müdür yardımcısı ofisinde yerli patates çeşitlerinin örneklerini sergiledi. Yerli patatesin korunmasında yer alan yetkililerle yapılan röportajda, ilgili kişiler isimlerin atalarına ait önemini dile getirdiler ve Wira pasña çeşidinin adının maço anlamına imrenmiş gibi görünüyorlardı, bu da ima edilen tavrın atalardan geldiğini gösteriyordu. Günümüzde Peru mutfağında iyi bilinmektedir: "bu nedenle sıklıkla Runtus ile servis edilir, Wira Pasña ile karidesle doldurulmuş bir patates; veya kavrulmuş bir lombalı eti veya Sangre de Toro'yu paiche güveci içinde eşlik eden Leona olarak" (Gestión, 2012). Quechua'da Wira (yağ dokusu) sözcüğü, insanlarda ve hayvanlarda yağ anlamına gelir. Pasña, Quechua'da aşağılayıcı ve kaba bir kelimedir. Fahişe, fuhuşçu veya toplum tarafından hor görülen bir kadın anlamına gelir: "ayrımcılığı veya cinsiyet şiddetini gizleyen And dünya görüşü: 'Dünyayı bir ikilik olarak görmek, bir partner olmadan hiçbir şey olmadığımıza inandırdı; veya 'Ne kadar çok vurursan o kadar çok severim' sözü var" (Gallegos, 2022). Peru And Dağları'nda evlilik ilişkisine ilişkin, genellikle ebeveynler tarafından kararlaştırılan popüler bir görüştür. Bu araştırmanın bir diğer varyantı, And dünyasında "Warmi urquy" olarak bilinen el isteme ritüelidir, bu da patates testi llumchuy waqachi'ye benzer ritüellere sahiptir.
Quechua kültürü tamamen sözlüdür. Yerli patatesin taksonomisinde olduğu gibi, geçmişini korumak için sözlü olarak nesilden nesile aktarılır. Bin yıllık yerli patatese bir isim olarak, birçok erkek tarafından Wira pasña olarak tanımlanan, iyi bir vücuda sahip genç bir Andlı kadının tanımının ne zaman verildiği tam olarak bilinmiyor. Bu isimlendirme, "And dünyasının halk kahramanlarının yaşam biçiminin bir gösterisidir; kadınlara karşı şiddet içeren eylemlerle şekillenen maço tavırlarını sergilemenin yanı sıra, özünde zarif alaycı, alaycı, kabadayı mizahını da gösterirler" (Berrocal, 2022, s. 56). Quechua dilinin kullanım şartlarını düzenleyen ne bir Quechua sözlüğü ne de ulusal olarak kabul görmüş bir Quechua akademisi bulunmaktadır. Yerli patatese verilen isimle kadın, Wira pasña arasındaki ilişkinin kesin bir kökeni yoktur. Ancak, tarihte örtüşmektedirler. "Wira pasña ve sarı gibi yerli patatesler düşük sıcaklıklara dayanabilir ve bu çeşitler, çiftçilerin dona tamamen dayanıklı bir patates yaratana kadar tercih ettikleri çeşitlerdir" (Redacción, 2014). Röportaj yapılan çiftçilere göre, yerli patates Wira pasña oldukça kumlu, pişirmesi kolay, soyulması kolay, görünüşü hoş ve zamanla dayanıklıdır (Şekil 1).
Peru And Dağları'ndaki Quechua kültüründe, deniz seviyesinden 4.039 metre yükseklikte bulunan Usmay topluluğunda ve deniz seviyesinden 3.940 metre yükseklikte bulunan Wisca topluluğunda röportaj yapılan kişiler tarafından doğrulandığı gibi, Wira pasña'nın çeşitli versiyonları vardır. Adı, kadınlarla flört etmenin ve onları taciz etmenin bir ifadesi olarak görülmektedir: "özel mizah, günümüz And topluluklarının yaygın maço tavrıyla örtüşmektedir" (Berrocal, 2022, s. 53). Añallau Wira pasña (ne kadar zengin, güzel vücutlu bir kadın), mikuruyman wak wira pasñata (o güzel vücutlu kadınla cinsel ilişkiye girmek istiyorum), allim wira pasñam wak warmiqa (o kadının güzel bir vücudu var), wak llaqtapiqa allin wira pasañakunam kam (o köyde güzel vücutlu kadınlar var) ve Wira pasña (güzel vücutlu genç kadın) gibi ifadeler yaygındır.
