Bugün öğrendim ki: yediğimiz meyve, sebze ve hayvanların neredeyse tamamı evcildir ve doğada BULUNMAZ. Bazı meyveler, kuruyemişler ve mantarlar gibi birkaç yiyecek, vahşi doğada yetiştirildikleri biçimde tüketilir. İnsanlar 12.000 yıldan fazla bir süredir "seçici olarak üreyen" türlerdir.
**INSIDER Özeti:** **• Eskiden meyve ve sebzeler gerçekten çok farklı görünürdü.** **• Yüzlerce yıldır genetiği değiştirilmiş. **• Karpuz, muz, patlıcan, havuç ve mısır eskiden böyle görünürdü.**** * * * Karpuzlar her zaman karpuz gibi görünmüyordu. İnsanlar yaklaşık 10.000 yıl önce bitkileri evcilleştirmeye başladılar. Onlardan bu yana, yiyecekleri daha iyi tatmak, [daha besleyici olmak] için besleyen ve [genetik olarak değiştiren](http://www.slate.com/articles/health_and_science/science/2015/07/are_gmos_safe_yes_the_case_against_them_is_full_of_fraud_lies_and_errors.html) çiftçilik teknikleri geliştirdik. ](http://www.newyorker.com/magazine/2014/08/25/seeds-of-doubt), farklı ortamlarda yaşayın ve çok farklı görünün. Elimizde bugün yetişen muz ve karpuzların eski versiyonları ya da binlerce, yüzlerce yıl öncesine ait fotoğraflar yok. Peki eskiden bu kadar tuhaf göründüklerini nereden biliyoruz? [Eski resimlerden!](http://hyperallergic.com/226096/the-evolution-of-the-watermelon- capture-in-still-lifes/) [Giovanni Stanchi'nin özellikle 17. yüzyıla ait tablosu, bir sürü ipucu](http://www.vox.com/2015/7/28/9050469/watermelon-breeding-paintings). İşte en iyi bilinen mahsullerden birkaçının, nesiller boyu tarımsal modifikasyondan önce ve sonra nasıl göründüğü. Samantha Lee / Business Insider