Bugün öğrendim ki: İtalya, 2.500'ün üzerinde geleneksel peynir çeşidi ile dünyanın en fazla peynir çeşidine sahip ülkesidir.
Wikipedia liste makalesi _Bu sayfada 1.000'den fazla İtalyan peyniri türü listeleniyor, ancak yine de eksik; genişleterek yardımcı olabilirsiniz._ Bu, **[İtalyanca](/wiki/Italy "İtalya") [peynirler](/wiki/Peynir "Peynir")** ile ilgili bir makaledir. İtalya, yaklaşık 500 ticari olarak tanınan peynir[1] ve menşei korumalı 300'den fazla peynir çeşidi ([PDO](/wiki) dahil olmak üzere 2500'ün üzerinde geleneksel çeşidiyle, dünyadaki en fazla peynir çeşidine sahip ülkedir. /Geographical_indications_and_traditional_specialities_in_the_European_Union "Avrupa Birliği'nde coğrafi işaretler ve geleneksel özellikler"), [PGI](/wiki/Geographical_indications_and_traditional_specialities_in_the_European_Union "Coğrafi işaretler ve Avrupa Birliği'ndeki geleneksel uzmanlıklar")( ). Elli ikisi [Avrupa](/wiki/European_Union "Avrupa Birliği") düzeyinde korunmaktadır. Ham üretim hacmi açısından İtalya, Fransa ve [Almanya](/wiki/List_of_German_cheeses "Alman peynirleri listesi")'nin ardından Avrupa Birliği'ndeki en büyük üçüncü peynir üreticisidir.[2] [Lombardiya](/wiki/Lombardy "Lombardiya"), tüm İtalyan [granüler peynirlerin](/wiki/Granular_cheese "Granular peynir") atası Granone Lodigiano dahil olmak üzere 77 çeşit ile korunan peynir sayısı için ilk İtalyan bölgesidir. [Grana Padano](/wiki/Grana_Padano "Grana Padano") ve [Parmigiano- Reggiano](/wiki/Parmigiano-Reggiano "Parmigiano-Reggiano"), [Mascarpone](/wiki/Mascarpone "Mascarpone") ve kuyu - bilinen [Gorgonzola](/wiki/Gorgonzola "Gorgonzola") mavi peynir. İtalyan peynirleri [Mozzarella](/wiki/Mozzarella "Mozzarella") ve [Ricotta](/wiki/Ricotta "Ricotta") dünya çapında en popüler peynirlerden bazılarıdır. Bkz. [İtalyan DOP peynirlerinin listesi](/wiki/List_of_Italian_DOP_cheeses "Listesi