Bugün öğrendim ki: 3. yüzyılda Çin'de, Han İmparatorları kendilerine hitap eden herkesin nefesini tazelemek için Karanfilleri çiğnemesini istedi.
Baharat, Syzygium aromaticum ** Karanfil **, [Myrtaceae] familyasındaki bir ağacın aromatik [çiçektir] (/ wiki / Çiçek "Çiçek") [tomurcukları] (/ wiki / Bud "Tomurcuk") (/ wiki / Myrtaceae "Myrtaceae"), _ ** Syzygium aromaticum ** _. Endonezya'da (/ wiki / Endonezya "Endonezya") [Maluku Adaları] 'na (/ wiki / Maluku_Islands "Maluku Adaları") (veya Moluccas) özgüdürler ve yaygın olarak [baharat] (/ wiki / Baharat "Baharat"). [2] Karanfil, farklı ülkelerde farklı hasat mevsimleri nedeniyle yıl boyunca mevcuttur. [3] ## Botanik özellikler [[düzenle] (/ w / index.php? Title = Karanfil & action = edit§ion = 1 "Bölümü düzenle: Botanik özellikler")] Karanfil ağacı bir [yaprak dökmeyen] (/ wiki / Evergreen "Evergreen" ) 8–12 metre (26–39 ft) uzunluğa kadar büyüyen, büyük yapraklar ve terminal kümeleri halinde gruplanmış [kızıl] (/ wiki / Kızıl "Kızıl") çiçekler. Çiçek tomurcukları başlangıçta soluk bir renge sahiptir, yavaş yavaş yeşile döner, ardından hasat için hazır olduğunda parlak kırmızıya dönüşür. Karanfiller 1.5-2 santimetre (0.59-0.79 inç) uzunluğunda hasat edilir ve dört yayılmayla [sepals] sona eren uzun [kaliks] (/ wiki / Kaliks _ \ (botanik \) "Kaliks \ (botanik \)") içerir. ] (/ wiki / Sepal "Sepal") ve küçük bir merkezi top oluşturan dört açılmamış yaprak. [Asya] (/ wiki / Asian_cuisine "Asya mutfağı"), [Afrika] (/ wiki / African_cuisine "Afrika mutfağı"), [Akdeniz] (/ wiki / Mediterranean_cuisine "Akdeniz mutfağı") mutfağında karanfil kullanılır ve [Yakın] (/ wiki / Levantine_cuisine "Levantine mutfağı") ve [Orta Doğu] (/ wiki / Middle_Eastern_cuisine "Orta Doğu mutfağı") ülkeleri, etlere lezzet katan [köriler] (/ wiki / Köri "Köri"), ve [turşular] (/ wiki / Marinade "Turşusu") ve ayrıca meyveler (elma, armut ve [ravent gibi] (/ wiki / Ravent "Ravent")). Karanfiller, genellikle limon ve şeker gibi diğer bileşenlerle birlikte sıcak içeceklere aromatik ve lezzet nitelikleri kazandırmak için kullanılabilir. Onlar ortak