Bugün öğrendim ki: Eski Batı'nın salonlarındaki birçok viski, ölümcül bir zehir olan Strychnine'yi içeriyordu. Seyreltilmiş Strychnine'nin iyileştirici etkileri olduğu düşünülüyordu, birçok kasabada zehirli viski içmenin yerel mevcut sudan daha güvenli olduğu gerçeğiyle pekiştirilen bir inanç.
![]()**19. yüzyıl salonlarının çoğu gibi , Truckee şehir merkezindeki Franzinis, bira ve kokteyllerin yanı sıra yemek de sundu.** _Courtesy / Truckee Donner Tarih Derneği |_ Etiketleri anlatıyordu. Kırmızı Dinamit içmek “kafanı uçurur”. Block and Tackle, bir adamı “bir blok yürüyün ve her şeyi halledin” yaptı. Forty Rods, içiciyi bardan tam olarak bu uzaklıkta düşürdü. Taos Yıldırım'ın zayıflatıcı etkileri olay yerinde bir adamı vurdu. 19. yüzyıl Batı sınırının salonlarında o kadar çok alkollü karışım vardı ki, her müşteri kendi zehrini seçebiliyordu. Amerika'nın alkol sevgisi en başından başladı ve şaşırtıcı olmayan bir şekilde hemen sorun başladı. 17. yüzyıl Virjinyalı misyoner Kaptan John Thorpe, Yerli Amerikalıları Hıristiyanlığın “gerçek inancını” kabul etmeye ikna etmek için fıçılarda damıtılmış “tanrısal likör” dağıttı. Çabaları için öldürüldü, çünkü bir yazarın dediği gibi, "Yerliler ya viskisinden ya da dininden çok fazla aldılar ya da ikisini karıştırdı." Amerikan içki içme mirası, 200 yıl sonra Vahşi Batı'nın salonlarında gerçekten çiçek açtı. 1860 yılında, Nevada, Virginia City'de 42 salon vardı ve bu her 52 erkeğe yaklaşık bir içki işletmesi oranıydı. Salonların popülaritesi, erkeklerin davranışlarının dikkatini dağıtacak ve ılımlı hale getirecek çok az kadının olması gerçeğiyle ilgiliydi. * * * * * * Erken sınır kasabalarındaki ilkel koşullar göz önüne alındığında, içki seçimi etkileyiciydi. Salonlar, St. Louis ve Milwaukee'den yerel demlenmiş biraların yanı sıra İngiltere'den ithal edilen hamal, şişman ve bira sunuyordu. Kaliforniya'nın efsanevi şarap endüstrisi, 18. yüzyılda Fransisken keşişlerinin sakramenta üretmek için kıyı misyon zincirlerine sarmaşıklar dikmesiyle başladı.