Bugün öğrendim ki: 6.000 Amerikalıyı izleyen ve ne kadar yağ yerseniz yiyin, kalori kontrolünün ve düzenli egzersizin kilolardan uzak durmanın anahtarı olduğunu gösteren Ulusal Kilo Kontrol Kayıt Defterinin makalesi
** İyi ** Yağlarla ilgili tüm kafa karıştırıcı haberlerle birlikte, onlardan tamamen uzak durmanın daha kolay olduğunu düşünebilirsiniz. Öyle değil. Tekli doymamış ve çoklu doymamış dahil iyi yağlar aslında kalp hastalığı riskinizi azaltmaya ve LDL (kötü) kolesterolünüzü düşürmeye yardımcı olabilir. Ve neyin iyi bir yağ olarak kabul edildiğine şaşırabilirsiniz. Örneğin, en sağlıklı yağ olan tekli doymamış yağ daha yüksek seviyelerde bulunur: * Zeytin, kanola ve diğer bitkisel yağlar * Badem ve fıstık gibi kuruyemişler (fıstık ezmesi dahil) * Avokado (guacamole dahil) Çoklu doymamış yağlar da sizin için önemlidir. diyet, özellikle koroner arter hastalığı riskinizi azaltabilecek omega-3 yağ asitleri (omega-3) içerenler, düzensiz kalp atışlarına karşı koruma sağlayabilir ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir. Çoklu doymamış yağlar şu durumlarda daha yüksek seviyelerde bulunur: * Somon, alabalık ve ringa balığı (omega-3 bakımından yüksek) * Soya fasulyesi ve mısır yağları * Ceviz ve ayçiçeği tohumları Daha iyi yağlar diyetinizin gerekli bir parçası olsa da, yine de aynı yağlara sahiptirler kalori miktarı kötü yağlar gibi ve ölçülü olarak da tüketilmelidir. Amerikan Kalp Derneği (AHA), yağların (çoğunlukla doymamış) günlük diyetinizin yüzde 25 ila 35'ini oluşturmasını önermektedir - ancak bunların yalnızca yüzde 7'si "kötü" listedeki yağlar olmalıdır. ** Kötü ** Kötü yağlar (doymuş ve trans yağlar) iyi bir nedenle bu üne sahiptir. Kan kolesterol seviyenizi yükseltebilir ve kalp hastalığı ve felç riskinizi artırabilirler. Doymuş yağlar çoğunlukla hayvansal kaynaklardan gelir ve et, peynir, tereyağı ve hindistancevizi ve hurma yağı gibi bazı bitkisel yağları içerir. Doktorunuz size doymuş yağlardan tamamen uzak durmanızı söylemediği sürece, AHA'nın önerdiği yüzde 7 - günde yaklaşık 2.000 kalori yerseniz, bu sadece 140 kalori veya 16 gramdır - iyi bir rehberdir. Doktorunuza veya AHA'nın [My Fats Translator