Bu ifadeler, röportajlarda ve saha araştırması alanındaki gözlemlerde doğrulandı. Mevcut kültürün Peru And Dağları'ndaki cinsiyetçiliği haklı çıkarmaya çalıştığı açıktı: "özcü feministler, yerli kadınların durumundan yalnızca yerli ataerkil sistemin sorumlu olduğunu görür; veya yerli özcülük, maço kültür ve cinsiyetçiliği koloninin özel ürünleri olarak haklı çıkarır" (Espinosa vd., 1995). Dünya çapında yerli patates tüketenler, özellikle Peru'daki Quechua kültüründe Wira pasña'nın cinsiyetçi doğasının farkında değiller. Kadının kendisinin, zayıf doğası nedeniyle tarlada kadın rolünü yerine getirmesi gerektiği, erkeğin ise ailenin geçimini sağlamak için çalıştığı fikri vardır: "1980'lerde kadın olmak ve kadınları güçlendirmek hakkında, neredeyse özcü olan popüler bir fikir vardı: kadınların doğum yapmaktan kaynaklanan özel güçleri hakkında vs...." (Castedo, 2018).
Quechua dilinde konuşan kadınların cinsiyetçi suçlamaları, Wira pasña kadının genç, bekar veya evli erkekler için çekici olmasıyla ilgili aşağılayıcı cinsiyetçi görüşle sınırlı değildir. Qarricha pasña (genç fahişe), chinakuchi qina pasña (kıskançlığa benzeyen kadın), qari qatikachaq pasña (erkeklerin peşinden giden kadın) gibi ifadeler kullanırlar. Quechua kültüründe genç kadınlar için kullanılan doğru terim sipas'tır (genç kadın). Köylülerin günlük yaşamlarında kullandıkları doğru ifade budur. Yerli patates çeşidi Wira pasña, örneğin "Ambalajın QR kodunu tarayarak bu yerli patates çeşidinin izlenebilirlik bilgilerine, yetiştirildiği alanın konumuna ve çiftçinin adına erişebilirsiniz" (Redacción, 2021) gibi, Peru And Dağları'ndaki devletin ve patates üreticilerinin, maço gerçekliklerinin bulanık bir görüntüsünü satmayı tercih etmeleri nedeniyle maço özünü uluslararası topluma yaymaktadır. Yerli patatesin endüstrileşme süreci, QR kodunun gösterdiği gibi, Quechua kültüründeki maço kültürel tezahürlerini vurgulamaz. Patates önceki hasatlardan kalmaysa veya uzun süre dayanıyorsa, paya papa (eski patates) olarak adlandırılır, yani yaşlı kadın (uzun ömürlü).
Yerli patatesin isimlendirmelerinde Pasña (aşağılanmış genç kadınlar) ile ilgili olarak, aşağıdaki şekilde belirtilen diğer varyantlar da vardır: "Pasña grubu, yarı derin gözlü, sıkıştırılmış yumrulara sahip olmasıyla karakterizedir. Grup içinde, çeşitler cilt renklerinin birleşimiyle ayırt edilir: Puka Ñawi Pasña, Azul Ñawi Pasña, Puka Chiqchi Pasña, Yuraq Pasña, vb." (CIP, 2006, s. 16). Patates çeşidine verilen isimler doğrudan genç kadınların kadınca özelliklerine bağlıdır ve onları Quechua kültüründe cinsel tacizin bir sembolü haline getirir. Peru'nun güneyindeki Quechua kültüründe, aşağıdaki örnekte görüldüğü gibi, maço kültür hala uygulanmaktadır: "Sonuçlara göre, maço kültürde milliyete göre farklılıklar, Peru kültüründe kalıcı olan, çoklu geleneklerinin ve kültürel mirasının işleyişine dayanan yetiştirilme tarzının klişe kalıplarından kaynaklanıyor olabilir" (Uezen vd., 2022, s. 200). Yerli patates çeşidi Wira pasña'ya ve onun alt çeşitlerine, Puka ñawi pasña (kırmızı gözlü fahişe kadın), Azul ñawi pasña (mavi gözlü fahişe kadın), Puka chiqchi pasña (çok renkli fahişe kadın) ve Yuraq pasña (beyaz renkli fahişe kadın) olarak verilen, aşağılayıcı, maço, Andlı Peru ifadesinin pasña olarak verildiği gelenek devam etmektedir.
