Bugün öğrendim ki: Ignacio "El Nacho" Anaya, 1940 yılında cips icat eden Meksikalı bir yönetici şef ve restoratördü.
Tortilla cips tabağı ** Nachos **, ısıtılmış [tortilla cipslerinden oluşan] [kuzey Meksika] 'dan (/ wiki / Northern_Mexico "Kuzey Meksika") [3] [4] [5] Meksika bölgesel [1] [2] yemeğidir ] (/ wiki / Tortilla_chip "Tortilla çipi") veya _ [totopos] (/ wiki / Totopos "Totopos") _ erimiş peynirle (veya peynir bazlı bir sosla) kaplı, genellikle [atıştırmalık] (/ wiki / Snack "Snack") veya [meze] (/ wiki / Meze "Meze"). Yemeğin daha ayrıntılı versiyonları diğer malzemeleri içerir ve bir [ana yemek] (/ wiki / Main_dish "Ana yemek") olarak hizmet edecek kadar önemli olabilir. [Ignacio "El Nacho" Anaya] (/ wiki / Ignacio_Anaya "Ignacio Anaya") yemeği 1940'ta yarattı. [6] [7] Orijinal cipsler, eritilmiş peynir ve dilimlenmiş [jalapeno biberleri] (/ wiki / Jalape% C3% B1o_peppers "Jalapeno biberleri") ile kaplı kızarmış mısır tortilla cipslerinden oluşuyordu. ## Geçmiş [[değiştir] (/ w / index.php? Title = Nachos & action = edit§ion = 1 "Bölümü Düzenle: Tarih")] Nachos, [Piedras Negras, Coahuila] şehrinden (/ wiki / Piedras_Negras, _Coahuila "Piedras Negras, Coahuila"), [Eagle Pass, Texas] sınırının hemen üzerinde (/ wiki / Eagle_Pass, _Texas "Eagle Pass, Texas"). [8] [9] Ignacio "Nacho" Anaya, 1940 yılında Victory Club'da, düzenli bir müşteri olan Mamie Finan, Anaya'ya ve diğer üç kadına her zamankinden farklı bir atıştırmalık getirip getiremeyeceğini sorduğunda, nacho'yu yarattı. [6] Anaya mutfağa gitti ve taze kızarmış mısır ekmeği parçaları gördü. [6] Mutfak konusunda ilham aldığı bir anda, eritilmiş peynir ve turşu jalapeno şeritleri ekledi. [6] Atıştırmalıkları tattıktan sonra Finan ne dendiğini sordu. Anaya yanıt verdi, "Sanırım onlara sadece Nacho'nun Özel'i diyebiliriz." [6] Anaya ekmeği üçgenler halinde kesti, kızarttı, kıyılmış [Colby peyniri] (/ wiki / Colby_cheese "Colby peyniri") ekledi, hızla ısıttı. , dilimlenmiş salamura [jalapeno biberleri] (/ wiki / Jalape% C3% B1o_pepper "Jalapeño biber") eklendi, [Not 1] ve servis edildi. [10] Anaya ayrıca kendi yeniden