Bugün öğrendim ki: dünyanın en eski iyileştirilmiş jambonu hakkında. 1902'de Gwaltney Foods'ta kancasına göz ardı edildi ve yirmi yıl boyunca bir kirişten asıldı. Firma sahibi daha sonra onu evcil jambon ilan etti, üzerine bir tasma taktı ve sergilere götürdü. Şu anda Isle of Wight County, VA'da bir müzede. Twitter'ı var.
Dünyanın en eski olduğu bildirilen 118 yaşındaki jambon, depoda kaybolmadan önce ilk olarak 1902'de Gwaltney Foods et şirketi tarafından iyileştirildi. Yirmi yıl sonra yeniden keşfinde, sevinçli Pembroke D. Gwaltney Jr., domuz etini "evcil jambonu" yaptı. Üzerine pirinç bir tasma taktı ve etlerinin soğutulmadan saklanabileceğini müşterilere kanıtlamak için çeşitli sergilerde sergiledi. Jambonu oluşturmak için kullanılan kuru kürleme işlemi, etin tuzlanmasını ve kanın boşaltılmasını içeriyordu, bu da daha uzun bir raf ömrü ve daha zengin bir lezzet sağlıyor. Mikrobiyologlar, jambonun teknik olarak hala yenilebilir olduğunu söylüyorlar. Bununla birlikte, kürlenmiş jambonun tadı ve duyusal deneyimi modern damak zevklerine hitap etmeyebileceğinden, kimsenin dışarıda kalmayı seveceği bir incelik değildir. Jambonun görünümü, kurutulmuş deri ve süresi dolmuş bir insan kolu ile karşılaştırmalar topladı. Jambon, aynı zamanda dünyanın en eski fıstığına da ev sahipliği yapan Isle of Wight County Müzesi'nde yer almaktadır. Biri dünyanın en büyük jambonu olduğu iddia edilen diğer iki jambonla birlikte iklim kontrollü bir vitrinde bulunuyor. Kesintisiz, canlı yayınlanan "[ham cam] (http://www.historicisleofwight.com/)" jambonun [Twitter hesabı] (https: // twitter .com / Worldsoldestham). Smithfield kasabası [Virginia] (/ things-to-do / virginia), iyileştirilmiş jambonlarıyla [Amerika Birleşik Devletleri] (/ things-to-do / abd) genelinde iyi bilinir. Büyük bir domuz eti üreticisi olan Smithfield Foods, şehir merkezindedir ve Gwaltney Foods'un öncüsü olduğu şirkettir.