Bugün öğrendim ki: İlk Amerikan buharlı lokomotifini tasarlayan ve yapan Peter Cooper'ın toz jelatin için de patenti olduğu. Jell-O olarak bilinen şeyi yapmak için kullanacak olan Pearle Bixby Wait tarafından satın alındı.
_“Hassas, Keyifli, Zarif.”_ — Jell-O için ilk slogan, 1895 _“Amerika'nın En Sevilen Tatlısı.”_ — Jell-O için ikinci slogan, 1902 _“Onsuz Çocuk Olamazsın.” _ — Jell-O için üçüncü slogan, 1904 _“Jell-O için Her Zaman Yer Var”_ — Jell-O için dördüncü slogan, 1964 Bu canlandırıcı ve çok yönlü “hareketli” yiyecek, Amerika'nın en popüler hazır tatlısı statüsünü uzun süredir sürdürüyor — parlak renkleri, meyve ve krem şanti ile uyumlu olması nedeniyle mahalle yazlık çömleklerinin vazgeçilmezi. Bu harika yağsız tedavi nereden geldi? [Yapıştırıcıya uyarlanabilecek] çok fazla yiyecek yoktur (http://www.frets.com/FretsPages/Luthier/TipsTricks/KitchenGlue/kitchenglue.html), ancak jelatin bunlardan biridir. Ve bu pekala orijinal amacı olabilirdi. Latince "jöleli" anlamına gelen "gelatus" kelimesinden türetilen jelatin, kaynayan hayvan kemiklerinden elde edilen kolajenden yapılmıştır (yum!); Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, kokusu, rengi ve tadı olmadığı göz önüne alındığında, kendi başına pek çekiciliği yoktu - üçlü bir tehdit! Bununla birlikte, insanların ucuz ve kolay ulaşılabilir formlarını aradığı bir zamanda protein açısından son derece yüksekti. Yine de, eski Mısırlılar deniz ürünleri, meyveler ve sebzeler gibi onu süslü salata kalıpları, tatlılar ve jöleler için uygun hale getiren malzemeler eklemeye başlayana kadar hiç kimsenin jelatin için sıraya girmediğini söylemek güvenlidir. Hazır çeşidin ortaya çıkmasından önce jelatin tabakları yapmak o kadar zaman alıcı bir emek gerektiriyordu ki, genellikle bunu başarmak için gereken kaynağı olan aşçılara gücü yeten son derece zenginler tarafından servis ediliyordu. 1845'te mucit Peter Cooper, başka şeyler üzerinde çalışmaya devam ederken 50 yıl boyunca hareketsiz kaldığı için, görünüşe göre hiç kimsenin heyecanına göre anında jelatinin ticari üretimi için ilk Amerikan patentini aldı. 1895 yılında öksürük şurubu üreticisi Pearle Bixby W.