Bugün öğrendim ki: Amerika'da (ve dünyada) bu kadar çok Tayland restoranı olmasının nedeni, dünya çapında en az 3.000 Tayland restoranı oluşturmak için gastrodiplomasi olarak bilinen bir taktik kullanan bir Tayland hükümet programının kurulmuş olmasıdır.
New York'ta geçirdiğim üç yıl boyunca, Tayland yemekleri benim varsayılan siparişim ve teslimat siparişimdi. Bu hem rahatlık hem de zevk meselesiydi - hemen hemen her blokta bir Tay noktası vardı ve ayrıca bu şeyleri seviyorum. Kuşağımın birçok Amerikalısı gibi ben de Tay mutfağıyla büyüdüm, öyle ki Massaman köri ve _tom kha_ çorbası benim rahat yemeklerim arasında. Tayland restoranları Amerika'nın her yerinde. Meksika ve Çin restoranları daha bol olabilir, ancak bu mutfakların çoğalmasını açıklayan demografik nedenler var. [36 milyondan fazla Meksikalı-Amerikalı](https://factfinder.census.gov/faces/tableservices/jsf/pages/productview.xhtml?pid=ACS_16_1YR_B03001) ile