## Günlük Yaşam ve Quechua Kültüründe Yerli Patates Llumchuy waqachi
Peru'daki Andlı Quechua topluluklarına ulaşmak için, köylülerle doğrudan ilişkisi olan yerel bir rehber gereklidir. Çiftçiler, topluluklarının dışından gelen ziyaretçileri önceden izin almadan ağırlamaktan çekinirler. 1980'ler ve 1990'larda Parlayan Yol ile Silahlı Kuvvetler arasında yaşanan iç savaşın dehşeti hala sürüyor. İletişim ve röportajlar Quechua dilinde yürütülmektedir. Deniz seviyesinden 3.940 metre yükseklikte bulunan Wiska topluluğunda yaşayan Cirilo Leche, 80 çeşit yerli patates yetiştirmiştir. Patateslere verilen kadın isimleriyle ilgili geleneksel bilgileri bilir (Şekil 2).
Peru'nun güneyinden röportaj yapılan Quechua dilinde konuşan topluluk üyeleri, yerli patateslerin kadın isimlerinin, bazı doğal olaylar nedeniyle ölen (aslen Peru'dan gelen ve belirli bir uzun ömre sahip olarak kabul edilen) büyükbabaları tarafından verildiğini kabul ediyor. Onların paqarina'ya dair orijinal dünya görüşleri şöyle özetlenebilir:
Paqarina ile, bir ayllu'nun veya topluluğun çıktığı "köken veya doğum yeri" kastediliyoruz. Bu genellikle erkeklerin dünyaya yer altından çıktığı efsanevi yerdir. Bu, bir mağara, dağ, su kaynağı, göl veya ağaçların dibi olabilir ve bazen bir hayvan olabilir. (Bravo, 2015, s. 238)
Llumchuy waqachi, günümüzde hala yetiştirilen bir patates çeşididir. Bu patates, Quechua kültüründe oğlunun gelecek karısının mutfak becerilerini test etmek için kullanılıyordu (Şekil 3). Aşağıdaki şekilde özetlenen garip bir özelliği vardır:
Bunun için gelin, bir bıçakla patatesi soymalıdır, ancak kayınvalide bunu kolaylaştırmadığı için bu "pürüzsüz" bir patates değildir. Küçük gözler ve yumrularla dolu bir llumchuy'dur. Kızın eli titrerse, zor bir görevi vardır, çünkü kabuğu kırmamalıdır. Başarısız olursa, kayınvalide aşk testinden geçemez; eş ve anne olmaya hazır değildir. (Galvez, 2015)
Quechua kültüründe, gelecek karısının kısa sürede Llumchuy waqachi patates çeşidini soyma testinden geçmesi gerekir. Röportaj yapılan kadınlar, bu görevi yerine getiremeyince ağladıklarını söylediler. Kadının ev işlerini bilmesi ve gelecekteki eşine hizmet etmesi çok önemlidir. Kadına "patatesi, bir bıçakla değil, bir lama kemiğiyle soyması söylendi; sonra iyi soymuşsa, aile tarafından kabul edildi ve evlenebildi. Aksi takdirde, ailesine geri gönderildi ve bu da ailesi için bir onursuzluktu" (Andina, 2022). En çok acı çeken ve ağlayanlar, yerli patates bulunmayan alçak yerlerden gelen gelinlerdi. Onlardan Yuraq llumchuy waqachi patatesini (beyaz gelini ağlatan) soymaları isteniyordu. And kültüründeki evlilik sistemi maçoydu. Kadın, ev işlerini yapma yeteneğiyle değerlendiriliyordu. Evlilik öncesi bir test olarak, bazı kadınlar bazı çiftçilerin İnka kültürünün taş duvarları (pirca del Inca) olarak adlandırdığı nadir bir patatesi soymak zorunda kalıyordu. Bu çeşidin diğer günümüz isimleri, ojerona (birkaç gözü var) ve piña papa (ananas benzeri patates) olarak adlandırılıyor.
