Bugün öğrendim ki: Amerika'da (ve dünyada) bu kadar çok Tayland restoranı olmasının nedeni, dünya çapında en az 3.000 Tayland restoranı oluşturmak için gastrodiplomasi olarak bilinen bir taktik kullanan bir Tayland hükümet programının kurulmuş olmasıdır.

---

New York'ta geçirdiğim üç yıl boyunca, Tayland yemekleri benim varsayılan siparişim ve teslimat siparişimdi. Bu hem rahatlık hem de zevk meselesiydi - hemen hemen her blokta bir Tay noktası vardı ve ayrıca bu şeyleri seviyorum. Kuşağımın birçok Amerikalısı gibi ben de Tay mutfağıyla büyüdüm, öyle ki Massaman köri ve _tom kha_ çorbası benim rahat yemeklerim arasında. Tayland restoranları Amerika'nın her yerinde. Meksika ve Çin restoranları daha bol olabilir, ancak bu mutfakların çoğalmasını açıklayan demografik nedenler var. [36 milyondan fazla Meksikalı-Amerikalı](https://factfinder.census.gov/faces/tableservices/jsf/pages/productview.xhtml?pid=ACS_16_1YR_B03001) ile