Bugün öğrendim ki: nispeten ucuz olan patlamış mısır Büyük Buhran sırasında popüler hale geldi. Redenbacher ailesi de dahil olmak üzere mücadele eden birçok çiftçi için bir gelir kaynağı haline geldi. Aslında, İkinci Dünya Savaşı sırasında şeker paylandığında, Amerikalılar öncekinin üç katı kadar patlamış mısır yedi.
Isıtıldığında genişleyen ve kabaran mısır tanesi çeşitleri ** Patlamış mısır ** (** patlamış mısır **, ** patlamış mısır ** veya ** patlamış mısır **) bir çeşit [mısır] (/ wiki / Mısır "Mısır") [çekirdek] (/ wiki / Tohum "Tohum") ısıtıldığında genişleyen ve kabaran; Aynı isimler, genişleme tarafından üretilen gıda maddelerine atıfta bulunmak için de kullanılır. Bir patlamış mısır çekirdeğinin güçlü kabuğu, çekirdek ısınırken buhara dönüşen% 14–20 nem ile tohumun sert, nişastalı kabuğunu [endosperm] (/ wiki / Endosperm "Endosperm") içerir. Buhardan gelen [Basınç] (/ wiki / Basınç "Basınç"), gövde kırılıncaya kadar oluşmaya devam ederek çekirdeğin orijinal boyutunun 20 ila 50 katı kuvvetle genişlemesine ve ardından soğumasına izin verir. [1] Mısırın (_Zea mays_ olarak taksonomiye edilmiş) bazı [suşları] (/ wiki / Suş _ \ (biyoloji \) "Suşu \ (biyoloji \)"), özellikle haşhaş mısırları olarak yetiştirilmektedir. Özel bir tür [çakmaktaşı mısır] (/ wiki / Flint_corn "Flint corn") olan _Zea mays_ varita_everta_, bunlardan en yaygın olanıdır. Patlamış mısır, [diş mısır] (/ wiki / Dent_corn "Dent corn"), [çakmaktaşı mısır] (/ wiki / Flint_corn "Flint corn"), [pod corn] (/ wiki) içeren altı ana mısır türünden biridir. / Pod_corn "Bakla mısır"), [unlu mısır] (/ wiki / Un_corn "Unlu mısır") ve [tatlı mısır] (/ wiki / Sweet_corn "Tatlı mısır"). [2] ## Tarih Mısır yaklaşık 10.000 yıl önce şu anki [Meksika] (/ wiki / Meksika "Meksika") 'da evcilleştirildi. [3] Arkeologlar, insanların binlerce yıldır patlamış mısırları bildiklerini keşfettiler. Örneğin Meksika'da, MÖ 3600 dolaylarında patlamış mısır kalıntıları bulunmuştur [4]. Peru'dan elde edilen fosil kanıtları, mısırın MÖ 4700 gibi erken bir tarihte patlatıldığını gösteriyor. [5] [6] 19. yüzyıl boyunca, çekirdeklerin fırlatılması ocakların üzerinde elle yapıldı. Çekirdekler, [Amerika Birleşik Devletleri'nin Doğu Kıyısında] (/ wiki / East_Coast_of_the_United_States "Amerika Birleşik Devletleri'nin Doğu Kıyısı") _Pearls_ veya _Nonpareil_ gibi isimler altında satıldı. _Pop terimi