Toplulukta ve yerli patates festivallerinde yapılan röportajlarda, sohbetlerde ve gözlemlerde, kadınların evlilik için test edilme uygulamasının geri dönmesi gerektiği sıklıkla söylenmektedir. Şu anda, pek uygulanmamaktadır. Şimdi, gelinlerin kayınvalidelerine aldırış etmediği, onları dövdükleri ve kötü davrandıkları, çünkü onlara saygı duymadıkları ve mutfak işlerini nasıl yapacaklarını bilmedikleri için yeniden değerlendirilmesi öneriliyor. Bu, bazı röportaj yapılan kişilerin veri toplama konusunda rahat olduklarında belirttikleri şeydir. Erkekler, kadınların sürekli olarak boyunduruk altında tutulmasının, Quechua kültüründeki yaygın maço kültürün bir sembolü olarak, Llumchuy waqachi patates soyma yarışma festivalleri düzenliyorlar: "Bunun amacı tarihimizi, kültürümüzü geri kazanmaktır. Kırsal köylerde gelecekteki gelinleri test etmek için kullanılıyordu," dedi Junín'deki Yerli Patates Koruyucuları Derneği (Aguapan) üyesi Raul Ccanto Retamozo (Andina, 2022). Quechua dilinde konuşan kadınlar, bu ataerkil uygulamanın yok olmasını kutluyorlar, çünkü bu uygulama, testten geçemedikleri ve evliliğe hazır olmadıkları için yargılandıkları zaman onları ağlatmış ve topluluğun önünde utandırmıştı.
İlçe, il ve bölge başkentlerine uzaklık, Quechua topluluklarının cinsiyet eşitliğiyle ilgili küresel bilgiye erişiminin sınırlı olduğu anlamına gelir. Ev işleri yalnızca kadınlar tarafından yapılır. Peru And Dağları'ndaki işgücü erkeklerden oluşmaktadır. Röportaj yapılan kadınlar, Llumchuy waqachi uygulamasının ev işlerinde eşitlikle kademeli olarak yer değiştirmesi konusunda heyecanlılar. İl, ilçe ve kasaba belediyelerinin yargı bölgelerindeki festivallere verdiği önem, maço isimlerle yerli patatesin tanıtımını teşvik etmektedir. Bu ürünler, 10-14 Temmuz tarihleri arasında Ninabamba-VRAEM'de düzenlenen "XIX Çikolata Muzu Festivali X Avokado Festivali EXPO 2023" gibi etkinliklerde sergilendi (Şekil 4).
Şekil 4, garip şekillere sahip yerli patates Llumchuy waqachi'nin fiziksel özelliklerini göstermektedir. Birkaç patatesin birleşmiş gibi görünürler, ancak durum böyle değildir, ancak çiftçilere göre gözleri vardır. İlçe, il ve nüfuslu merkezlerin yıldönümlerinde düzenlenen fuarları ziyaret edenler, örneğin Ulusal Patates Günü'nde, Llumchuy waqachi patatesinin adının anlamının farkındadır ve bunun ataerkil kökeninde bir maço ifadesi olduğunu bilmektedirler. Veri toplama çalışması kapsamında yapılan ziyaretlerde, belirgin şekilde maço özelliklere sahip, Warmi urquy (bir kadının elini evliliğe istemek) ve And topluluklarında 2.800 ile 3.200 metre yükseklikler arasında gerçekleşen buğdayın acllay'ı (buğdayı hasattan sonra kumlardan toplamak) gibi diğer maço tezahürü biçimleri gözlemlenmiştir. Araştırmanın bir diğer değişkeni de maço özü olan Warmi urquy ve buğdayın acllay'ı (seçmek) 'dır.
Ataerkil kültür, her şeyi olumlu yansıtmaz ve bazı maço sosyal uygulamaların yok olması gerekir, örneğin: "Tarih, çeşitli sosyal kontrol biçimleriyle maço kültürü gösteriyor, kadınların aleyhine erkeği aşırı değerlendiriyor" (Gutiérrez, 2019, s. 293). Peru devleti, tüm topluluk tarafından kabul edilen belirgin maço kültürün devam ettiği en ücra yerlere ulaşmayı hedefliyor. Gelecekteki gelin ve eş olmak için deneme aşamasından geçen hala hayatta olan insanlar var, örneğin 94 yaşında olan María Bartola Lazo Rojas. Yaşlı kadın, gelin olarak kabul edilmek için bu testten nasıl geçmesi gerektiğini anlattı: "Tüm katılımcıların patates soymasını kontrol etti ve eleştirdi" (Apurímac, 2015). Henüz bilgi bulunmayan Quechua topluluklarında, maço uygulamaları devam ediyor ve nüfus tarafından onaylanıyor.
