Bugün öğrendim ki: Ore-Ida patates kızartması üretiminden kalan patates talaşlarını kullanmak için patates kızartması icat etti.
Bay Patates Kafa Kir fakiri bir çiftçi, çöp kırıntılarını altına çevirdi. (FORTUNE Small Business) - Amerika'nın temel nişastası olarak uzun saltanatı düşük karbonhidrat çılgınlığı tarafından tehlikeye atılan mütevazı patatese merhamet edin. ABD Patates Kurulu'na göre sadece patates kızartması satışları geçen yıldan bu yana% 5 azalmakla kalmıyor, aynı zamanda bir mucit karnabahardan yapılan düşük karbonhidratlı işlenmiş patates ikamesi geliştirdiğini iddia ediyor. Aşağılama! Tüm bunlar, bir zamanlar patatesleri "tüm yiyeceklerin en sağlıklısı" olarak nitelendiren F. Nephi Grigg için şüphesiz bir şaşkınlık olurdu. Bu biraz fazla olabilir, ancak Grigg'in abartısı anlaşılabilir, çünkü patates panteonuna kendi katkısı etrafında bir imparatorluk kurdu: Ore-Ida Tater Tots. Grigg'in hikayesi, imzası olan ürünü kadar klasik. Liseyi terk eden bir kişi, Yogi Berra benzeri "Kâr alarak asla parasız kalmayacaksın" ve "Çiğneyebileceğinden daha fazlasını ısır, sonra çiğneyin" gibi bildirilere verildi. Ancak Büyük Buhran sırasında, kardeşi Golden Grigg ile birlikte kendi memleketi Idaho'da patates ve mısır yetiştirip satarak geçimini sağladığında enerjik ve karizmatik bir dürtü yaşadı. 1951'e gelindiğinde, Amerika'nın savaş sonrası refaha girmesiyle, Grigg kardeşler, ürünün geleceğinin donmuş yiyeceklerde yattığını belirledi. Bu yüzden doğu Oregon'da iflas etmiş bir ani dondurma tesisi 500.000 $ karşılığında açık artırmaya çıkarıldığında, peşinatı artırmak için evlerini ipotek ettirdiler. Fabrikalarının Oregon-Idaho sınırına yakın konumlarına selam veren Ore-Ida operasyonlarını aradılar ve batıya donmuş mısır göndermeye başladılar. Ertesi yıl Griggs, patatesleri dilimlemeden önce dikdörtgen bloklar halinde tıraş etmeyi gerektiren bir işlem olan patates kızartması üretmeye başladı. Talaşlar daha sonra hayvan yemi olarak az bir ücretle satıldı ve bu da Nephi'nin Depresyondan doğan tasarruf duygusunu canlandırdı. Hurdalarla daha karlı bir şey yapılamaz mı? 1953'te cevabı vardı