Bugün öğrendim ki: bu somon suşi bir Japon yemeği değil. Doksanlı yılların başında Norveç somon endüstrisi tarafından Japonya'ya Atlantik somonu satmak için yaratıldı. Pasifik somonunun parazit taşıdığı bilindiğinden, Japon halkının yemeğe güvenmesi on yıl sürdü.