### 3.1. Yüksek And Topluluklarında Wira Pasña ve Llumchuy waqachi'nin Günümüz Bağlamı
Bir zamanlar And Dağları'ndaki Peruluların yaşam biçimini oluşturan ataerkil geleneklerin hayatta kalması, cinsiyet eşitliği arayan bir toplumda cinsiyetçi ve dikey tezahürü nedeniyle ilgi ve tartışmalara neden olmaya devam ediyor. Cinsiyetçi tezahürüne ve Peru'da binlerce yerli patates çeşidine bakılmaksızın, Wira pasña ve Llumchuy waqachi çeşitleri, aşağıdaki gibi tanıtılmaya ve ulusal ve küresel ilgi görmeye devam ediyor: "Çok uyumlu bir bitkidir, çünkü en farklı iklim ve toprak koşullarında yetişir ve bugün 33 milyon Perulu'nun yanı sıra dünyanın dört bir yanındaki çocukları ve yetişkinleri besliyor" (Perú informa, 2020). Tambo-La Mar ilçesinin yüksek And Quechua dilinde konuşan topluluklarında, yerli patates kurutulup chuño'ya (soğuk kurutulmuş patates) dönüştürülür: "Haziran ve Temmuz aylarında, Güney Yarımküre'nin kış ortasında, el friaje And Dağları'nın yüksek platosuna geldiğinde ve geceleri sıcaklıklar -5 dereceye düşmeye başladığında hazırlanır" (Rosendo, 2017).
Usmay topluluğunda, suyu Yana Orqo'dan (siyah tepeden) gelen Yanaccocha (siyah göl) adında bir göl vardır, her iki yer de topluluğun ibadet ettiği tanrıları ile birlikte. Yanaccocha'dan çıkan nehir, chuño hazırlamak için kullanılır, neredeyse tüm kıyıları, özellikle dokuları koruyan ve beyaz olan chuño hazırlamak için çok iyi olan Wira pasña çeşidi. Ürün, And Dağları'nın alt bölgelerindeki pazara veya başka bir ürünle takas için, ayrıca tüketim içindir: "Peru And Dağları'nda Kasım ve Aralık aylarında taze yiyecek olmaz" (Rosendo, 2017). Chuño, temel bir besindir. Wira pasña'yı değerlendirmenin ve gelini Llumchuy waqachi ile ağlatmanın kuşaksal bir değişimi kademeli olarak gerçekleşiyor. Röportaj yapılan Andlı kadınların belirttiği gibi, kadın katılımı kadın haklarında ve görevlerinde giderek daha görünür hale geliyor (Şekil 5).
Yaklaşık iki kilometre uzaklıkta Yana Orqo tepesinin yamaçları tarafından coğrafi olarak ayrılan Usmay ve Wiska toplulukları, Apurímac, Ene ve Mantaro Nehri Vadisi (VRAEM) ile Tambo-La Mar ilçesi arasındaki San Francisco-La Mar İlçesiyle sınır sorunları yaşıyor. Wiska'da 80 çeşit yerli patates yetiştiren Cirilo Leche'ye göre, sınır sorunları nedeniyle Peru hükümetinden herhangi bir destek almıyorlar. Ekonomik canlandırma bağları ve COVID-19 aşıları hakkında haberler duyduğunu ancak bunlardan hiçbirini hiç almadıklarını söylüyor. "Yaklaşık 600.000 kişiyi (120.000 aile) etkileyen" Parlayan Yol Hareketi tarafından tamamen yerinden edilmişler. Bunların %80'inden biraz fazlası ülkenin güney orta bölgesinden (Ayacucho, Huancavelica, Apurímac ve Junín) ve toplamın %70'i kırsal kesimden (And topluluklarından) gelmiştir" (Cordero, 2006). Şu anda, kademeli olarak geri döndüler ve organik doğal gübre ürünleri ile İnka'ların bin yıllık geleneğini yeniden canlandırarak yerli patates yetiştirmeye adadılar: "Geri dönme kararları kesin, geri dönmek için birçok çaba gösterdiler, siyasi şiddet dışında yoksulluğu ve ortaya çıkan tüm engelleri göze almaya istekliler" (Cordero, 2006). Günümüzde, bir Peru And topluluğunda yerli patatesler hasat ediliyor (Şekil 6).
