Bugün öğrendim ki: Çoğu hayvan vücudunun kendi C vitaminini ürettiği. Yalnızca primatlar kendi C vitaminimizi üretemez. Birkaç çok nadir kuş ve balık türü de bu yetenekten yoksundur. Alım diyet yoluyla korunmalıdır.
Yeni bir araştırma, insanların, diğer yüksek primatlar, kobaylar ve meyve yarasaları ile birlikte, bazılarının “doğuştan metabolik hata” dediği şeyle nasıl başa çıktığını açıklıyor: Glikozdan C vitamini üretememe. C vitamini üreten 4.000'den fazla memeli türünün ve birçoğunun aksine, C vitamini kusurlu bir avuç türün kırmızı kan hücreleri, vitaminin L-dehidroaskorbik asit olarak adlandırılan oksitlenmiş formunu emmek için özel olarak donatılmıştır. (DHA), araştırmacılar Cell Press'in bir yayını olan Cell'in 21 Mart sayısında bildiriyorlar. Araştırmacılar, kan hücrelerinin içine girdikten sonra, hemen askorbik aside (aka C vitamini) dönüşen DHA'nın kan dolaşımı yoluyla vücudun geri kalanına verimli bir şekilde taşınabileceğini öne sürüyorlar. “Evrim inanılmaz. İnsanlar bundan 'doğuştan gelen bir hata' -tüm insanlarda görülen bir metabolik bozukluk- olarak söz etseler de, vücudun en bol hücrelerinden bazılarını kullanarak kusura yanıt vermemizin inanılmaz bir yolu var," dedi Naomi Taylor Fransa'daki Université Montpellier I ve II'den, vücudun milyarlarca kırmızı kan hücresi barındırdığını belirterek. "[Evrim yoluyla], C vitamininin oksitlenmiş formunu alan ve gerekli, antioksidan formu taşıyan bu sistemi yarattık." Taylor, bu arada, diğer memelilerin kırmızı hücrelerinin, eğer varsa, çok az DHA aldığını ve bunun neden bizim diyetlerimizden almamız gerekenden çok daha fazla C vitamini üretmeleri gerektiğini açıklayabileceğini söyledi. İnsanlar için önerilen günlük C vitamini dozu sadece bir mg/kg iken, örneğin keçiler bu vitamini günde 200 mg/kg gibi çarpıcı bir oranda üretirler. Özünde, C vitamini yapamayan hayvanların kırmızı hücreleri, sahip oldukları az şeyi geri dönüştürür. Taylor, daha önceki çalışmaların geri dönüşüm sürecini tanımladığını söyledi. “Bütün hikayeye katkımız, bu geri dönüşüm sürecinin e