Yerli patates yetiştiriciliğiyle uğraşan çiftçiler, ürünlerinin ulusal ve küresel olarak görünür olmasını istiyor. Ekonomik büyüme yaşamak istiyorlar ve üretim yerlerini ziyaret eden insanlardan memnun oluyorlar. Ürünlerini pazara taşımak, ekonomik maliyet ve kimyasal gübrelerle üretilen inorganik patateslere yönelik tüketici tercihi nedeniyle karmaşıktır. Ürünlerini korumanın bir diğer yolu da takas sistemi, "ataerkil bir ticaretizasyon, temel olarak yerli ve köylü topluluklarında eşyaların ve/veya hizmetlerin adil bir şekilde takas edilmesine katkıda bulunur" (Artieda vd., 2017, s. 296). Bu araştırma için yapılan ziyaretler sırasında, birçok çiftçi vadinin diğer bölgelerinden ürün getirmeleri gerektiğini belirtti.
### 3.2. Peru'da Patates Festivalleri
Peru'da, And takvimine göre farklı tarihlerde tarımsal üretime adanmış bir dizi festival düzenleniyor. Bu faaliyet, Peru kıyı, dağ ve orman olmak üzere üç doğal bölgede gerçekleşiyor. Mevcut araştırmada, özellikle Wira pasña ve Llumchuy waqachi olmak üzere cinsiyetçi isimleri olan çeşitli yerli patateslerin Ulusal Festivaline dikkat çekiliyor:
Apurímac'ın yedi ili, yerli patates çeşitlerinin festivaline katıldı: serreñita, camotillo, añil, riti sisa (kar çiçeği), yana wayro (siyah wayro), duraznilla, waqrillo (boynuzlara benzer), llumchuy waqachi (gelini ağlatan, patatesi soymayı zorlaştıran), wenqos (çarpık); diğerleri arasında. (Galv, 2013)
Peru'nun iç bölgelerindeki yerli patates festivali, günümüzde var olan farklı çeşitlerin tüketimini ve tanıtımını teşvik etmektedir. En iyi yerli patates çeşidi için ödülün verilmesi, Peru dağlarındaki çiftçileri otantik organik ürün üreticileri olarak tanımaktadır. "‘T’ikapapa’, dünyanın dört bir yanından gelen 942 öneri arasından seçildi, çünkü bu, yüksek Andlı çiftçilerin yerli patatesleri pazarlamalarına olanak tanıyan, yerli Peru patateslerinin satışı için bir iş birliği, sosyal pazarlama kavramıdır" (Coloma, 2007). Uluslararası düzeyde elde edilen başarı, And bölgesini tanımaktadır. Yüksek dağlar bölgesi, kışın sıcaklıkların sıfır dereceye düştüğü için tarıma bağlıdır. 2005 yılında Peru hükümeti, bir dizi bölgesel, ulusal ve uluslararası faaliyeti teşvik ederek 30 Mayıs tarihini Ulusal Patates Günü olarak tanıdı. "İhracatçılar Derneği (Adex) başkanı Juan Varilias, son beş yılda yerli patates ihracatının %211 arttığını ve pazarda en yüksek uluslararası talebe sahip Peru ürünlerinden biri haline geldiğini duyurdu" (Adex, 2016). Bin yıllık And yumrusuna olan uluslararası arz ve talep artıyor ve dünyadaki diğer patates üreticileriyle rekabet ediyor.
Peru And Dağları'ndaki çiftçiler, her yıl yerel, bölgesel ve ulusal yönetimler tarafından teşvik edilen festivale hazırlanıyor. Festival, özenle yetiştirilmiş, organik gübrelerle gübrelenmiş en iyi yerli patates ürünlerini sergilemek için değerli bir fırsattır. "Keşfedilecek yeni destinasyonlar söz konusu olduğunda, Varilias Birleşik Arap Emirlikleri ve Çin'in